ألواح جرانولا مطاطية محلية الصنع
تم تصميم وصفة ألواح الجرانولا محلية الصنع هذه على غرار الملمس الناعم والمطاطي لألواح الشوفان من بوبو. تعد ألواح الجرانولا سهلة الصنع وقابلة للتخصيص إلى ما لا نهاية، وهي وجبة خفيفة مثالية للمشي لمسافات طويلة ورحلات الظهر.
من الصعب أن نقول ما الذي نستمتع به أكثر: المشي لمسافات طويلة أو المشي لمسافات طويلة وجبات خفيفة .
بالنسبة لنا، فإن الأمرين متشابكان للغاية لدرجة أن المشي لمسافات طويلة أصبح نوعًا ما وقتًا ممتدًا ونشطًا لتناول الوجبات. بينما نستمتع بجميع أنواع الوجبات الخفيفة والمشي لمسافات طويلة المختلفة يمزج درب ، المعيار الذهبي كان دائمًا هو لوح الجرانولا.
نموذج الاشتراك (#4)
د
احفظ هذه المشاركة!
أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.
يحفظ!قضبان الجرانولا عادلة لذا مريحة للمشي لمسافات طويلة. إنها صغيرة الحجم وكثيفة الطاقة ويمكن أن تقدم مجموعة واسعة من مجموعات النكهات. المشكلة الوحيدة هي أننا لا نستطيع أبدًا الحصول على ألواح الجرانولا المصنوعة منزليًا بشكل صحيح!
بغض النظر عما حاولناه، كانت إما قاسية للغاية، أو أنها سوف تتفتت في عبواتنا، أو أنها ستكون ناعمة للغاية وتتحول إلى كتل طرية صغيرة حزينة. لذلك، انطلقنا في رحلة طهي لتحضير لوح الجرانولا الناعم والمطاطي المثالي. شيء ذو طعم وملمس من شأنه أن ينافس الإصدارات المفضلة لدينا التي نشتريها من المتجر.
في بعض الأحيان يمكننا تطوير وصفة خلال عطلة نهاية الأسبوع. استغرق هذا الأمر أسابيعًا حتى نصل إلى المسار الصحيح. لقد بذلت الكثير من الأبحاث والهندسة العكسية والاختبارات والفشل في إتقان هذه الوصفة، لكننا وصلنا في النهاية إلى شيء نشعر أنه فعال حقًا.
أخيرًا، توصلنا إلى وصفة ألواح الجرانولا محلية الصنع فعالة من حيث التكلفة والتي تتمتع بطعم وملمس العلامة التجارية التي يتم شراؤها من المتجر والتي نحبها.
لماذا نحب ألواح الجرانولا هذه:
- ناعمة ومطاطية - ولكنها متينة بما يكفي لتتماسك معًا. مثالية للمشي على الطريق.
- بمجرد إتقان الوصفة الأساسية، سيكون هناك عدد غير محدود من مجموعات النكهات المتنوعة التي يمكنك تجربتها!
- وصفة قابلة للتطوير تجعل من السهل مضاعفة أو ثلاثة أضعاف، وما إلى ذلك.
- طريقة أكثر فعالية من حيث التكلفة من تلك التي تم شراؤها من المتجر (أقل من 50 سنتًا لكل لوح!)
لذا، إذا كنت تبحث عن طريقة لإعداد لوح الجرانولا الطري والمطاط المفضل لديك في المنزل، فهذه هي الوصفة المناسبة لك.
مكونات الجرانولا بار
شراب الأرز البني: هناك بعض الكيمياء اللزجة التي تحدث في شراب الأرز البني، وهذا أمر لا مفر منه أمر بالغ الأهمية لمساعدة ألواح الجرانولا على الالتصاق ببعضها البعض. لقد جربنا العسل، وجربنا التمر، وجربنا جميع أنواع زبدة الجوز. لا شيء يعمل تمامًا مثل شراب الأرز البني. هذا هو العنصر السري. هناك سبب وراء استخدام كل لوح طاقة في السوق تقريبًا لشراب الأرز.
الشوفان الملفوف على الطراز القديم: اختر GF إذا لزم الأمر.
