الذرة المشوية بشكل مثالي على قطعة خبز
تقنية القشرة الناعمة هذه هي التقنية المطلقة أفضل وصفة ذرة مشوية على قطعة خبز جربناها على الإطلاق!
لا شيء يقول الصيف مثل الذرة المشوية! حبات عصير حلوة، نفحات دخانية رقيقة، ومجموعة من الزبدة - لا يمكننا الاكتفاء منها. سواء كنا نخيم أو نستضيف حفلة شواء في الفناء الخلفي، فإن الذرة المشوية على قطعة خبز هي إحدى الجوانب التي نلجأ إليها والتي لا تخدعنا تقريبًا. بسيطة جدا وجيدة جدا.
ما لارتداء في نزهة
سنشارككم وصفتنا المجربة والحقيقية للذرة المشوية بالقشرة والتي ستساعدك على الحصول على ذرة مشوية مثالية تمامًا على قطعة خبز في كل مرة! لذلك دعونا ندخل في ذلك!
نموذج الاشتراك (#4)
د
احفظ هذه المشاركة!
أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.
يحفظ!
كيفية اختيار أفضل الذرة للشواء
لا يمكنك الحصول على ذرة مشوية ذات مذاق رائع دون استخدام ذرة جيدة حقًا. على وجه التحديد، نحن نتحدث عن الذرة الحلوة، والتي تكون في موسم الذروة من منتصف مايو حتى سبتمبر.
خلال فصل الصيف، يمكن العثور على كوز الذرة الطازجة في كل أسواق المزارعين المحليين تقريبًا، وفي التعاونيات الغذائية، وسلسلة البقالة الكبيرة. تعد الولايات المتحدة منتجًا ضخمًا للذرة، لذلك عندما يكون موسمها، تكون هناك وفرة كبيرة من هذه المادة. ولكن العثور على الذرة الجيدة يمكن أن يستغرق قليلا من المهارة. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية اختيار أفضل ذرة للشواء.
- آذان الذرة التي تم حفظها مبردة تميل إلى أن تكون أفضل من تلك التي تم تركها في درجة حرارة الغرفة.
- افحص ال شرابات بنية وبيضاء حريرية الخروج من الأعلى. يجب أن تكون رطبة ولزجة قليلاً، وليست جافة وهشة.
- 4 آذان ذرة في الكأس,لا يزال في قشور
- 2 ملاعق كبيرة سمنة
- ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
- فلفل أسود مطحون طازجًا,خياري
- قم بتسخين الشواية مسبقًا إلى درجة متوسطة إلى عالية (~ 400 فهرنهايت) أو قم بإشعال نار المخيم حتى يكون لديك جمرات للعمل بها.
- قطع أطراف الحرير من الذرة وإزالة أي قطع مرنة من القشرة.
- ضع الذرة، التي لا تزال في القشور، مباشرة على شبكة الشواية.
- يُطهى لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، مع التقليب بشكل متكرر حتى تنضج الذرة بالتساوي.
- يُرفع عن النار ويترك جانباً لبضع دقائق حتى يبرد. إزالة القشور والحرير. إذا كنت ترغب في إضافة القليل من اللون، ضع الذرة مباشرة على الشواية لمدة 15-30 ثانية على كل جانب.
- يقدم مع الزبدة والملح والفلفل الطازج. يتمتع!
طريقة تحضير الذرة المشوية بسهولة
الجزء الرائع في طريقة التقشير هذه هو أنه لا يوجد في الواقع سوى القليل جدًا الذي تحتاج إلى القيام به لإعداد الذرة للشواية. لا يوجد ورق ألومنيوم أو نقع الذرة أو أي شيء من هذا القبيل.
ماذا حدث لصدر كوفي كينغستون
نوصي بإزالة أي أوراق مرنة تتساقط وقطع الشرابات الحريرية التي تبرز من الأعلى، ولكن هذا كل شيء. نحن نفعل هذا فقط لتقليل خطر اشتعال النار في القشرة، وهو أمر من غير المرجح أن يحدث على أي حال، إذا قمت بإعداد الشواية أو نار المخيم بشكل صحيح.
لكن في أغلب الأحيان، اترك الذرة بمفردها ولا تقشر القشور.
نصيحة للتخييم: كيفية تحضير نار المعسكر للذرة المشوية
إذا كنت تقوم بطهي الذرة على الكوز أثناء التخييم، فيمكنك استخدام شواية محمولة، أو قم بشويها مباشرة فوق نار المخيم! مثل معظم طبخ نار المخيم ، فأنت تريد أن تطبخ فعليًا على الجمر أو الفحم الساخن، وليس على اللهب المكشوف.
هذا مهم بشكل خاص للذرة المشوية، حيث يمكن أن تقفز ألسنة اللهب المكشوفة وتحرق قشر الذرة.
لإنشاء طبقة ساخنة من الجمر، استخدم نارًا ساخنة قوية قادرة على حرق جذوع الأشجار كاملة الحجم. احصل على بعض السجلات واتركها تحرقها حتى تبدأ في الانهيار. يمكن أن تستغرق هذه العملية ما يزيد عن 45-60 دقيقة.
إذا كنت تريد تسريع الأمور، قم بإشعال نار قوية وأضف الفحم إلى النار. سوف يشتعل الفحم ويصبح جاهزًا للطهي خلال 20 دقيقة تقريبًا. انقل جذوع الحرق النشطة إلى جانب واحد من حلقة النار، ثم قم بتجميع جمر الفحم الساخن أسفل شبكة الشواية. أنت الآن جاهز لشواء الذرة!
