فطائر الموز بالتوت
تعتبر هذه الوصفة المثالية لفطائر التوت والموز، الرقيقة ذات الحواف المقرمشة والمحملة بالفاكهة إفطار لتجربتها في رحلة التخييم القادمة.
من لا يحب الفطائر؟ واحدة من أعز ذكريات التخييم لدينا هي تناول وجبة إفطار كبيرة من الفطائر. ولكن على الرغم من أن الأمر قد يبدو بسيطًا، إلا أن إعداد كمية كبيرة من الفطائر يمكن أن يحدث خطأً بعدة طرق غير متوقعة.
كثيفة، أو مطبوخة بشكل غير متساو، أو محروقة في المقلاة - لقد رأينا (وفعلنا) كل شيء.
نموذج الاشتراك (#4)
د
احفظ هذه المشاركة!
أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.
يحفظ!ولكن من خلال وصفتنا وبعض النصائح والحيل التي نوضحها أدناه، نعدك بأنه يمكنك صنع فطائر طرية ورقيقة مع حواف مقرمشة تمامًا.
ما هو خط كفاف الفهرس
كيفية صنع العجينة
لقد أبقينا وصفة العجين بسيطة جدًا وامتنعنا عن استخدام المكونات ذات الاستخدام الواحد (مثل اللبن).
في المنزل، يمكنك خلط جميع المكونات الجافة معًا في وعاء قابل للإغلاق. يؤدي هذا إلى إزالة جميع القياسات ويلغي الحاجة إلى إحضار مجموعة من عناصر المخزن معك إلى موقع المخيم.
في المعسكر، اخفقي الحليب والبيض معًا، ثم أضيفي المكونات الجافة في وعاء كبير.
كما هو الحال دائمًا مع الفطائر، سوف تحتاج إلى الامتناع عن الخلط الزائد. الطريقة التي نتعامل بها مع هذا هي الخلط بخفة حتى لا تزال هناك كمية مناسبة من الكتل. ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريباً. سوف تمتص الكتل السائل وتبدأ في التحلل بشكل طبيعي.
ميرينو قطعة واحدة طبقة أساسية
نصائح وحيل لصنع الفطائر
استخدمي مقلاة غير لاصقة: مقلاة من الحديد الزهر محنك جيدا يستطيع العمل، ولكن المقلاة غير اللاصقة هي الخيار الأمثل للفطائر. يوفر المعدن الموصل (عادةً الألومنيوم الصلب المؤكسد) توزيعًا أفضل للحرارة، مما يقاوم البقع الساخنة الناتجة عن مواقد مواقد المخيم الصغيرة الحجم.
تسخين المقلاة: السبب وراء عدم ظهور الفطيرة الأولى بشكل صحيح هو عادةً أن درجة حرارة المقلاة لم تصل إلى درجة الحرارة الكاملة.
استخدم حرارة متوسطة إلى منخفضة: منخفض جدًا وتستغرق العملية إلى الأبد. عالية جدًا وستكون الفطائر غير مطبوخة جيدًا في المنتصف. لذا اجعل نفسك على اتصال بدرجة حرارة متوسطة إلى منخفضة لطيفة.
استخدمي زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة: سرنا في الحصول على حواف مقرمشة يأتي من استخدام زيت جوز الهند. بينما نحب طعم الزبدة، نجد أنها تحتوي على نقطة دخان منخفضة للغاية وينتهي بها الأمر بالاحتراق طوال الوقت. يحتوي زيت جوز الهند على نقطة دخان أعلى ويضيف نكهة لطيفة ورائعة.
المفتاح هو استخدام الكثير منه! نحن نهدف إلى حوالي ملعقة كبيرة لكل دفعة من الفطائر. تريد أن تكون قادرًا على لف الزيت في المقلاة بحيث يغطي حواف الخليط.
أضف الفاكهة إلى الفطيرة وليس الخليط: إذا قمت بإلقاء كل شرائح الموز والتوت في وعاء الخليط، فسوف تغرق في القاع. للحصول على توزيع متساوي للفاكهة، نختار إضافة الفاكهة إلى كل فطيرة.
نضع شرائح الموز أولاً على المقلاة، ثم نسكب الخليط في الأعلى، ثم نرش التوت الأزرق في الأعلى. ينتج عن ذلك كراميل طفيف على الموز ويمنح التوت الأزرق جودة رائعة تشبه المربى.
