وصفات

عبوات كيلباسا ورقائق البطاطس

كيلباسا مشوي، بطاطا، وبصل ممزوجة معاً في صلصة الخردل بالعسل ومشوية إلى حد الكمال! تعتبر وصفة حزمة الرقائق هذه بمثابة وجبة تخييم مُرضية، كما أنها سهلة الصنع!

نحن نحب صنع احباط وجبات الطعام عند التخييم ! إنها سهلة التجميع، ويمكن طهيها على نار المخيم أو الشواية، والأفضل من ذلك كله - لا توجد أدوات طبخ أو أطباق لتنظيفها! بسيط جدا!

إذا لم تقم بتحضير غلاف من رقائق الألومنيوم من قبل، فإن وصفة الكيلباسا والبطاطس هذه هي المكان المثالي للبدء. أولاً، مزيج النكهة مذهل. يتم خلط النقانق والبطاطس والبصل مع صلصة العسل والخردل الحار ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والقليل من خل التفاح. ثم يتم تحميل كل شيء في كيس ورق الألمنيوم مع بضع شرائح من الزبدة.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

بمجرد فوق النار، يمنحك مزيج الحرارة المباشرة والبخار المحبوس أفضل ما في العالمين. يطبخ البخار البطاطس بسرعة ويحافظ على رطوبة كل شيء، لكن الحرارة المباشرة من النار تسمح لك بالحصول على بعض اللون البني على البطاطس والكيلباسا.

بعد أن يخرج من النار، نغطيه ببعض البقدونس المفروم والقليل من الخردل للتغميس. يمكن تقديمه بسهولة مع طبق جانبي من مخلل الملفوف أو سلطة الكرنب.

ما الذي يجب أن تحضره هذه الوجبة في رحلة التخييم القادمة؟ دعنا نتعمق ونعرض كل ما تحتاج إلى معرفته لتحقيق ذلك!

فوائد حزم احباط:

لا توجد أطباق لتنظيفها بعد ذلك!
في حالة استخدام ورق البرشمان، ستظل الرقائق نظيفة ويمكن إعادة استخدامها عدة مرات خلال رحلة تخييم واحدة. ومن ثم يمكن إعادة تدويرها بسهولة.
يمكن طهيها على نار المخيم أو الفحم أو شواية البروبان
مزيج الحرارة المباشرة والتبخير يطبخ الطعام بسرعة كبيرة!
الأبخرة المحاصرة تحافظ على رطوبة كل شيء! أبدا وجبة جافة.
لا تنتظر حتى تحترق نار المخيم وتتحول إلى جمر.
لا داعي للقلق بشأن الدخان أو اشتعال النيران
من السهل جدًا تخصيصها حسب الذوق الفردي.
تتطلب الحد الأدنى من الاهتمام النشط

ملاحظات المكونات

نقانق كيلباسا: هذا النقانق على الطراز البولندي متوفر على نطاق واسع. عادةً ما يتم تدخينه ويأتي مطبوخًا مسبقًا، لذا كل ما عليك فعله هو تسخينه. وهذا أيضًا لطيف لأنه يقلل من القلق بشأن اللحوم غير المطبوخة جيدًا.

البطاطا الصغيرة: لقد استخدمنا البطاطس الصفراء والحمراء الصغيرة، ولكن أي بطاطس شمعية ستفي بالغرض. تريد قطعها إلى ما لا يزيد عن 1 × 1. كبيرة بما يكفي لوضع شوكة، ولكنها ليست كبيرة لدرجة أنها تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي.

بصلة: استخدمنا بصل أصفر مفروم خشنًا. حاول إبقاء الطبقات معًا وتميل الشرائح الرفيعة جدًا إلى أن تصبح مقرمشة قليلاً.

ماذا ترى على الخريطة الطبوغرافية؟

بهارات: أردنا أن نبقي الأمر بسيطًا، لكن مسحوق الثوم والبابريكا هما ثنائي قوي ومن الجيد جدًا حذفه.

صلصة: الخردل الحار (مثل جولدن) والعسل وخل التفاح.

بَقدونس: عظيم لتتصدر. يمكن أيضًا الاستغناء عن البصل الأخضر المفروم.

المعدات الأساسية لحزم احباط

ورق ألومنيوم : استخدم رقائق الألومنيوم شديدة التحمل لحزم الرقائق هذه. من السهل العمل بها، وتتحمل حرارة النار، ولا تتمزق عند التعامل معها بالقفازات أو الملقط.

ورق زبدة : إذا كنت ترغب في تجنب الطهي مباشرة على الألومنيوم على نار عالية، قم بتغليف الجزء الداخلي من ورق الألمنيوم بورق البرشمان. يتم طهي كل شيء بنفس الطريقة، فقط دون الاتصال المباشر بالألمنيوم. كما أنه يحافظ على نظافة الرقائق، بحيث يمكن إعادة استخدامها أو إعادة تدويرها بسهولة أكبر.

قفازات مقاومة للحرارة : هذه القفازات المقاومة للحرارة تجعل العمل حول نار المخيم أو شواية الفناء الخلفي أسهل بكثير.

طريقة عمل أكياس الكيلباسا ورقائق البطاطس

في البيت، قم بخلط الخردل والعسل وخل التفاح معًا وقم بتخزينها في حاوية صغيرة لإحضارها معك إلى المخيم.

يمكن تحضير صلصة الخردل بالعسل مسبقًا في المنزل أو في المخيم

في مخيم، الخطوة الأولى هي التأكد من اشتعال النار و/أو الفحم (أو إعداد شواية البروبان). النقطة المهمة هي أن هذه الوجبة تأتي معًا بسرعة فائقة، لذلك لا تريد الانتظار حتى يصل مصدر الحرارة إلى درجة الحرارة.

طرح 4 × 18 بوصة من رقائق الألومنيوم. ثم قم بطرح 4 × 16 بوصة من الرق. تريد أن يكون ورق البرشمان أصغر قليلاً من الرقاقة.

قم بتجميع المكونات الخاصة بك في وسط ورقة البرشمان. ابدأ بشرائح الكيلباسا وقطع البطاطس وشرائح البصل. يرش الملح ومسحوق الثوم والبابريكا. قسمي الصلصة بين العلب وغطي كل واحدة بملعقة كبيرة من الزبدة.

لإغلاق الحزم، قم بجمع الحافتين القصيرتين من رقائق الألومنيوم معًا ثم قم بطيّهما معًا لتكوين خط التماس. ثم لف الأطراف نحو المنتصف، بحيث يكون لديك درزتين على الحواف مع واحدة طويلة تمتد على الجانب.

ضع هذه الحزمة فوق شبكة النار أو الشواية. نجد أن وضع الحزم على شبكة فوق الفحم يسمح لنا بمزيد من التحكم في الحرارة ويحافظ على نظافة كل شيء. إذا كانت النار قد هدأت كثيرًا، يمكنك أيضًا تجربة وضع الأكياس مباشرة على الجمر.

يُطهى لمدة 10 دقائق، ثم يُقلب ويُطهى لمدة 8-10 دقائق أخرى. ارفعيها عن النار واتركي الأكياس تبرد لمدة دقيقة.

إذا كنت حساسًا بشأن كيفية فتح ورق القصدير، فيمكنك بسهولة تشكيله على شكل وعاء لتناول الطعام فيه.

رش البقدونس المفروم فوق الجزء العلوي وقدمه مع بعض الخردل الإضافي ومخلل الملفوف على الجانب إذا كنت ترغب في ذلك!

ميغان تحمل حزمة رقائق كيلباسا على طبق أزرق

النصائح والحيل

حتى لو كانت بطاطس طفلك صغيرة بالفعل، تأكدي من ذلك قطعها إلى 1 قطعة لذلك سوف يطبخون.

أفضل شركات الإمدادات الغذائية في حالات الطوارئ

قم بتغطية الحزم الخاصة بك بورق البرشمان إذا كنت لا تريد الطهي مباشرة في الألومنيوم.

تأكد من حصولك على ختم جيد حول حواف كيس ورق القصدير للحفاظ على الصلصة بداخله. عند الشوي، ابدأ بجانب التماس تحت ثم اقلبها في منتصف الطريق بحيث تكون الدرزات متجهة للأعلى.

يمكن طهي عبوات الرقائق هذه على أ شواية، على صر نار المخيم, أو في فرن (عند حوالي 400 درجة فهرنهايت)!

ميغان تحمل علبة رقائق كيلباسا على طبق أزرق

علبة فويل كيلباسا وبطاطس

كيلباسا مشوي، بطاطا، وبصل ممزوجة معاً في صلصة الخردل بالعسل ومشوية إلى حد الكمال! تعتبر وصفة حزمة الرقائق هذه بمثابة وجبة تخييم مُرضية، كما أنها سهلة الصنع! مؤلف:طازجة خارج الشبكة 5من 1 تصنيف يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق وقت الطبخ:عشريندقائق الوقت الكلي:25دقائق 4 حصص

معدات

ورق ألومنيوم عالي التحمل
ورق زبدة

مكونات

14 أوقية كيلباسا
24 أوقية بطاطس صغيرة,تكديس 4 أكواب
1 بصلة
2 ملاعق صغيرة ملح البحر
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
4 ملاعق كبيرة خردل حار
2 ملاعق كبيرة عسل
2 ملاعق صغيرة خل حمض التفاح
4 ملاعق كبيرة سمنة
بَقدونس

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

قطعي الكيلباسا إلى دوائر بحجم ½ بوصة، وقطعي البطاطس إلى قطع بحجم 1 بوصة، ثم قطعي البصل تقريبًا.
اصنعي الصلصة من خلال الجمع بين الخردل والعسل وخل التفاح في طبق صغير وتقليبهم حتى تمتزج المكونات. (ويمكن القيام بذلك في وقت مبكر!)
قم بتمزيق 4 × 18 قطعة من ورق الألمنيوم شديد التحمل لكل حزمة، بالإضافة إلى 4 × 16 ورقة من ورق البرشمان لكل منها. ضعي ورق البرشمان فوق الرقاقة.
يُقسم الكيلباسا، والبطاطس، والبصل، والملح والبهارات، والصلصة، والزبدة بين أربع أوراق من ورق القصدير.
لتشكيل الحزم، ضع إحدى الحواف القصيرة للرقاقة لتلتقي بالأخرى، ثم قم بتجعيد جميع الحواف لإغلاقها.
قم بطهي الأكياس على الشواية (أو الشواية فوق نار المخيم) لمدة 18-22 دقيقة، مع التقليب بعد 10 دقائق، حتى تصبح البطاطس طرية.
أخرجه من الشواية واتركه يبرد قليلاً. افتح العبوات بعناية، ستكون مليئة بالبخار الساخن. ضعي فوقها البقدونس الطازج واستمتعي!