يخنة العدس الأحمر بجوز الهند مع الكرنب
اعتقدت أننا سنجرب شيئًا صحيًا لتناول العشاء الليلة. هذه ليست الكلمات التي تريد سماعها من رفيقك في التخييم، خاصة بعد يوم طويل ونشط من حرق السعرات الحرارية. بالنسبة لي، كلمة صحي تستحضر ذكريات أوعية الحبوب عديمة النكهة وأكوام الكرنب المرة. طعام الماسوشية. لذلك عندما أخبرتني ميغان أن وجبتنا ستحتوي على العدس واللفت، بدأت على الفور في التفكير في عدد ألواح كليف المتبقية لدينا. اعتقدت أنني سأحتاج إلى اثنين أو ثلاثة على الأقل لتكملة بشكل صحيح.
ومع ذلك، يسعدني أن أقول إنه لم تكن هناك حاجة إلى لوح كليف واحد لأن هذه الوجبة شرعية. لم تتم الموافقة على Hungry Camper™ فحسب، بل يستخدم أيضًا وعاءًا واحدًا فقط (وهو ما يعد علامة جيدة دائمًا). الوصفة تبرز حقًا أفضل ما في العدس واللفت. يتحلل العدس الأحمر عند طهيه ويتحول إلى عصيدة كريمية، ويفقد الكرنب كل مرارته تقريبًا عندما ينضج. لكن النجوم الحقيقيين للوجبة ليسوا المكونات الرئيسية. إن حليب جوز الهند والكزبرة والكمون هو الذي يمنح هذا الحساء نكهة كاملة ومرضية. لقد أعددنا الكثير لنا نحن الاثنين فقط، ولكن لم تكن لدينا مشكلة في إكماله. إذا كان لدينا رغيف من الخبز المقرمش في متناول اليد، لكان الوعاء قد تم تنظيفه وجاهزًا للاستخدام بحلول الوقت الذي ننتهي منه.
يخنة العدس الأحمر بجوز الهند مع الكرنب
يتم طهي العدس الأحمر الغني بالبروتين واللفت اللذيذ وحليب جوز الهند اللذيذ معًا لإعداد حساء العدس الأحمر السريع والسهل. مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.80منخمسة عشرالتقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق وقت الطبخ:25دقائق الوقت الكلي:30دقائق 2 حصصمكونات
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 1 كبير القفلوط الكراث الأندلسي,المفروم
- 3 قرنفل ثوم,مفروم
- 1 ½ ملعقة صغيرة كسبرة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ¼ ملعقة صغيرة حريف
- 14 أوقية يمكن مكعبات الطماطم,مع العصائر
- 14 أوقية يمكن مرق,أو ما يعادلها من المرق
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق حليب جوز الهند
- 1 كوب العدس الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 أكواب اللفت المفروم
تعليمات
- على نار متوسطة، يُقلى الكراث في زيت الزيتون حتى يبدأ بالتلين، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الثوم المفروم والكمون والكزبرة والفلفل الحار ويُقلى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الطماطم وعصائرها والمرق ومسحوق حليب جوز الهند والعدس الأحمر والملح. حرك المزيج. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة. أضف اللفت. يُطهى حتى يبدأ العدس في التفكك ويصبح كريميًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يتبل حسب الذوق، ويقدم على الفور. سيكون هذا رائعًا مع بعض الكزبرة المفرومة أو عصير الليمون!
ملحوظات
الاستبدال : في حالة استخدام حليب جوز الهند المعلب، فمن الأفضل طهي العدس الأحمر أولاً، ثم إضافة حليب جوز الهند. يبدو أن المحتوى العالي الدهون في حليب جوز الهند المعلب يمنع العدس الأحمر من الترطيب بشكل صحيح. عرض التغذية يخفيالتغذية (لكل حصة)
سعرات حرارية:574سعر حراري*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية
الطبق الرئيسي تخييماطبع هذه الوصفة
