وصفات

كيفية تجفيف السبانخ

يعد تجفيف السبانخ طريقة رائعة للحفاظ على هذه الخضار الورقية القوية بحيث تكون دائمًا في متناول يدك في مخزن المؤن. تعلم كل ما تحتاج إلى معرفته لتجفيف السبانخ في هذا المنشور!

السبانخ هو نجم أخضر مورق. إنه مليء بالعناصر الغذائية مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، والكالسيوم، والحديد، والفولات، والبوتاسيوم، ويحتوي على كمية عالية من الألياف والبروتين. نحن نحب إضافة السبانخ إلى وجبات الطعام مثل المعكرونة والكاري والحساء والبيض. إنه يذبل كثيرًا، لذا يمكنك الحصول على الكثير منه في الوجبة دون أن تطغى عليه. تعتبر السبانخ المجففة أيضًا طريقة رائعة لدمج بعض الخضار الورقية في وجبات التخييم وحقائب الظهر الخاصة بك!

في حين أن هناك الكثير مما نحبه في السبانخ، إلا أننا لاحظنا مدى سرعة فسادها بعد فتحها. لهذا السبب، من الجيد التفكير في تجفيفه! لن تتمكن من إضافتها إلى وجبات الطعام في وقت فراغك فحسب، بل ستساعد في تقليل هدر الطعام.

دفق ألعاب الكمبيوتر إلى الهاتف

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

لذا، إذا وجدت كمية كبيرة من السبانخ العضوية، ولكنك لا تعتقد أنك ستأكلها كلها قبل أن تبدأ في التحول، فما عليك سوى وضع نصفها في المجفف عندما تعود إلى المنزل. يجفف السبانخ جيدًا، وإذا تم تخزينه بشكل صحيح، يمكن أن يظل ثابتًا على الرف لمدة ستة أشهر أو أكثر.

لذلك دعونا نتعمق ونوضح لك كل ما تحتاج لمعرفته حول تجفيف السبانخ في المنزل!

تحضير السبانخ للتجفيف

قبل البدء في تحضير السبانخ، تأكد من أن طاولاتك ومعداتك وأيديك نظيفة ومعقمة لمنع التلوث، الذي يمكن أن يفسد الدفعة الخاصة بك في المستقبل.

ما الطعام لجلب التخييم لمدة أسبوع

اغسل السبانخ وجففها، حيث تعمل أداة السلطة الدوارة بشكل أفضل، ولكن يمكنك أيضًا تجفيفها بلطف باستخدام منشفة المطبخ.
قم بإزالة أي أوراق تالفة أو ذابلة وانزع أي سيقان كبيرة
لا تحتاج السبانخ إلى سلقها أو طهيها مسبقًا

كيفية تجفيف السبانخ

تجفيف السبانخ أمر بسيط للغاية. بمجرد أن تصبح طاولاتك ومعداتك ويديك نظيفة، قم بإعداد المجفف واتبع الخطوات التالية:

رتب السبانخ على صواني المجفف. اترك بعض المساحة لتدوير الهواء - لا بأس أن تتداخل الأوراق قليلاً ولكن لا تكدسها أكثر من اللازم.

قم بتجفيف السبانخ عند درجة حرارة 125 درجة فهرنهايت (52 درجة مئوية) لمدة 4-8 ساعات حتى تجف السبانخ، وينبغي أن تتفتت بسهولة.

اعتمادًا على جهازك، قد تحتاج إلى تدوير الأدراج بين الحين والآخر لتعزيز عملية التجفيف.

تسليط الضوء على المعدات: المجففات

إذا كنت في السوق لشراء مجفف، نوصي بشراء جهاز يحتوي على درجة حرارة قابلة للتعديل، مما سيسمح لك بالتحكم في درجة حرارة التجفيف لتمنحك أفضل النتائج للمكونات الفردية. المجفف الذي نوصي به (ونستخدمه) في أغلب الأحيان هو كوسوري بريميوم . يمكنك أيضًا التحقق من موقعنا أفضل المجففات قم بالنشر لمقارنة جميع أجهزة التجفيف التي استخدمناها ونوصي بها.

كيف تتحقق عندما يتم السبانخ

سوف تصبح السبانخ جافة تمامًا ومقرمشة عندما تجف تمامًا، وسوف تتفتت بسهولة. للاختبار، أخرج بضع أوراق من المجفف واتركها تبرد. إذا ظهرت عليها أي علامات على وجود رطوبة أو انحناءات متبقية بدلًا من التفتت، اتركها تعمل في المجفف لفترة أطول.

