وصفات

الكركم التوفو يتبارى

يجمع بين التوفو المتبل والبطاطا والفطر اللذيذ والخضر الورقية الوافرة، يعد مزيج التوفو المتوازن هذا أحد الأطباق المفضلة لدينا وجبات إفطار التخييم .

عندما نقوم بالتخييم، نجد أن ما نأكله على الإفطار يمكن أن يؤثر حقًا على مسار يومنا. الأوقات التي نحاول أن نتغلب فيها على حفنة من الجرانولا أو حزمة الشوفان الفورية لا تنتهي بشكل جيد أبدًا. من المهم وضع أساس متين مع وجبة فطور صحية ومتوازنة من الناحية الغذائية – ولكن اللعنة، هذا يستغرق وقتا! أم أنه كذلك؟

لقد قمنا بالفعل بتطوير هذا التوفو التدافع لأنفسنا كنوع من وجبة العمل وراء الكواليس. كنا بحاجة إلى شيء سريع وسهل لتناوله على الإفطار قبل أن نبدأ يومنا في العمل على مشاريع تستغرق وقتًا أطول (مثل تصوير فيلم خبز الموز بالفرن الهولندي وصفة).

نموذج الاشتراك (#4)

د

كيفية إخراج السائل المنوي من الملابس

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

بينما كنا نبني شاحنة التخييم الخاصة بنا في العام الماضي، كان هذا التوفو المختلط هو ما تأكله ميغان كل صباح تقريبًا.

نظرًا لأنه متنوع من الناحية الغذائية ويحتوي على الكثير من البروتين، فهو يتمتع بقدر كبير من القدرة على البقاء. عندما نعد هذا لتناول الإفطار، نعلم أننا سنشعر بالشبع حتى الغداء.

الشيء الرائع الآخر في خليط التوفو هذا هو أنه بمجرد إتقان التقنية الأساسية، يمكنك إضافة خضروات مختلفة أو إضافة توابل مختلفة لإبقائها مثيرة للاهتمام. قد يكون تناول نفس الشيء كل صباح أمرًا مملًا، لذلك من الجيد أن تتمكن من تعديل الوصفة الأساسية لتشمل أي مكونات متوفرة لديك!

لذلك دعونا نتعمق ونجهزك لواحدة من وجبات الإفطار المفضلة لدينا للتخييم!

مكونات التوفو التدافع

التوفو ثابت: على الرغم من أن التوفو قد لا يبدو للوهلة الأولى طعامًا شائعًا للتخييم، إلا أننا نعتقد في الواقع أنه أسهل بكثير في التعامل معه من البيض (بدون قشر، وأقل حساسية، وخالي من السالمونيلا). يسافر التوفو بشكل رائع في المبرد إذا قمت بإعادة تعبئته في حاوية قابلة للإغلاق. بهذه الطريقة، يمكنك فقط إحضار ما تحتاجه لرحلتك (ربما ليس المبنى بأكمله) ويمكنك تصريف المياه في وقت مبكر. إذا سافرت دون مبرد، فقد بدأنا نرى التوفو المستقر على الرفوف في بعض محلات السوبر ماركت. يمكنك أيضًا استلامه عبر الإنترنت.

بطاطا: أي بطاطس متوفرة لديك ستكون مناسبة، ولكننا نفضل البطاطس الصفراء الشمعية لهذا الطبق. كما هو الحال مع جميع قطع البطاطس، كلما قمت بتقطيع البطاطس إلى مكعبات أصغر، كلما تم طهيها بشكل أسرع. (يمكنك معرفة مدى الاندفاع الذي نعيشه من خلال حجم البطاطس لدينا!)

الفطر: يمكنك رفع مستوى الهوى أو تخفيفه من خلال اختيار الفطر الخاص بك. لقد اخترنا الفطر الأبيض الأساسي نسبيًا (مرة أخرى، هذا هو ما كان في متناول أيدينا) ولكن إذا كنت ترغب في صنع شيء مميز، ففكر في التقاط موريل، أو فطر المحار، أو حتى شيتاكي.

القفلوط الكراث الأندلسي: عندما نريد الجمع بين نكهة الثوم وملمس البصل، نستخدم الكراث. إنه مكون متعدد الاستخدامات نستخدمه كثيرًا عند التخييم. على الرغم من أنه لا يمكن أن يحل محل الثوم أو البصل بشكل كامل على التوالي، إلا أنه عندما نحاول تقليل المكونات، فهذا حل وسط كبير.

سبانخ: استخدمنا السبانخ في هذه الوصفة لأنها كانت في متناول أيدينا، لكن أي ورق أخضر سيفي بالغرض. ضع في اعتبارك أيضًا قوة الكرنب أو بهارات الجرجير أو لون السلق.

خميرة الغذاء: نحن نحب استخدام الخميرة الغذائية في وجبة الإفطار. إنه يعطي نكهة جوزية تقريبًا تكمل الجوانب اللذيذة للطبق.

مسحوق الكركم: لا يتطلب الأمر الكثير من مسحوق الكركم للحصول على النكهة واللون الذي تريده. أكثر من اللازم وسيبدأ كل شيء بطعم مرير. أضف القليل من ذلك، وخلط، وتذوق.

معدات لصنع التوفو التدافع

على الرغم من أنك لا تحتاج إلى أي معدات خاصة لإعداد هذه الوصفة، إلا أننا نود أن نتوقف لحظة للحديث عن نوع المقلاة المثالي لهذه الوصفة.

