وصفات

شوربة التورتيلا المكسيكية النباتية

شوربة التورتيلا في وعاء مع شرائح الأفوكادو ورقائق التورتيلا بجانبها

وجبات المخيم المفضلة لدي هي الحساء.

إنها سهلة الصنع ولا تتطلب سوى وعاء واحد، وتبقيك دافئًا عندما تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض مع غروب الشمس. بالإضافة إلى ذلك، بصرف النظر عن تقطيع الخضار والقلي السريع، فإن الحساء لا يستخدم كثيرًا.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

سأقوم بإعداد الحساء على مدار السنة، بغض النظر عن درجة الحرارة. في المنزل، أحب أن أصنع كميات كبيرة تتحول إلى بقايا طعام لأيام قادمة. بالطبع، تكون بقايا الطعام أكثر صعوبة قليلاً في الخارج، لكنني غالبًا ما أقوم بتخزين أي حساء إضافي في علبة طعام معزولة وتناوله لتناول طعام الغداء بعد ظهر اليوم التالي.

الخضار المقطعة والبهارات في وعاء

أحد الحساء الأول الذي أقوم بإعداده بمجرد حلول فصل الصيف هو حساء التورتيلا المكسيكي. تبقيني التوابل دافئًا في الهواء المنعش، وهناك شيء ما يتعلق بحمل وعاء من الحساء الساخن الذي يجلب إحساسًا بالراحة.

يعد حساء التورتيلا المكسيكي هذا رائعًا بعد يوم طويل من التجول بالدراجة أو المشي لمسافات طويلة عندما ترغب في تحقيق أقصى استفادة من مغامرتك الخريفية في الهواء الطلق حيث تصبح الأيام أقصر.

فلفل بوبلانو والكوسا على لوح تقطيع أبيض

اضبط مستوى البهارات حسب تفضيلاتك، ولا تبخل بإضافة رقائق التورتيلا المقرمشة إلى المنتج النهائي! أحب أن أتفتت قليلًا في المرة الواحدة حتى تظل مقرمشة مع كل قضمة. تضيف إضافة الأفوكادو نكهة كريمية لطيفة إلى الحساء، كما يوفر البصل المفروم جيدًا القليل من اللقمة مع كل ملعقة.

طبقان من شوربة التورتيلا

شوربة التورتيلا المكسيكية النباتية

وعاء واحد نباتي سهل الاستخدام لحساء التورتيلا الكلاسيكي! مؤلف:مسكيت مافين 4.91من10التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق وقت الطبخ:40دقائق الوقت الكلي:أربعة خمسةدقائق 2 حصص

مكونات

1 ملعقة طعام زيت بذور العنب أو جوز الهند أو عباد الشمس
1 واسطة بصل أصفر,مكعبات
2 قرنفل ثوم,مفروم
1 فلفل الباسيلا,يعمل هنا أيضًا فلفل أخضر مقطع
1 كوسة,مقطعة إلى مكعبات ½ بوصة
1 فلفل سيرانو,مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
½ - 1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة ,اعتمادا على تفضيلات التوابل
3 أكواب الماء أو مرق الخضار
1 (15 أونصة) علبة من الطماطم المقطعة
½ كوب من الذرة المعلبة أو المجمدة,خياري
1 (15 أونصة) علبة من الفاصوليا السوداء
½ ملعقة صغيرة مردقوش
الملح والفلفل حسب الذوق

للخدمة (اختياري)

أفوكادو,مكعبة
رقائق التورتيا
عصير ليمون طازج
بصل أحمر,مكعبات
الكزبرة

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

أضيفي الزيت إلى القدر وسخنيه على نار متوسطة. عندما يسخن، يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح شفافًا، لمدة خمس دقائق تقريبًا، مع التحريك بشكل متكرر.
يُضاف الفلفل والكوسا وفلفل السيرانو ويُقلى لمدة 4-5 دقائق أخرى.
يُضاف مسحوق الكمون والفلفل الحار ويُحرَّك المزيج حتى يتغطى مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. بعد ذلك، أضيفي الماء أو مرق الخضار والطماطم واتركيه حتى يغلي.
نخفض النار على نار خفيفة ونضيف الفاصوليا والذرة، في حالة الاستخدام. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة. كلما طالت فترة الغليان، كلما كان طعمها أكثر نكهة.
قدميها مع الطبقة المرغوبة (لكن بالتأكيد لا تنسي رقائق التورتيلا!)