وصفات

تجزئة الإفطار بالشمر والسجق

يعد هذا النقانق الطازج والمشرق بمثابة وجبة إفطار بسيطة في مقلاة واحدة.

نقانق وشمر مع بيضتين في مقلاة من حديد الزهر هذه في الواقع وصفة قمنا بإعدادها معًا خلال رحلة تخييم في الربيع الماضي. في ذلك الوقت، كنا في دورانجو، كولورادو، كان ذلك في شهر مارس، وكان ما يعتبره معظم الناس موسم التخييم لا يزال بعيدًا جدًا. كانت درجة الحرارة 40 درجة في شمس الظهيرة. كان هذا بالتأكيد تحضيرًا للموسم الجديد، أو حتى تحضيرًا للموسم الجديد. ولكن نظرًا لكوننا من المعسكرين الجريئين، فقد ارتدينا قبعة واستفدنا منها على أفضل وجه.

واحدة من أفضل الطرق للاستمتاع بالصباح البارد هي تناول وجبة إفطار ساخنة. يعد طهي شيء دافئ ومشجع، بطبيعة الحال، بمثابة دفعة معنوية كبيرة، ولكن في الحقيقة فإن تناول أي شيء يحفز عملية التمثيل الغذائي لديك ويدفئ جسمك. (لذا يمكنك تخطي وجبة الإفطار إذا أردت، ولكن لا تخبرنا أنك تشعر بالبرد.) إن القيام بشيء بسيط مفيد أيضًا عن طريق تقليل مقدار الوقت الذي تحتاج فيه أصابعك إلى التعرض للهواء البارد. لذا، فإن وجبة من مقلاة واحدة كهذه تعد خيارًا رائعًا في صباح بارد.

بناء طبقة واحدة في كل مرة، تتكون هذه الوصفة من ثلاث خطوات سهلة. أولاً، قم بطهي البطاطس المقطعة والشمر. ثانياً، قومي بتفتيت السجق حتى يحمر والزعتر حتى تفوح رائحته. ثالثًا، انقل البقسماط إلى الجانب وأسقط بيضتين. نحن نفضل بيضنا بحيث يكون الجانب المشمس للأعلى، لذلك نغطي المقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين ونترك البخار الناتج عن التجزئة يطهى سطح البيض. وينتج عن ذلك بياضًا متماسكًا وصفارًا سائلًا تمامًا.

لذا، إذا كنت بحاجة إلى بعض التحفيز الإضافي للاستيقاظ والشجاعة في صباح بارد، فقد تكون مقلاة الإفطار المشمسة الدافئة هذه هي الحل.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

مايكل يطبخ النقانق في مقلاة من الحديد الزهر على موقد التخييم

مقلاة من الحديد الزهر على موقد تخييم مع خيمة في الخلفية

لماذا يعمل للتخييم

‣ تعتبر وجبات الإفطار في مقلاة واحدة سهلة الصنع وأسهل في التنظيف. من خلال احتواء كل شيء في مقلاة واحدة، يمكنك إعداد وجبة إفطار لذيذة مكونة من مكون واحد في كل مرة. وإذا كنت تستخدم المقلاة كطبق، فلن يكون لديك سوى مقلاة واحدة وبعض الشوكات لتنظيفها بعد ذلك.

إتقان هذه التقنية

‣ بالنسبة للبيض المشمس، تكمن الحيلة في استخدام البخار داخل المقلاة للوصول إلى الكمال. إذا كان لديك غطاء للمقلاة، فهذا رائع! إذا لم يكن الأمر كذلك، يمكنك استخدام ورق الألمنيوم للتغطية، أو حتى مقلاة أخرى مقلوبة رأسًا على عقب. على نار خفيفة إلى متوسطة، غطيها لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم تحققي. تريد أن يكون البياض متماسكًا، لكن يبقى الصفار أصفر وسائلًا.

ملاحظات المكونات

‣ كلما قمت بتقطيع البطاطس والشمر إلى مكعبات أصغر، كلما تم طهيها بشكل أسرع. نظرًا لعدم صبرنا ونرغب في تناول وجبة الإفطار في أسرع وقت ممكن، نحاول تقطيع البطاطس والشمر إلى مكعبات لا يزيد حجمها عن نصف بوصة. بالطبع هذا تخييم ولا يوجد شيء دقيق. ولكن هذا ما نهدف إليه.

‣ خيارات نباتية ونباتية؟ سعيد لأنك سألت! سواء أكان ذلك توفوركي أو فيلد روست، فإن كل محل بقالة تقريبًا هذه الأيام يقدم بديلاً نباتيًا للنقانق. في حين أن هذه عادة لا تتفتت في حد ذاتها، إلا أنه يمكن تقطيعها إلى مكعبات بحجم ½ بوصة وتحميرها بنفس الطريقة. وإذا لم يكن البيض هو الشيء المفضل لديك، فلا تتردد في تخطيه. تشكل البطاطس والشمر والنقانق ثلاثية متوازنة من النكهات.

نقانق وشمر مع بيضتين في مقلاة حديدية بجانب فنجان قهوة

تجزئة الشمر والسجق

مؤلف:طازجة خارج الشبكة 5من 1 تصنيف يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق وقت الطبخ:عشريندقائق الوقت الكلي:25دقائق 2 حصص

مكونات

1 مصباح الشمرة
1 واسطة يوكون البطاطا الذهبية
6 وصلات النقانق,(دجاج أو لحم خنزير)
2 ملاعق كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
½ ملعقة صغيرة ملح
2 بيض

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

تحضير الخضار: قطعي الشمر والبطاطس إلى مكعبات بحجم نصف بوصة.
طهي الخضار: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الشمر والبطاطس ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
طهي السجق: قم بتفتيت النقانق في المقلاة مع الخضار وأضف الزعتر والملح. يُقلى حتى يُحمر النقانق ويُطهى بالكامل وتصبح البطاطس طرية، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
أضف البيض: بمجرد أن يصبح التجزئة جاهزًا تقريبًا، قم بإنشاء بئر وأسقط البيض فيه. خففي الحرارة وغطيها بغطاء أو ورق قصدير أو طبق كبير. سوف تقوم حرارة المقلاة بطهي البيض من الأسفل وسيقوم البخار المحصور بطهيه من الأعلى. يستغرق طهي البيض حوالي 2-3 دقائق حتى يصبح البياض متماسكًا، لكن الصفار لا يزال سائلًا.
خدمة واستمتع!