وصفات

كاري الحمص السهل

لا يزال هذا الحمص بالكاري مع حليب جوز الهند، المليء بالبروتين النباتي، والممتلئ بالكامل، والنكهة، من الأطعمة المفضلة المتكررة في التخييم.

خلال رحلتنا البرية الأولى عبر البلاد، تناولنا الكثير من الأنواع المختلفة من الأرز والفاصوليا. لم يكن لدينا مكان لمبرد وكانت لدينا ميزانية صغيرة للبقالة. لذا فإن كل ما نأكله يجب أن يكون متعدد الاستخدامات، وقابلاً للحفظ، ورخيصًا. بالنسبة لنا، هذا المزيج من الحمص والأرز بالكاري قد أذهل المكان حقًا.

نموذج الاشتراك (#4)

د

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

في ذلك الوقت، كنا نتناول هذه الوجبة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ولكن هل ستظل صامدة حتى اليوم؟

لقد قمنا مؤخرًا بإعادة النظر في هذه الوجبة ويسعدنا أن نعلن: لا يزال الصخور . لقد كان تحضير الأرز دائمًا سهلاً، ولكننا قللنا وقت التحضير بشكل أكبر من خلال تحضير الأرز مسبقًا. يمكن القيام بذلك في المنزل، أو في حالتنا، في العربة الخاصة بنا. نقوم عادة بإعداد كمية كبيرة من الأرز ثم نستخدمه في الوجبات طوال الأسبوع.

كانت الترقية الأخرى التي أجريناها على هذا الطبق هي تضمين بعض خبز النان، الذي قمنا بتحميصه مباشرة فوق موقد موقد المخيم (تمامًا كما تفعل مع خبز التورتيلا). تضيف الأزمة المتفحمة قليلاً القليل من الملمس الذي يجعلها مميزة حقًا.

لذا، إذا كنت تبحث عن وجبة بسيطة للغاية ولذيذة للغاية وصديقة للميزانية وجبة التخييم ، هذا لك! سنقوم بالتأكيد بإعادة هذا إلى دوراننا الثقيل.

الفرق بين الحدائق الوطنية والمتنزهات الحكومية

كيفية صنع الحمص بالكاري

تبدأ قاعدة الكاري بالبصل المقطع، والذي يُقلى في الزيت حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. في هذه المرحلة، ستضيف كل التوابل لتحميصها قليلًا، مما سيفتح نكهاتها. بمجرد أن تفوح رائحة البهارات، يمكنك إضافة حليب جوز الهند ومعجون الطماطم. حرك كل شيء معًا حتى يمتزج معجون الطماطم تمامًا مع حليب جوز الهند. أضيفي علبة من الحمص المصفى، ثم اتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات معًا.

أثناء طهي الكاري، يمكنك تحضير الأطباق الجانبية - راجع اقتراحات التقديم أدناه - بالإضافة إلى تقطيع الكزبرة وقطع الليمون إلى شرائح.

بمجرد أن يصبح الكاري سميكًا قليلاً، قدمه فوق الأرز مع عصرة من الليمون (ضروري!) والكزبرة المفرومة، واختياريًا، كمية من الزبادي (الزبادي الخالي من الألبان سيبقي هذه الوجبة نباتية، أو الزبادي اليوناني هو خيار رائع إذا كنت تأكل منتجات الألبان).

اقتراحات خدمة الحمص بالكاري

في معظم الليالي، نقدم هذا الكاري فوق الأرز. يمكنك إحضار الأرز الجاهز من المنزل وتسخينه في قدر صغير أثناء طهي الكاري (أو إضافته مباشرة إلى الكاري في النهاية لتقليل كمية الأطباق التي يجب غسلها!) إذا لم تقم بتحضير أي شيء مسبقًا في في المنزل، يمكنك إعداد حصة من الأرز على الشعلة الثانية لموقد المخيم الخاص بك. بدلا من ذلك، يمكنك تقديم هذا الكاري مع أرز القرنبيط.

نحن أيضًا نستمتع حقًا بهذا الكاري مع نان. ما عليك سوى تحميص خبز النان على اللهب المكشوف لموقد المخيم أو نار المخيم، باستخدام ملقط معدني لتقليبه بشكل متكرر حتى لا تشتعل فيه النيران.

كاري الحمص مع حليب جوز الهند

معبأ بالبروتين النباتي، وممتلئ بالكامل، ومليء بالنكهة، من المؤكد أن هذا الكاري السهل من الحمص مع حليب جوز الهند سيصل إلى المكان الصحيح! مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.42من51التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق دقائق وقت الطبخ:عشريندقائق دقائق الوقت الكلي:25دقائق دقائق 4 حصص (عند تقديمها مع الأرز)

مكونات

• 1 ملعقة طعام الزيت أو السمن
• 1 صغير بصلة,مكعبات
• 1 ملعقة طعام Garam Masala
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
• ¼ فلفل حريف,اختياري، احذفه للحصول على حرارة أكثر اعتدالا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
• 1 (14 أونصة) يمكن حليب جوز الهند
• 1 (14 أونصة) يمكن الحمص، استنزاف
• 1 جير,مقطعة إلى أسافين
• حفنة من الكزبرة,المفروم
• ¼ كوب زبادي,اختياري، خالي من منتجات الألبان أو اليونانية

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

• تسخين زيت أو السمن في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي السمن بصل ، مقلي حتى يصبح شفافًا ولكن لا يحمر.
• أضف ال جارام ماسالا، كركم، زنجبيل مطحون، قرفة ، و حريف ، وحرك نخب البهارات لفترة وجيزة حتى تفوح رائحتها.
• أضف ال حليب جوز الهند، معجون الطماطم، و ملح . يُقلب حتى يمتزج معجون الطماطم تمامًا مع حليب جوز الهند، ثم يُضاف حمص .
• يُطهى على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة مع التحريك بشكل متكرر حتى تتكاثف الصلصة حسب رغبتك - لمدة 10 أو 15 دقيقة.
• في هذه الأثناء، قم بإعداد الأطباق الجانبية (انظر اقتراحات التقديم).
• يُقدّم الحمص بالكاري مع عصرة جير ، قطعة من زبادي (اختياري)، ويزين بكمية كبيرة الكزبرة .

ملحوظات

اقتراحات الخدمة

يقدم فوق الأرز أو أرز القرنبيط. يمكن تحضير الأرز في المنزل مسبقًا وإعادة تسخينه أو طهيه من الصفر على الموقد الثاني في الموقد. يعد خبز النان المحمص جانبًا رائعًا آخر - خبز النان الجاهز الدافئ على اللهب المكشوف للموقد أو نار المخيم، مع تقليبه بشكل متكرر باستخدام ملقط معدني حتى يتحول إلى اللون البني. عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل حصة)

سعرات حرارية:358سعر حراري|الكربوهيدرات:39ز|بروتين:9ز|سمين:23ز|الفيبر:7ز|سكر:6ز

*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية

الطبق الرئيسي مستوحاة من الهنداطبع هذه الوصفة