المعدات الأساسية
مقلاة / صينية غير مقلاة كما ذكرنا أعلاه، يمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر جيدة التتبيل ولكننا نوصي بشدة باستخدام مقلاة غير لاصقة - خاصة إذا كنت تقوم بالطهي على موقد غاز البروبان. نحن حقا نحب لدينا مقلاة جي إس آي بوجابو ، والتي صمدت بشكل جيد على مر السنين. كما أنها تصنع جوانب مستقيمة مقلاة مربعة (موضح في هذه الصور) يوفر سطحًا أكبر للطهي.
ملعقة سيليكون: في حين يمكنك استخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية أو سيليكون مع مقلاة غير لاصقة (حتى لا تخدشها)، فإننا نفضل واحدة مصنوعة من السيليكون. يمكن أن يكون المرن الإضافي مفيدًا في إلقاء نظرة خاطفة على كيفية عمل الفطائر الخاصة بك.
موقد المخيم: إن موقد المخيم الذي يتمتع بتحكم جيد في درجة الحرارة ويمنع الرياح سيساعدك حقًا في صنع الفطائر. فيما يلي دليل لأفضل مواقد التخييم لمساعدتك في اختيار واحد منها.
أميال درب أبالاتشي لكل ولاية
كيفية الحفاظ على الفطائر دافئة أثناء التخييم
في المنزل، من السهل نقل أول دفعتين من الفطائر إلى الفرن لإبقائها دافئة، ولكن ماذا تفعل في المخيم؟
لقد جربنا عدة طرق مختلفة للحفاظ على الفطائر دافئة، وإليكم الطريقتين اللتين استخدمناهما في الماضي.
ملحوظة: هذه الطرق ستقلل من هشاشة الفطائر بسبب الرطوبة المحاصرة. لكنها ستبقيهم دافئين!
مقلاة من الحديد الزهر مع غطاء ( الخيار الأفضل ): إذا كنت قد أحضرت أيضًا مقلاة من الحديد الزهر، فيمكن أن تعمل العجائب كمنطقة تثبيت. نقوم بتسخين مقلاة الحديد الزهر على الموقد ثم نضعها على الجانب مع الغطاء. يحتفظ الحديد الزهر بالحرارة لفترة طويلة، لذلك يمكننا نقل الفطائر الجاهزة إلى المقلاة لإبقائها دافئة.
طبق كبير بطبقة علوية من الفويل : إذا لم يكن لديك أي مقلاة إضافية معك، يمكنك وضع جميع الفطائر على طبق كبير وتغطيتها بورق الألمنيوم.
فطائر الموز بالتوت
تعتبر وصفة فطائر التوت والموز هذه، الرقيقة ذات الحواف المقرمشة والمحملة بالفاكهة، وجبة إفطار مثالية لتجربتها في رحلة التخييم القادمة. مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.84من62التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق وقت الطبخ:25دقائق الوقت الكلي:30دقائق 10 الفطائرمكونات
للفطائر
- 1 كوب دقيق
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب لبن
- 1 بيضة
- 1 موز,مقطعة إلى قطع ¼ بوصة
- ½ كوب توت
- زيت جوز الهند
ليخدم
- شراب القيقب، المربى، الزبدة أو العسل
تعليمات
- في المنزل، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح في وعاء صغير محكم الغلق.
- في المعسكر، اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء باستخدام شوكة. أضف المكونات الجافة وحركها حتى تمتزج مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط (لا بأس بوجود بعض الكتل الصغيرة في الخليط).
- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على موقد المخيم الخاص بك على نار متوسطة منخفضة. أضف ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند إلى المقلاة وحركها لتغطي المقلاة. ضعي القليل من شرائح الموز في المقلاة، ثم غطيها بربع كوب من الخليط لكل فطيرة ورشي بعض التوت الأزرق على كل فطيرة. قم بالطهي لبضع دقائق حتى يبدأ السطح في الفقاقيع وتتماسك الجوانب، لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. باستخدام ملعقة، اقلبي الفطائر واطهيها على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- كرر ذلك مع بقية الخليط، وأضف المزيد من زيت جوز الهند إلى المقلاة حسب الحاجة.
- للتقديم، قم بتكديس الفطائر وفوقها بشراب القيقب أو المربى أو الزبدة أو العسل.
التغذية (لكل حصة)
سعرات حرارية:185سعر حراري*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية
إفطار تخييماطبع هذه الوصفة