كيفية تخزين السبانخ المجففة

عند تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح، يمكن أن تستمر السبانخ المجففة لمدة ستة أشهر أو أكثر. فيما يلي نصائحنا للتخزين:

لفائف الفاكهة مجفف الطعام

دع السبانخ تبرد تماما قبل نقلها .
مخزن في أ حاوية نظيفة ومحكم الإغلاق. من أجل عمر افتراضي أطول، قم بختم الفراغ.
إستخدم حزمة المجففة لامتصاص الرطوبة إذا كنت تتوقع فتح الحاوية كثيرًا، أو إذا كنت تعيش في منطقة ذات رطوبة عالية (خاصة إذا كنت ستقوم بتخزينها كمسحوق).

نصائح لختم الفراغ

نود تخزين طعامنا المجفف في مرطبانات ميسون تم إغلاقها بالفراغ باستخدام هذا الجهاز المحمول باليد جهاز تفريغ الهواء من FoodSaver جنبا إلى جنب مع هذه ملحقات ختم الجرة . وهذا يمنحنا فائدة الختم الفراغي بدون هدر (والنفقات) من أكياس الختم البلاستيكية فراغ. نظرًا لأن البرطمانات شفافة، فإننا نتأكد من تخزينها في مكان مظلم في مخزننا لإبقائها بعيدًا عن الضوء المباشر.

كيف تستعمل

لترطيب السبانخ، ضعيها في وعاء واغمريها بالماء المغلي. اتركها حتى تصبح طرية (عادةً بضع دقائق فقط!). لن يعود إلى نفس قوام السبانخ الطازجة والنيئة (لا تخطط لاستخدامه في السلطة) ولكنه سيكون مشابهًا جدًا للسبانخ المجمدة المطبوخة أو المذابة.

فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية استخدام السبانخ المجففة:

أضف إلى الكاري أو الحساء أو الأوعية المقاومة للحرارة
قم بطحنه لإضافته إلى العصائر الخضراء
مقلي مع الفطر والثوم للحصول على طبق جانبي سريع
قم بإضافة السبانخ المرطبة إلى البيض المخفوق أو العجة أو السبانخ فريتاتا
استخدامه بمثابة ملء ل قذائف محشوة بالسبانخ والجبن
أضفه إلى غموس الخرشوف والسبانخ
استخدمه في وصفات وجبات الظهر هذه:
- حقيبة الظهر الإفطار التدافع

السبانخ المجففة

مؤلف:طازجة خارج الشبكةلا يوجد تقييم يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:10دقائق وقت التجفيف:4ساعات الوقت الكلي:4ساعات 10دقائق 5 حصص

معدات

مجفف
حاوية تخزين محكمة الغلق
امتصاص الرطوبة (اختياري)
فراغ السداده (اختياري)

مكونات

1 جنيه سبانخ,انظر الملاحظة 1

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

ابدأ بأيدٍ ومعدات وأسطح نظيفة.
اغسلي السبانخ وجففيها باستخدام مغرفة السلطة أو منشفة المطبخ.
إزالة الأوراق التالفة أو الذابلة وقطع السيقان الكبيرة.
انشر السبانخ على صواني التجفيف، وتجنب أي كومة كبيرة من الأوراق.
قم بتجفيفها عند درجة حرارة 125 درجة فهرنهايت (52 درجة مئوية) لمدة 4-6 ساعات حتى تجف السبانخ (انظر الملاحظة 2).

نصائح التخزين

اترك السبانخ المجففة تبرد تمامًا قبل تخزينها.
التخزين قصير المدى: إذا كان سيتم استهلاك السبانخ في غضون بضعة أسابيع، قم بتخزينها في كيس بسحاب أو حاوية مغلقة على المنضدة أو في مخزن المؤن.
تخزين طويل المدى: قم بتكييف السبانخ المجففة بشكل فضفاض في حاوية شفافة محكمة الإغلاق. اتركه على المنضدة لمدة أسبوع وتحقق منه يوميًا بحثًا عن علامات الرطوبة. إذا ظهر التكثيف، أعد السبانخ إلى المجفف (ما لم تكن هناك علامات العفن، ثم تخلص من الدفعة بأكملها).
بعد التكييف، قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى ستة أشهر. سيساعد الختم الفراغي على إطالة العمر الافتراضي وجودة السبانخ.

ملحوظات

ملاحظة 1: يمكنك استخدام أي كمية من السبانخ تناسب مجففك. ملاحظة 2: سيعتمد الوقت الإجمالي على جهازك وإجمالي حمل المجفف ورطوبة الهواء ودرجة حرارة الهواء. 4-6 ساعات هو نطاق ويجب أن تعتمد بشكل أساسي على ملمس وملمس السبانخ لتحديد مدى نضجها. سوف تكون السبانخ جافة ومقرمشة في الملمس عندما تجفف بشكل صحيح. للاختبار، قم بإزالة قطعة واتركها تبرد تمامًا. يجب ألا تكون هناك بقع ناعمة أو رطبة ويجب أن تتفتت الأوراق بسهولة. إذا كانت هناك أي علامات على وجود رطوبة متبقية، ضعها مرة أخرى في المجفف لتجف لفترة أطول. عرض التغذية يخفي