بالنسبة لمعظم رقائق الإفطار المبنية على البطاطس، نوصي باستخدام مقلاة من الحديد الزهر. يقوم الحديد الزهر بعمل رائع في الاحتفاظ بالحرارة وإشعاعها. نظرًا لأنه يشع الكثير من الحرارة، يمكنك طهي الطعام على ارتفاع بوصة واحدة فوق سطح الطهي. يعد ملف الحرارة هذا رائعًا لطهي البطاطس، والتي تشتهر بأنها تستغرق وقتًا أطول مما تتوقع لطهيها.

ستعمل أيضًا مقلاة غير لاصقة مصنوعة من الألومنيوم المؤكسد أو الفولاذ المقاوم للصدأ، ولكن قد يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تصبح تلك البطاطس طرية.

حجم المقلاة الخاصة بك مهم أيضًا. إذا كنت تريد قلي البطاطس بشكل صحيح وقلي بقية الخضار، فمن المهم عدم اكتظاظ المقلاة. نحن أول من يعترف بأننا كنا مذنبين للغاية بفعل ذلك في مناسبات متعددة. المشكلة في المقلاة المكتظة هي أن كل شيء سينتهي بك الأمر بالبخار. لذلك بدلاً من القطع المقرمشة اللذيذة، تحصل على متوسطة طرية وناعمة.

إذا كنت تعد هذه الوجبة لشخص واحد، فسنقول: مقلاة 8 بوصة يكفي (الأكبر هو الأفضل دائمًا) لشخصين، أ مقلاة 10 بوصة . لأربعة أشخاص أ مقلاة 12 بوصة .

كيفية عمل التوفو المخفوق

كما هو الحال مع جميع وجبات وعاء واحد أو مقلاة واحدة، فإن مفتاح النجاح يكمن في التسلسل.

من بين جميع المكونات، تستغرق البطاطس وقتًا أطول في الطهي، لذلك سنبدأ من هنا. ابدأ بتسخين بعض زيت الطهي في المقلاة. قطعي البطاطس إلى مكعبات بالحجم الذي تفضلينه، وتذكري أنه كلما كانت المكعبات أصغر كلما تم طهيها بشكل أسرع.

ضعي البطاطس في المقلاة مع قليل من الملح. أثناء طهيه، قم بإزالة ساق الفطر الأبيض وتقطيعه إلى أرباع وأضفه. قطع الكراث إلى حلقات رفيعة وأضفه أيضًا.

عندما تقترب البطاطس والفطر والكراث من النضج، ادفعها إلى الجانب وأضف المزيد من الزيت وفتت التوفو في المساحة المفتوحة. أضيفي الكركم، اخلطي. أضيفي الخميرة الغذائية، وقلبي. أضف الملح والفلفل، يتبارى.

من المهم التدافع بين كل خطوة حتى توزع الفصول المكونات بالتساوي. لا أحد يريد أن يعض في جيب الكركم المستقيم. (لقد فعلنا هذا عن طريق الصدفة ونريد أن ننقذك!)

الخطوة الأخيرة هي وضع حفنة قليلة من السبانخ فوقها وتقليبها في الخليط. يُطهى البخار الناتج عن التجزئة مع السبانخ حتى يصل إلى جزء صغير من الحجم، لذلك لا تخف من وضع مجموعة كاملة في البداية.

وهذا كل شيء! البطاطس الشهية، والفطر اللذيذ، والخضروات الورقية، والتوفو المتبل الرائع. إنها مقلاة إفطار ممتازة قد تمنح البيض ولحم الخنزير المقدد فرصة للحصول على أموالها.

أفكار إفطار نباتية ونباتية أخرى

↠ حمص نباتي هاش
↠ دقيق الحمص يتبارى
↠ بوريتو الإفطار التوفو المخفوق
↠ المزيد وجبات التخييم النباتية
↠ المزيد طعام تخييم نباتي

الكركم التوفو يتبارى

يجمع هذا التوفو المتوازن جيدًا بين التوفو المتبل والبطاطا والفطر اللذيذ والخضار الورقية الوفيرة، وهو أحد وجبات الإفطار المفضلة لدينا للتخييم. مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.67من9التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق دقائق وقت الطبخ:خمسة عشردقائق دقائق 2 حصص

معدات

• مقلاة نونستيك
• موقد المخيم

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت,مقسم
• 3 صغير إصبعيات البطاطس
• 8 الفطر
• 1 صغير القفلوط الكراث الأندلسي
• 2 أكواب سبانخ
• 5 أوقية التوفو,ثم جففيها مع منشفة ورقية
• ¼ ملعقة صغيرة كُركُم
• 1 ملعقة طعام خميرة الغذاء
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• قرصة فلفل اسود

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

• قطعي البطاطس إلى ¼ مكعبات. أرباع الفطر. قطع الكراث إلى نصف أقمار.
• تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. عندما تسخن، أضيفي البطاطس واطهيها حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني، لمدة 7 دقائق تقريبًا. يُضاف الفطر والكراث ويُطهى لمدة 3 دقائق حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني وينضج الكراث. انتقل إلى جانب واحد من المقلاة.
• أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت إذا لزم الأمر. يُفتت التوفو في المقلاة ويُقلب بالزيت. رشي الكركم والخميرة الغذائية فوق التوفو ثم اقليه لمدة 4 دقائق.
• أضيفي السبانخ إلى المقلاة، ثم قلبيها مع المكونات الأخرى حتى تذبل.
• يتبل بالملح والفلفل. يتمتع!

عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل حصة)

سعرات حرارية:270سعر حراري|الكربوهيدرات:16ز|بروتين:14ز|سمين:18ز|البوتاسيوم:714ملغ|الفيبر:4ز|سكر:3ز|فيتامين أ:7300وحدة دولية|فيتامين سي:28.1ملغ|الكالسيوم:430ملغ|حديد:3.2ملغ

*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية

إفطار نباتياطبع هذه الوصفة