هل تحتاج إلى تجنب الأرز الأبيض لفقدان الدهون؟
كان هناك ارتفاع كبير في بيع الأرز البني مع ظهور أنظمة غذائية معقدة من الكربوهيدرات. لقد استبدلنا كل شيء أبيض مع بني في جميع خيارات نظامنا الغذائي تقريبًا ، سواء كان خبزًا أو أرزًا. فهل هذا يعني أننا كنا نستهلك الاختيار الخاطئ للطعام لسنوات؟ أم أن هذا يعني أنه لا يمكنك إنقاص الوزن إذا قمت بتضمين الأرز الأبيض في نظامك الغذائي؟ هل من الإجباري تناول الأرز البني 'غير اللذيذ' كل يوم للتخلص من أرطال الميزان؟ دعونا نتعرف على إجابة كل هذه الأسئلة.
الأرز الأبيض والأرز البني - الفرق
الأرز البني غني بالألياف لأنه يحتوي على عناصر غذائية حيوية إضافية وهو عبارة عن طعام من الحبوب الكاملة. لاستخراج الأرز البني من المحصول ، تتم إزالة الطبقة الخارجية فقط (القشرة) في عملية الطحن. من ناحية أخرى ، عندما تتم معالجة هذا الأرز البني بشكل أكبر لإزالة النخالة والبذرة ، يكون الناتج المصقول هو الأرز الأبيض. إذا قارنا القيمة الغذائية ، فإن الأرز البني يحتوي على ضعف قيمة المنجنيز والفوسفور ، وأكثر من ضعف الحديد ، وأكثر من ثلاثة أضعاف فيتامين B3 ، وأكثر من عشرة أضعاف فيتامين B6 ، ويحتوي على نسبة ألياف أكثر من الأرز الأبيض.
حيث يفتقر الارز الابيض لانقاص الوزن
كما نرى أعلاه ، يتفوق الأرز البني على الأرز الأبيض في العديد من القيم الغذائية ، ومن الأشياء المهمة التي يجب ملاحظتها هنا نقص محتوى الألياف في الأرز الأبيض. على الرغم من أن الأرز الأبيض يمنحك كمية جيدة من الكربوهيدرات في وجبة واحدة ، إلا أن هذه الكربوهيدرات تمنحك في الواقع زيادة في مستوى السكر في الدم وهو أمر غير جيد لفقدان الوزن. إن وجود الكربوهيدرات الجيدة في الأرز الأبيض لا يقابله محتوى جيد من الألياف ، حيث يؤدي وجودها إلى تأخير هضم الكربوهيدرات ولن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في الأنسولين. يعزز الأنسولين تحويل السكر إلى دهون ولا يسمح للجسم باستخدام الدهون كمصدر للطاقة. هذا هو السبب الذي يجعل الناس يتجنبون الأرز الأبيض عندما يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
هل تريد تجنب الأرز الأبيض تمامًا؟
وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، إذا قمت بإنشاء خطة نظام غذائي يمكنك الالتزام بها على المدى الطويل ، فمن المرجح أن تفقد الوزن وتحافظ عليه على المدى الطويل. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن ما لا يقل عن نصف الحبوب اليومية يجب أن تأتي من الحبوب الكاملة ، مما يمنحنا مساحة كافية لتضمين الأرز الأبيض من حين لآخر ، على الرغم من أنك تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. سيحفزك الاستمتاع بالأرز الأبيض من حين لآخر على اتباع نظامك الغذائي على المدى الطويل ولن يعيق أيضًا نتائج فقدان الوزن بشكل كبير إذا كنت تحتفظ بالأطعمة الأخرى ووحدات الماكرو تحت المراقبة. أيضًا ، الأرز الأبيض يملأك بشكل عام وقد يكون مفيدًا في تجنب تناول أي شيء آخر لفترة طويلة وقد يفيد وزنك أيضًا خسارة إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية الفارغة. بعد قولي هذا ، لا شك في أن الأرز البني هو خيار أفضل للحبوب بالنسبة لك.
ما رأيك في ذلك؟
ابدأ محادثة وليس نار. انشر بلطف.
أضف تعليقا