زيت جوز الهند: يضيف هذا نكهة جوز الهند الخفيفة ويساعد على تليين الألواح. أنت تستطيع من المحتمل استبدله بزيت ذي نكهة محايدة على الرغم من أننا لم نختبر هذه الوصفة بأي منها.
سكر: لقد اختبرنا ذلك مع كل من السكر البني وسكر القصب العادي، وكلا الإصدارين يعملان. وصفتنا النهائية تستخدم السكر البني لأننا نحب طعم الكراميل قليلاً، ولكن يمكنك استبداله اعتمادًا على ما لديك في مخزن المؤن الخاص بك.
كيف تقرأ البوصلة العسكرية
خيارات الخلط
المكونات المختلطة هي المكان الذي يمكنك فيه تخصيص ألواح الجرانولا الخاصة بك. جرب أنواعًا مختلفة من المكسرات أو البذور أو الفواكه المجففة أو الشوكولاتة أو نكهة الفاكهة للعثور على مزيج النكهة المفضل لديك.
القاعدة الوحيدة التي يجب اتباعها هي الحفاظ على إجمالي كمية الخلط أقل من ¾ كوب حتى تظل القضبان متماسكة جيدًا. الوصفة أدناه هي مجموعتنا المستوحاة من GORP.
- المكسرات: الفول السوداني، اللوز، الكاجو، البقان، الجوز، المكاديميا، الفستق، إلخ (تقطع المكسرات الكاملة إلى ~ ¼ قطع)
- الفواكه المجففة: الزبيب، التوت البري، التوت الأزرق، الكرز، التفاح، المشمش المفروم، التمر المفروم (تقطع الفاكهة الأكبر إلى ~ ¼ قطع)
- البذور: القنب، الشيا، عباد الشمس
- جوز الهند المبشور غير المحلى، أو رقائق جوز الهند المحمصة
- المعجنات، مقسمة إلى قطع
- رقائق الشوكولاتة، إم آند إمز
- التوابل مثل القرفة أو خلاصة الفانيليا
المعدات اللازمة لصنع ألواح الجرانولا
ميني رغيف عموم: هذه الوصفة تعمل بشكل رائع في مقلاة رغيف صغير مثل تلك الموجودة في صور هذا المنشور. وهذا يجعل ثمانية أشرطة مقاس 2½ × 3¼ بوصة وهي الحجم المثالي لـ ارتفاع اليوم . لقد صنعناها أيضًا باستخدام قالب المافن. يؤدي هذا أيضًا إلى إلغاء خطوة القطع التي تتطلبها العديد من وصفات ألواح الجرانولا، والتي في تجربتنا، تكون مزعجة في أحسن الأحوال ويمكن أن تكون في بعض الأحيان حافزًا لبدء القضبان في الانهيار.
معالج الطعام: أي نوع سيفي بالغرض، ويمكنك أيضًا استخدام الخلاط إذا لزم الأمر.
ملعقة سيليكون: سيكون خليط البار لزجًا للغاية، لذا قم بخلطه معًا باستخدام قطعة من الخليط ملعقة سيليكون مثالية (على الرغم من أن الملعقة العادية ستعمل أيضًا).
وعاء الخلط
قياس الكؤوس / الملاعق
ورق البرشمان (اختياري): لتسهيل إزالة القضبان من المقلاة، نقوم بتغطية التجاويف بشريط من الرق. إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد، فما عليك سوى دهن المقلاة بزيت جوز الهند الإضافي وبمجرد أن تبرد القضبان، اقلب المقلاة رأسًا على عقب واضربها جيدًا على لوح التقطيع.
كيف تحافظين على ألواح الجرانولا من الانهيار؟ ؟
تستخدم هذه الوصفة شراب الأرز البني للحفاظ على ألواح الجرانولا من الانهيار. شراب الأرز البني سميك ولزج، وهو مثالي لمساعدة القضبان على الالتصاق ببعضها البعض! بالإضافة إلى ذلك، فإننا نضغط المكونات معًا عند تشكيل القضبان للتخلص من جيوب الهواء، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفتت القضبان.