كيفية تحضير الذرة المشوية بشكل مثالي
ضع الذرة على الشواية بما يتماشى مع اتجاه شبكة الشواية. سيمنع هذا الذرة من التدحرج وربما السقوط من الشبكة.
اهدف إلى الحصول على حرارة متوسطة إلى عالية، مع عدم وجود لهب مفتوح أسفل الذرة مباشرة. ستبدأ القشرة الخارجية بالتحول إلى اللون البني والأسود، وهو أمر جيد تمامًا. هناك طبقات عديدة من القشرة وفي الداخل لا يتم تفحم الذرة. في الواقع، كل الرطوبة المحتبسة تعمل على تبخيرها حتى تصبح ممتلئة ورائعة.
يجب تدوير الذرة بشكل متكرر لضمان تسخين جميع الجوانب بالتساوي. استخدم اللون البني الموجود على الجزء الخارجي من القشرة كمؤشر يوضح الجانب الذي يحتاج لمزيد من الوقت في مواجهة الحرارة. في النهاية، يجب أن يتحول لون قشر الذرة إلى اللون البني والأسود بشكل متساوٍ من جميع الجوانب، وهو ما سيخبرك بأن جميع جوانب الذرة قد تم طهيها.
خفيفة الوزن على ظهره قائمة العتاد درب أبالاتشي
على نار متوسطة الحرارة، ستحتاج الذرة إلى 20 دقيقة على الأقل حتى تنضج بالكامل. يمكنك تأخير ذلك قليلاً لمدة تصل إلى 30 دقيقة إذا كنت تنتظر انتهاء الأطباق الأخرى، ولكن بعد ذلك، ستبدأ الذرة في التخلي عن بعض رطوبتها وتبدأ في الجفاف.
أخرج الذرة من الشواية واتركها لتبرد لمدة 2-3 دقائق قبل محاولة قشر الذرة. الدواخل سوف تكون ساخنة جدا!
وضع القليل من شار عليه
ستكون الذرة المشوية مع القشرة رطبة، وعصيرية، مع قليل من نكهة الدخان. إذا كنت تبحث عن أكثر نكهة مدخنة، إليك كيفية تحقيق ذلك!
بعد أن تقوم بشوي قشر الذرة الخاص بك وإزالة القشرة والحرير، يمكنك إعادته إلى شبكة الشواية لتطوير بعض اللون البني على حبات الذرة نفسها. نظرًا لأن الذرة قد تم طهيها بشكل مثالي بالفعل، يمكنك إضافة القليل أو القدر الذي تريده من اللون البني دون الحاجة إلى القلق بشأن الاضطرار إلى طهي الذرة فعليًا.
سترة مطر خفيفة الوزن للرجال
إذا حاولت شواء الذرة بدون القشرة منذ البداية، سيتحول الجزء الخارجي من الحبات إلى اللون الأسود قبل أن ينضج الجزء الداخلي بالكامل. حتى على درجة حرارة منخفضة وغير مباشرة، ستفقد الذرة الكثير من الرطوبة بسبب التبخر، مما يترك مذاق الذرة جافًا ودقيقًا.
اقتراحات التوابل والخدمة
الطبقة الكلاسيكية للذرة المشوية هي الزبدة والملح وربما القليل من الفلفل الأسود. ولكن هناك الكثير من الطرق لإضفاء لمسة إبداعية على الذرة المشوية.
• الأعشاب المفرومة ناعماً مثل الثوم المعمر والكزبرة والريحان وغيرها.
• مسحوق الثوم
• الفلفل الأحمر المدخن
• الكاجون توابل
• توابل الخليج القديم
• كل شيء ما عدا توابل Elote من Trader Joe's
• طريقة الذرة المكسيكية في الشوارع مع المايونيز، جبنة كوتيجا، خلطة توابل الطاجين
• خلطة بهارات الهريسة
يخدم هذا مع…
تتناسب الذرة المشوية على قطعة خبز بشكل جيد مع أي أطعمة شواء في الفناء الخلفي أو وجبة نار المخيم . اللحوم المشوية والهمبرغر والهوت دوج، المتزلجون لحم الخنزير سحبت , الأحبة قذرة ، سمها ما شئت! إنه جانب مستقل لذيذ بما يكفي ليستحق إدراجه في أي وقت تقوم بالشواء.
ما يجب القيام به مع بقايا الطعام
بقايا الذرة المشوية ليست مشكلة نواجهها كثيرًا، ولكن إذا كان لديك بعض الإضافات في نهاية الليل، فإليك بعض الأفكار عما يمكنك فعله بها:
• اصنع هذا سلطة الذرة المشوية الطازجة
• طبقة علوية لأطباق التاكو أو البوريتو
• إضافته إلى السالسا
• اصنع كافيار رعاة البقر
• سلطة الذرة المشوية على الطريقة المكسيكية
• الفطائر الذرة
• إضافة إلى وجبة الإفطار
الذرة المشوية بشكل مثالي على قطعة خبز
تعتبر تقنية القشر الناعمة والعصيرية والمفعمة بالنكهة أفضل طريقة على الإطلاق لشواء الذرة على قطعة خبز! مؤلف:طازجة خارج الشبكة 5من3التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:2دقائق وقت الطبخ:عشريندقائق الوقت الكلي:22دقائق 4 قِطَعمكونات
تعليمات
التغذية (لكل حصة)
خدمة:1قطعة|سعرات حرارية:175سعر حراري|الكربوهيدرات:27ز|بروتين:5ز|سمين:8ز*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية
جانب الطبق مشوياطبع هذه الوصفة
