وصفات

تاكو نار المخيم مع البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء وفلفل بوبلانو

البطاطا الحلوة اللذيذة، وفلفل بوبلانو الحازم، والفاصوليا السوداء اللذيذة، ملفوفة في خبز تورتيلا الذرة المقرمش. تقدم هذه التاكو النباتية إحساسًا جنوبيًا غربيًا مدخنًا مع كل قضمة.

حسنًا، جميعًا، فلننتقل إلى Wayback Machine. منذ وقت طويل، في شهر فبراير، كنا نستكشف النصب التذكاري الوطني لأنابيب الأرغن . في إحدى الليالي في المخيم، وبينما كانت الشمس تغرب فوق حقل صبار مهيب، قررنا إعداد سندويشات التاكو - مرة أخرى.


يعرف قراء هذه المدونة منذ فترة طويلة أننا متعصبون للتاكو إلى حد كبير. وعندما نكون في الجنوب الغربي، فإننا نميل إلى أن نكون مهووسين قليلاً. لقد نشرنا بالفعل مذهلة تاكو القرنبيط المخمور وصفة أثناء وجودنا هناك وشعرنا أنه إذا نشرنا وصفة أخرى متتالية، فسيكون ذلك كثيرًا. لذلك قررنا التأجيل... حتى الآن.


إذا نظرنا إلى هذه الصور، نتذكر مدى روعة هذه التاكو. كانت البطاطا الحلوة مطاطية تمامًا واستوعبت الكثير من النكهة. كان الفلفل حاضرا بالتأكيد، ولكن ليس انتهازيا بشكل مفرط. وقام مسحوق الفلفل الحار والكمون المكسيكي الجديد بتحويل الفاصوليا السوداء إلى شيء رائع.

من المؤكد أن خبز تورتيلا الذرة هو الحل الأمثل أيضًا. وللحصول على تلك العلامات السوداء المتفحمة، قمنا بوضع التورتيلا مباشرة فوق الموقد. (يمكنك القيام بذلك مع الذرة، لكن رقائق التورتيلا ستلتصق فقط) حوالي 10-20 ثانية على كل جانب. فقط تأكد من أن لديك ملقطًا جيدًا!

على الرغم من أنه ربما لا توجد طريقة أفضل للاستمتاع بالتاكو من خلال مشاهدة غروب الشمس في صحراء سونوران، إلا أن التاكو هو طعام متسامي ويمكن الاستمتاع به في أي مكان تقريبًا. لذا، في المرة القادمة التي تخرج فيها للتخييم أو في المنزل، حاول تناول وجبة خفيفة من جنوب غرب أمريكا مع سندويشات التاكو الحلوة والحارة.

نموذج الاشتراك (#4)

د

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

تاكو نار المخيم مع البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء وفلفل بوبلانو

مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.57من16التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق دقائق وقت الطبخ:عشريندقائق دقائق الوقت الكلي:25دقائق دقائق 6 سندويشات التاكو

مكونات

البطاطا الحلوة والفلفل

• 1 ملعقة طعام زيت
• 1 بطاطا حلوة متوسطة,مقشرة (اختياري) ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
• 1 فلفل بوبلانو,منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة
• 1 ملعقة طعام كمون
• ملح للتذوق

فاصوليه سوداء

• 1 ملعقة طعام زيت
• ½ بصلة حمراء صغيرة,مكعبات
• 2 قرنفل ثوم,مفروم
• 1 (15 أونصة) يمكن الفاصوليا السوداء
• 2 الليمون الحامض,عصير
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار المكسيكي الجديد
• ملح للتذوق

لتجميع

• 6 رقائق الذره
• ½ البصل الأحمر، الأفوكادو، الكزبرة، الصلصة الحارة، الخ.

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

• سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. تُضاف البطاطا الحلوة وتُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. أضيفي الفلفل والكمون وقليل من الملح واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية، أو حتى تنضج البطاطس والفلفل وتصبح طرية.
• في هذه الأثناء قومي بتحضير الفاصوليا السوداء. تسخين 1 ملعقة كبيرة زيت في وعاء صغير. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 3-4 دقائق، حتى يبدأ بالتحول إلى اللون الشفاف. يُضاف الثوم ويُقلى حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضف الفاصوليا وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار المكسيكي الجديد وقليل من الملح. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تسخن الفاصوليا وتنضج البطاطس والفلفل.
• للتجميع، قم بتسخين التورتيلا على الموقد أو فوق نار المخيم. ضعي ملعقة من الفاصوليا في التورتيلا، وأضيفي ملعقة من البطاطس والفلفل، ثم ضعي فوقها أي مثبتات إضافية تريدينها!

عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل حصة)

سعرات حرارية:195سعر حراري

*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية

اطبع هذه الوصفة