وصفات

وعاء واحد من معكرونة البروكلي والليمون

في المرة الأولى التي قمت فيها بإعداد معكرونة البروكلي بالليمون أثناء التخييم، تلا ذلك كوميديا كاملة من الأخطاء، على الرغم من أنني قمت بإعداد هذا الطبق عشرات المرات من قبل على موقد منزلي.

بدأ كل شيء مع معكرونة الأرز الخالية من الغلوتين التي قررت تجربتها للمرة الأولى. معتقدًا أنها مثل أي معكرونة نموذجية، قمت بطهيها على هذا النحو. لكن لم أقم بطهي المعكرونة الخالية من الغلوتين من قبل، ولم أكن أدرك مدى نشويتها. لقد تخثرت جميعها معًا في كتل متكتلة، وبدت غير شهية إلى حد ما. ومع ذلك، كان كل ما لدينا لتناول الطعام، لذلك لم يكن لدينا خيار سوى القليل.

كيف تحزم حقيبة الظهر الخاصة بك

عندما ذهبت لتصريف المعكرونة والبروكلي، انزلق الوعاء من موقد المخيم وانسكب ماء هلامي لزج على طاولة النزهة، وتسرب عبر الشقوق. استغرق الأمر مني لحظة قبل أن أدرك أن كلبنا، سورا، كان مستلقيًا أسفل المكان الذي انسكبت فيه نصف لتر من الماء الساخن المغلي.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

مراجعة الجوارب الصوف ميرينو التنزه

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

لقد أخرجناها من تحت الطاولة بعد ثوانٍ من التسرب. كانت تصرخ من الألم وكان جلدها أحمر من الحرق. أمسكنا بزجاجة من الماء البارد وسكبناها عليها، بينما قرر أحد سائحي الدراجات أن هذه هي اللحظة المثالية للدردشة.

منذ تلك الحادثة الرهيبة، تأكدت من أن 1) سورا لا يجلس أبدًا تحت طاولة النزهة أثناء طهي الطعام في المخيم مرة أخرى، و2) تعهدت بعدم الطهي باستخدام معكرونة الأرز مرة أخرى (على الرغم من أنني جربت أنواع المعكرونة الأخرى الخالية من الغلوتين بنجاح).

تتميز وصفة معكرونة البروكلي بالليمون هذه بنفحات من الحمضيات من عصير الليمون وقشره، مع الثوم والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون.

يضيف الريحان لمسة من النكهة العشبية إلى المزيج، مما يجعل هذه الوصفة ناجحة في موقع المخيم.

قائمة طعام التخييم لمدة 3 أيام

أحب إعداد طبق معكرونة البروكلي بالليمون أثناء التخييم. عامل الوعاء الواحد يعني تنظيف أقل بعد ذلك، ويجتمع معًا في مقدار الوقت الذي يستغرقه صنع المعكرونة العادية.

هذه إحدى الوجبات التي أتناولها عندما أقضي يومًا طويلًا في المشي لمسافات طويلة أو ركوب الدراجات أو عندما أشعر بالكسل في المنزل. يتم تجميعها خلال 20 دقيقة فقط، بما في ذلك وقت غليان الماء، ولا يمكننا الحصول على ما يكفي!

معكرونة بالليمون والبروكلي في وعاء تخييم أخضر.

وعاء واحد من معكرونة البروكلي والليمون

مؤلف:مسكيت مافين 4.58من7التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الطبخ:عشريندقائق الوقت الكلي:عشريندقائق 2 حصص

مكونات

½ رطل معكرونة بيني,يمكن أن يكون قمحًا كاملًا أو خاليًا من الغلوتين أو أي نوع آخر تفضله
1 رأس صغير من البروكلي,مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
2 قرنفل ثوم,مفروم
¼ كوب زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار
نكهة ليمونة واحدة
⅓ كوب عصير ليمون,من ليمونة واحدة
¼ كوب رَيحان,شيفوناد
الملح والفلفل حسب الذوق
بارميزان نباتي,اختياري، انظر الملاحظة

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

جلب الماء ليغلي.
أثناء انتظارك حتى يغلي الماء، قومي بقياس زيت الزيتون، وافرمي الثوم و شيفوناد الريحان.
عندما يصل الماء إلى الغليان، أضيفي الماء المملح وأضيفي المعكرونة.
اطرح 4 دقائق من وقت طهي المعكرونة (راجع عبوة المعكرونة لمعرفة ذلك الوقت). عندما ينطفئ هذا المؤقت، عندها ستضيف البروكلي إلى الوعاء.
عندما ينضج البروكلي والمعكرونة، خففي النار إلى درجة منخفضة وصفي الماء. لا بأس إذا كان هناك القليل من ماء المعكرونة المتبقي، لكن حاول ألا تحتفظ بأكثر من ربع كوب.
أعيدي القدر إلى النار وأضيفي زيت الزيتون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر الحار وقلبي لمدة دقيقة تقريباً حتى تفوح رائحة الثوم.
يُضاف عصير الليمون وعصيره والريحان ويُحرَّك المزيج.
يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف فوقه الكمية المرغوبة من البارميزان النباتي.

ملحوظات

المعدات اللازمة

سكين حاد + لوح تقطيع
وعاء بسعة 2 لتر على الأقل مع غطاء وصنبور تصريف
ملعقة خشبية + كوب (أنا أحب إسحق ماركة)
مبشرة ليمون
أوعية + أواني للتقديم

ملاحظات المكونات

هناك عدد قليل من أجبان البارميزان النباتية في السوق، أو يمكنك صنعها بنفسك (جرب هذه الوصفة من الحد الأدنى بيكر). إذا لزم الأمر، يمكنك فقط استخدام الخميرة الغذائية. عرض التغذية يخفي