وصفات

خمسة علب تشيلي

5 علبة فلفل حار
لا يوجد شيء أفضل من التجمع حول النار ليلاً مع وعاء مليء بالفلفل الحار في متناول اليد. خاصة عندما يبدأ الطقس بالبرودة، هناك شيء مريح في الوجبة التي يمكن أن تجلب الحرارة بأكثر من طريقة. في حين بدأ يخنة رعاة البقر الكلاسيكية هذه في جنوب غرب أمريكا، فقد أصبحت حجر الزاوية في الطبخ في المخيمات في كل مكان. قم بزيارة أي موقع تخييم في الولايات المتحدة وستجد شخصًا واحدًا على الأقل يقوم بإعداد قدر من الفلفل الحار.

الآن، هناك مليون وطريقة واحدة لتحضير الفلفل الحار، وكل عشاق الفلفل الحار تقريبًا لديهم وصفتهم السرية الفريدة. المخلصون حقًا يصنعون الفلفل الحار باستخدام المكونات الطازجة فقط. العلبة المفتوحة الكسولة حقًا التي يشترونها من متجر البقالة مكتوب عليها 'الفلفل الحار' على جانبها. نحن لا نحمل أي شيء ضد أي من المعسكرين، ولكن هذه الوصفة تناسب الجميع.

عند التخييم، قليل من الناس لديهم الوقت لطهي الفاصوليا الجافة بشكل صحيح - وهي عملية يمكن أن تستغرق فترة ما بعد الظهر بأكملها. وإذا كان التبريد مشكوكًا فيه، فإن استخدام لحم البقر المفروم الطازج غير وارد أيضًا. ومع ذلك، فإننا لسنا على استعداد تام لتسليم السيطرة على الفلفل الحار إلى معطف المختبر الذي يرتديه علماء الأغذية في مطعم كامبل للحساء. لذا، لإيجاد حل وسط، قمنا بإنشاء Five Can Chili باستخدام علب مشتراة من المتجر: الفاصولياء، والفاصوليا السوداء، والطماطم المقطعة، وفلفل شيبوتل في صلصة أدوبو، وعلبة بيرة. أضف حفنة من التوابل الشائعة وستحصل على حساء سميك ولذيذ ومدخن وحار سيبقيك دافئًا طوال المساء.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

التوابل المتغيرة: هذه الوصفة حصلت على بعض الركلات الجادة. لقد صنعنا هذا باستخدام علبة الشيبوتل بأكملها وصلصة أدوبو المصاحبة حتى لا نضطر إلى تخزين أي بقايا - ولكن من أجل جعل التوابل سهلة التحكم، قمنا بتقطيع الشيبوتل إلى شرائح و التخلص من جميع البذور والأضلاع. للحصول على يخنة أكثر اعتدالًا، اكشطي البذور واستخدمي حبة واحدة أو اثنتين فقط من رقائق الشيبوتل. أو، للتخلص من معظم الحرارة مع الحصول على نكهة الدخان الرائعة، ما عليك سوى استخدام صلصة أدوبو واحتفظ برقائق الشيبوتل لاستخدام آخر. استخدم حكمك الخاص لتحديد عدد رقائق الشيبوتل التي ترغب في استخدامها. يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا وجدت نفسك تتوق إلى المزيد من الحرارة!

5 علبة فلفل حار

5 علب من الفلفل الحار في وعاء تخييم باللونين الأحمر والأبيض بجوار فرن هولندي.

خمسة علب تشيلي

تبين أن لدينا قدرة عالية جدًا على تحمل الحرارة في الفلفل الحار! لقد لاحظنا بعض الاختلافات حتى تتمكن من إعداد هذه الوصفة لتناسب تفضيلاتك من التوابل. للحصول على فلفل حار أكثر اعتدالًا، ما عليك سوى استخدام صلصة أدوبو التي تأتي فيها رقائق الشيبوتل. يمكنك إضافة فلفل إضافي حسب الرغبة - تأكد من كشط الضلوع والبذور قبل إضافتها إلى الوعاء.مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.64من60التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:10دقائق وقت الطبخ:25دقائق الوقت الكلي:35دقائق 4 حصص

مكونات

1 واسطة بصلة,المفروم
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
14 أوقية يمكن الفاصوليا السوداء,استنزفت
14 أوقية يمكن الفاصوليا الحمراء,استنزفت
14 أوقية يمكن مكعبات الطماطم,مع عصائرهم
1 يستطيع فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو,إزالة البذور (انظر أدناه)
12 أوقية يمكن البيرة,ويفضل الجعة
2 ملاعق صغيرة ملح البحر
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة كمون

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

ابدأ بتحضير رقائق الشيبوتل. يتم تخزين معظم الحرارة الموجودة في الفلفل في البذور والأضلاع، لذلك نوصي بشدة بكشط جميع البذور قبل إضافة الفلفل إلى الفلفل الحار. خصوصاً في حالة استخدام العلبة بأكملها. باستخدام شوكة، أخرجي العدد المطلوب من الفلفل من العلبة. حجز صلصة أدوبو. قم بتقطيعها إلى شرائح مفتوحة، ثم باستخدام الجزء الخلفي من السكين، اكشط البذور والأضلاع وتخلص منها. نقطع الفلفل بشكل خشن ونضعه جانباً.
في فرن هولندي كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يلمع. يُضاف البصل ويُقلى حتى يبدأ في أن يصبح طريًا ويصبح شفافًا. أضف الكلى المصفاة والفاصوليا السوداء والطماطم وعصائرها وشيبوتلي المفروم وصلصة أدوبو والبيرة والملح والتوابل. حرك المزيج.
قم بطهي الفلفل الحار حتى يصبح سميكًا حسب رغبتك، حوالي 20 دقيقة كانت مثالية بالنسبة لنا. قدميها على الفور مع اختيارك من الإضافات (الجبن، الأفوكادو، البصل الأخضر، إلخ) وخبز الذرة على الجانب!