إن أكبر ما يزعجنا بشأن ألواح الجرانولا محلية الصنع هو أنها تميل إلى أن تكون صلبة كالصخر، أو أنها لن تلتصق ببعضها البعض بشكل جيد بما يكفي لتدوم لفترة طويلة في حقيبة نهارية - ولكن لا يزال يتعين علينا مواجهة هذه المشكلات مع هذه الوصفة!
لقد اختبرنا هذه القضبان مع كليهما أحلام جميلة و النحلة المجد العلامات التجارية وكلاهما يعمل بشكل جيد.
كيفية صنع ألواح الجرانولا من الصفر
ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت، ثم قم بتبطينه مقلاة رغيف صغيرة مع ورق البرشمان (أو دهنه بقليل من زيت جوز الهند). بدلًا من ذلك، يمكنك استخدام قالب المافن.
ضع الشوفان في محضرة الطعام أو الخلاط واخفقه حتى يصبح القوام متفتتًا ولكن ليس دقيقًا بعد.
انقل الشوفان إلى وعاء متوسط وأضف شراب الأرز البني وزيت جوز الهند والسكر البني والملح والفول السوداني المطحون والزبيب ورقائق الشوكولاتة. حركي المزيج حتى يصبح الخليط لزجًا وكثيفًا للغاية، لكن عليك التأكد من عدم وجود بقع جافة.
لا يمكنك الإفراط في الخلط، لذا استخدمي القليل من الدهن وتأكدي من أن كل شيء ممزوج جيدًا.
قسمي العجينة بالتساوي بين تجاويف صينية الرغيف أو قالب المافن، بحيث يكون سمكها ¾-1 حسب حجم المقلاة. اضغط على العجينة بقوة في المقلاة باستخدام الملعقة أو الأصابع أو كوب مدهون. تساعد هذه الخطوة أيضًا على تماسك القضبان معًا، لذا لا تتخطاها.
اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة، حتى يبدأ سطحها بالتحول إلى اللون الذهبي. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على المنضدة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى تبرد عند اللمس.
تخزينها في وعاء محكم.
ألواح الجرانولا الناعمة والمطاطية
يمكن تخصيص ألواح الجرانولا هذه بجميع أنواع الخلطات. هذه الوصفة مستوحاة من النكهات الكلاسيكية 'GORP' (الزبيب والفول السوداني الجيد). مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.45من54التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:10دقائق وقت الطبخ:عشريندقائق الوقت الكلي:30دقائق 8 الحاناتمكونات
- 3 أكواب الشوفان الملفوف على الطراز القديم,300 غرام
- ½ كوب شراب الأرز البني,120 مل
- ¼ كوب زيت جوز الهند,60 مل
- ¼ كوب السكر البني، معبأة بخفة,35g
- ½ ملعقة صغيرة ملح,2 جرام
- ¼ كوب الفول السوداني,مفرومة خشنة، 35 جرام
- ¼ كوب زبيب,مفرومة خشنة، 35 جرام
- ¼ كوب رقائق الشوكولاتة الصغيرة,40 جرام
تعليمات
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
- ضع ال الشوفان في معالج الطعام أو الخلاط والنبض حتى يصبح القوام متفتتًا ولكن ليس دقيقًا بعد. نقل إلى وعاء متوسط. أضف ال شراب الأرز البني , زيت جوز الهند , سكر بني , ملح، المفروم الفول السوداني , زبيب ، و رقائق الشوكولاته . يقلب حتى تمتزج جيدا.
- باستخدام قالب رغيف صغير مبطن أو مدهون، قسمي العجينة بالتساوي بين التجاويف. اضغطي العجينة بقوة في القالب باستخدام أصابعك أو كوب مدهون.
- اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة، حتى يبدأ سطحها بالتحول إلى اللون الذهبي. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على المنضدة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى تبرد عند اللمس.
- تخزينها في وعاء محكم.
التغذية (لكل حصة)
خدمة:1حاجِز|سعرات حرارية:354سعر حراري|الكربوهيدرات:55ز|بروتين:5ز|سمين:13ز|الفيبر:4ز|سكر:19ز*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية
وجبة خفيفة جولة على الأقداماطبع هذه الوصفة
