وصفات التخييم

كوكتيل مدخن قديم الطراز

هذا الطراز القديم المدخن يبدو متطورًا، لكنه في الواقع سهل الصنع بشكل مخادع! يضفي الدخان، الذي يستمر أثناء الاحتساء، نكهة خشبية لا لبس فيها والتي تتماشى بشكل مثالي مع نكهات البوربون والبرتقال الحلوة. سواء كنت تبحث عن كوكتيل مثالي للتخييم أو مجرد الاستمتاع بليلة هادئة في المنزل، فلن يكون الأمر أكثر روعة من الطراز القديم المدخن!

كيف تبدو مسارات الذئب في الثلج

تعتبر الكوكتيلات ذات الطراز القديم كلاسيكية لسبب ما - فهي حلوة قليلاً، وقوية جدًا، ودائمًا ما تصل إلى المكان. لقد كنا منذ فترة طويلة من المعجبين الطراز القديم ككوكتيل للتخييم الصيفي، ولكننا اعتقدنا أننا سنرفعه إلى مستوى أعلى (أو أكثر) من خلال جعله مشروبًا رائعًا مدخن قديم الطراز. ونحن سعداء للغاية بأننا فعلنا ذلك! 

قد يبدو تحضير الكوكتيلات المدخنة أمرًا معقدًا، لكنه في الحقيقة ليس كذلك! كل ما تحتاجه هو مكونات الكوكتيل الخاصة بك، وكوب تخييم أو زجاج صخري، وجرة ميسون، وبعض رقائق الخشب، وقداحة ذات مقبض طويل (أو المفضلة لدينا، رأس الشعلة التي تعلق على علبة البروبان النموذجية الخاصة بك على طراز التخييم).

لتحضيره، ما عليك سوى مزج مكونات مشروبك معًا، ثم إشعال النار في رقائق الخشب وقلب الجرة فوق النار لتجميع الدخان. من هناك، أضف مزيج البوربون الخاص بك إلى الجرة المملوءة بالدخان ورجها حتى يتم غرسها بنكهة الدخان. اسكبه فوق الثلج وأضف مقبلاتك، ثم حان الوقت للاسترخاء والبدء في الاحتساء!

مكونات

• ويسكي بوربون : لا داعي للتطور الفائق؛ سوف يعمل بوربون المفضل لديك من المستوى المتوسط ​​بشكل جيد هنا.  
• افضل : مشروبنا المفضل لهذا الطراز القديم المدخن هو برتقال أنجوستورا. 
• مكعب سكر : جزء أساسي من مشروب كلاسيكي قديم الطراز، يضيف مكعب السكر حلاوة رقيقة تتماشى جيدًا مع البوربون الجريء والحار. 
• الكرز وقشر البرتقال : للحصول على نكهة ولون الفواكه، استخدم قشر برتقالة السرة (أو النوع المفضل لديك) وكرز البنج أو كرز الماراشينو. نود أن نطوي قشر البرتقال حول الكرز ونثبتهما معًا باستخدام عود أسنان. 
• رقائق خشب الكرز : الدخان الناتج عن رقائق خشب الكرز خفيف وحلو، مثالي للكوكتيلات المدخنة. 

معدات

• كوب المخيم أو الزجاج الصخري
• الخالط أو ملعقة خشبية
• رقائق خشب الكرز
• جرة ميسون مع غطاء
• أعواد الأسنان (للتزيين)
• ولاعة أو شعلة للشواء – نحب استخدامها رأس الشعلة هذا لإضاءة رقائق الخشب. إنها تناسب تمامًا علب البروبان الخضراء القياسية للتخييم وهي ممتازة لإضاءة نيران المخيمات أيضًا! ستعمل أيضًا ولاعة الشواء ذات المقبض الطويل.

كيفية صنع طبق مدخن على الطريقة القديمة - خطوة بخطوة

قومي بتحضير التزيين الخاص بك عن طريق غرس عود أسنان في قشر البرتقال والكرز، ثم ضعيه جانباً.

أضف مكعب السكر والمر إلى كوب من الصخور أو كوب المخيم. استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية لخلط السكر والمر معًا حتى يشكلوا قوامًا يشبه المعجون. أضف البوربون وحركه. 

