وصفات

الكاجون الأسود الروبيان التاكو

جريئة، حارة، وسريعة الطهي بشكل لا يصدق، تقدم سندويشات التاكو بالجمبري الأسود بالكاجون نكهة قوية يمكن سحبها بسهولة في غضون دقائق.

التاكو. تخييم. هناك بعض الأشياء التي تنتمي معًا. لقد صنعنا سندويشات التاكو بالجمبري الأسود أثناء سفرنا على طول ساحل كاليفورنيا، ولكن بصراحة، كنا نأكلها في أي مكان. موجة انفجارية من الروبيان المتبل بالكاجون والخليج القديم، والبصل الأحمر المخلل السريع، والجواكامولي الرائع. هذا مزيج فائز بغض النظر عن مكان وجودك!

نموذج الاشتراك (#4)

د

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

أفضل جزء من هذه الوصفة هو مدى سهولة تجميعها معًا، خاصة إذا قمت بالتحضير قليلاً مسبقًا في المنزل. قصة درامية بسيطة عن هذه الصور: توقفنا في هذا المكان على طول الساحل قبل 30 دقيقة من غروب الشمس. حتى بعد إعداد الموقد والتقاط الصور، كنا لا نزال نأكل جيدًا قبل حلول الظلام!

كيس نوم مع وسادة نوم

لذا، إذا كنت ترغب في ليلة تاكو كاملة النكهة دون التزام كبير بالوقت، فإن تاكو الجمبري الأسود بالكاجون ينادي باسمك!

طريقة عمل تاكو الروبيان الأسود

أول الأشياء أولاً: قم بإعداد مثبتات الجواكامولي الخاصة بك. يُفرم الهالابينو، والثوم، والكزبرة، ويُترك جانبًا. إذا لم تكن قد قمت بتحضير البصل المخلل قبل رحلتك، فسوف ترغب في تحضيره الآن أيضًا.

قم بإزالة الذيول والأصداف من الجمبري إذا لزم الأمر، وإذا كانت مبللة من إزالة الجليد في المبرد الخاص بك، جففها بلطف (القليل من الرطوبة لا بأس به). ضع الجمبري في وعاء كبير واخلطه مع توابل الكاجون وأولد باي. قلبي حتى يتم غبار كل جمبري بالكامل بالتوابل.

السواد هي تقنية شاعها بول برودوم في نيو أورليانز. تتضمن الطريقة الأصلية غمس البروتين في الزبدة المذابة، ثم تغطيته بالتوابل قبل رميه في مقلاة ساخنة من الحديد الزهر.

لقد قمنا بمناقشة صغيرة خاصة بنا حول الطريقة لتسهيل عملية التخييم. بدلًا من إذابة الزبدة (الأمر الذي يتطلب وقتًا إضافيًا و/أو طبقًا إضافيًا)، قمنا بتسخين المقلاة أولاً، ثم أضفنا الزبدة حتى تذوب. عندما تذوب، أضيفي الجمبري المتبل. يُطهى على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق حتى تتشكل قشرة سوداء قليلاً. ثم اقلبه باستخدام ملعقة حتى ينضج الجمبري بالكامل (وردي، متماسك، وغير شفاف)، لمدة 1-2 دقيقة أخرى. قطع الحرارة. اتركي الجمبري في المقلاة لإبقائه دافئًا.

إذا كان لديك موقد ذو شعلتين، يمكنك تحميص خبز تورتيلا الذرة على موقد مفتوح أثناء طهي الجمبري. إذا كنت تستخدم موقدًا واحدًا، فقم بتحميص خبز التورتيلا قبل طهي الجمبري. قم بتغطية التورتيلا المحمصة بقطعة قماش أو طبق أو ورق قصدير لمنعها من الجفاف.

افتحي ثمرة الأفوكادو واسكبيها بالملعقة في وعاء. غمس المثبتات (الهلابينو المفروم، الثوم، الكزبرة). تقطر في بعض عصير الليمون من البصل المخلل. الهريس معا. أو جرب هذه مع الأناناس بيكو دي جالو !

قم بتجميع سندويشات التاكو بالروبيان واستمتع به!

الإعداد المسبق للرحلة + نصائح أخرى

استخدمي مزيج التوابل!

إحدى حيل الطبخ المفضلة لدينا في المخيمات هي استخدام خلطات التوابل المعدة مسبقًا! سواء كنت تصنعها بنفسك في المنزل أو تشتري واحدة من المتجر، فهذا يوفر عليك إحضار نصف خزانة التوابل الخاصة بك وقياس التوابل الفردية في موقع المخيم. فيما يلي خلطاتنا المقترحة لهذه الوصفة:الشيف برودوم ريدفيش ماجيكأو توابل الكاجون & الخليج القديم .

تحضير البصل الأحمر المخلل في وقت مبكر

قطعي البصل الأحمر إلى نصفين، ثم قطعيه إلى أنصاف حلقات رفيعة. ضعي شرائح البصل في وعاء قابل لإعادة الاستخدام قابل للغلق. قم بعصر عصير 2 ليمونة وأضف الملح. أغلق الغطاء، ثم رجه لتوزيع عصير الليمون، ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للنقل إلى المبرد. سيكون البصل المخلل جاهزًا خلال 30 دقيقة، لكنه سيبقى صالحًا لمدة أسبوع أو نحو ذلك في الثلاجة.

وصفة تتبيلة اللحم البقري محلية الصنع

تخزين الجمبري بأمان في الثلاجة

أفضل نصيحة لدينا لنقل الروبيان وتخزينه بأمان في المبرد الخاص بك هي شراء الروبيان الخام المجمد ثم وضعه في المبرد الخاص بك. سوف يذوب الجمبري عند درجة حرارة آمنة (بافتراض الحفاظ على درجة حرارة المبرد لديك عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل - وهي الحد الأدنى لدرجة الحرارة لأي طعام مبرد) وسيكون جاهزًا للاستخدام بعد يوم أو يومين (مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية ) .

إذا كنت ترغب في إعداد هذه التاكو في أول ليلة لك بالخارج، فقم بإذابة الجمبري في ثلاجتك في المنزل، ثم انقله إلى المبرد الخاص بك مباشرة قبل المغادرة وقم بطهيه في ذلك المساء.

المعدات الأساسية

↠ مقلاة حديد: الحديد الزهر هو المقلاة النموذجية المستخدمة في السواد، ومن المحتمل أن يكون موجودًا في صندوق مطبخ المخيم الخاص بك على أي حال! نحن أيضًا نحب الحديد الزهر لهذه الوصفة لأنه يحتفظ بالحرارة، مما يحافظ على طعامك دافئًا لفترة كافية ليعود مرة أخرى لثوانٍ.

↠ موقد المخيم: هذا هو موقد معسكرنا الحالي ونحن نحبها لأنها متعددة الاستخدامات للغاية - شعلتان قويتان تعني أنه يمكنك رفع درجة الحرارة لهذه الوصفة، ومع ذلك لا يزال لديها تحكم رائع في الغليان.

وجبات تخييم أخرى ستستمتع بها

↠ حزم رقائق الروبيان المسلوق
↠ سندويشات التاكو السمك المشوي في كامب فاير
↠ نيجرو المأكولات البحرية
↠ تاكو الدجاج المشوي بالكزبرة والليمون

تاكو الروبيان الأسود

جريئة، حارة، وسريعة الطهي بشكل لا يصدق، تقدم سندويشات التاكو بالجمبري الأسود بالكاجون نكهة قوية يمكن سحبها بسهولة في غضون دقائق. مؤلف:طازجة خارج الشبكة 5من 1 تصنيف يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق دقائق وقت الطبخ:10دقائق دقائق في البيت:10دقائق دقائق الوقت الكلي:25دقائق دقائق 8 سندويشات التاكو

مكونات

• 1 رطل. الروبيان المجمد,مقشر ومزيل للعرق
• 1 ملعقة طعام الكاجون توابل
• 1 ملعقة طعام توابل الخليج القديم
• 2 ملاعق كبيرة سمنة
• 8 التورتيلا

جواكامول

• 1 كبير أفوكادو,أو 2 صغيرين
• 1 صغير هالبينو
• ¼ كوب الكزبرة,المفروم
• 1 القرنفل ثوم

البصل المخلل السريع

• 1 صغير بصل أحمر
• 2 الليمون الحامض
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

في البيت

• اصنع البصل المخلل لمدة تصل إلى يومين مقدمًا. قم بتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة إلى أنصاف أقمار ثم ضعه في وعاء أو وعاء صغير بغطاء قابل للغلق. نعصر الليمون ونضيفه إلى البصل مع الملح. ختم الحاوية، ويهز. تخزينها في المبرد الخاص بك.

في المعسكر

• تحضير مكونات الجواكامولي: فرم الهالابينو والثوم والكزبرة. ضعيها في وعاء صغير واتركيها جانباً.
• تحضير التورتيلا. قم بلف كومة من 8 خبز تورتيلا بورق الألمنيوم ثم ضعها فوق الموقد أو نار المخيم، مع التقليب من حين لآخر حتى يتم تسخينها. أو قم بتحميص كل تورتيلا على حدة فوق موقد الموقد إذا كنت تريد أن تكتسب بعض الألوان. اجلس جانبا.
• ضع الروبيان المذاب (انظر الملاحظات) في وعاء ورشه بتوابل الكاجون وخليط أولد باي، وقلب حتى يتم تغليف الروبيان بالتساوي.
• تذوب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تهدأ الرغوة، أضف الروبيان. يُطهى على الجانب الأول لمدة 2-3 دقائق، ثم يُقلب ويُطهى حتى ينضج الروبيان (1-2 دقيقة أخرى). إزالة من الحرارة.
• أثناء طهي الجمبري، أنهي الجوكامولي عن طريق هرس الأفوكادو بملعقة أو شوكة في الوعاء مع باقي المكونات بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون من برطمان البصل المخلل.
• قم بتجميع التاكو. قسم الجواكامولي والروبيان بين التورتيلا. ضعي فوقها البصل الأحمر المخلل (حوالي ملعقة كبيرة لكل تاكو). يتمتع!

ملحوظات

تذويب الجمبري: يمكن إذابة الجمبري في المبرد الخاص بك - ما عليك سوى نقل كيس الجمبري المجمد من ثلاجة منزلك إلى المبرد الخاص بك واتركه لمدة 24 ساعة تقريبًا حتى يذوب. إذا كانت هذه هي الوجبة الأولى في رحلتك، فيمكنك بدء عملية إزالة الجليد في ثلاجتك في المنزل، ثم نقلها إلى المبرد مباشرة قبل المغادرة وطهيها في ذلك المساء. عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل حصة)

سعرات حرارية:150سعر حراري|الكربوهيدرات:14ز|بروتين:10ز|سمين:6ز|الفيبر:3ز|سكر:2ز

*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية

الطبق الرئيسي تخييماطبع هذه الوصفة