الآن، حان الوقت لصنع الدخان! ضع رقائق خشب الكرز على سطح غير قابل للاشتعال مثل الجزء الخلفي من مقلاة من الحديد الزهر. أشعلها على النار باستخدام الشعلة أو الولاعة، حتى تحصل على لهب جيد وقوي. 

ضع جرة البناء رأسًا على عقب فوق رقائق الخشب المضاءة. سيؤدي نقص الأكسجين إلى إطفاء اللهب، لكن الدخان سيستمر في التجمع في الجرة. 

بمجرد امتلاء الجرة الماسونية بالدخان، فقد حان الوقت لغمر الكوكتيل الخاص بك بالدخان! ارفع الجرة بحركة سائلة واحدة حتى لا تفقد الكثير من الدخان، ثم اسكب مزيج البوربون، وأغلق الجزء العلوي بالغطاء. 

رجي مزيج البوربون مع الدخان لمدة دقيقة على الأقل. كلما رجمت لفترة أطول، أصبح المشروب أكثر دخانًا. 

اجمع أصدقاءك حولك لأن هذه هي لحظة 'العامل المبهر'! أضف الثلج وزينه بالزجاج، وافتح الجرة الماسونية، ثم اسكب مزيج البوربون المملوء بالدخان. 

نصائح لصنع

• لعمل الزينة القديمة ‎نستخدم قشر البرتقال والكرز. بالنسبة للبرتقال، استخدم سكين التقشير أو مقشرة الخضار لقطع مقطع يبلغ عرضه بوصة واحدة وطوله من 3 إلى 4 بوصات. ضع القشرة رأسًا على عقب، ثم مرر السكين بعناية على طول القشرة لإزالة معظم اللب المتبقي. ثم قم بطي قشر البرتقال على شكل حرف 'S' حول حبتين من الكرز. تأمين مع مسواك أو معول كوكتيل إدراجها من خلال المركز. 
• قم بتعديل مستوى المذاق الدخاني حسب رغبتك. للحصول على كوكتيل مدخن قليلاً، قم برجه لمدة 60 ثانية تقريبًا. للحصول على كوكتيل مدخن، قم برجه لمدة دقيقتين أو أكثر. كلما قمت بهزها لفترة أطول، كلما أصبح طعمها أكثر دخانًا.

الطراز القديم المدخن

يعد كوكتيل الويسكي المدخن هذا هو الطريقة المثالية للإثارة لقضاء ليالي الصيف الدافئة حول نار المخيم. مؤلف: طازجة خارج الشبكة لا يوجد تقييم دبوس يحفظ أنقذ! معدل وقت الطبخ: 5 دقائق دقائق الوقت الكلي: 5 دقائق دقائق 1 يشرب منع الشاشة من التحول إلى الظلام

مكونات

• 2 أوقية بوربون ويسكي
• 4 يهز أنجوستورا البرتقال المر
• 1 مكعب السكر
• الكرز / قشر البرتقال , للتزيين
• رقائق خشب الكرز
• جليد

تعليمات

• في كوب من الصخور (أو كوب التخييم)، ضع مكعبًا واحدًا من السكر وأضف 4 مخفوقات من المر. تشويش السكر في عجينة خشنة. ثم أضف 2 أونصة (1 ½ طلقة) من البوربون.
• ضع القليل من رقائق خشب الكرز في كومة صغيرة على سطح غير قابل للاشتعال (استخدمنا الجزء الخلفي من مقلاة من الحديد الزهر). استخدم الشعلة لإشعال النار فيها، مع التأكد من اشتعال لهب قوي.
• ضع جرة ميسون مقلوبة فوق الرقائق. سيؤدي نقص الأكسجين إلى إطفاء اللهب وستبدأ الرقائق في ملء الجرة بالدخان.
• بعد بضع ثوان، سيتم ملء جرة ميسون بالدخان. في حركة سائلة واحدة، ارفع الجرة، واسكب مزيج البوربون فيها، وأغلق الجزء العلوي ورجها.
• كلما رجمت لفترة أطول، أصبح المشروب أكثر دخانًا. 60 ثانية مكان جيد للبدء.
• ضع الثلج وزينه بالصخور الزجاجية أو أكواب المخيم. افتح جرة ميسون واسكب البوربون فوق الثلج. اثارة والتمتع به!

عرض التغذية يخفي

*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية