وصفات

وعاء واحد من العدس الأحمر

لمسة نباتية على كلاسيكيات الصيف، تحتوي حلوى العدس الأحمر هذه على نفس القدر من النكهة (والبروتين) مثل النسخة الأصلية - ولكن بدون كل الإضافات غير التقليدية.

ميغان تحمل طبقًا به حبتان من العدس بالقرب من نار المخيم

بالنسبة للكثيرين، يعد Sloppy Joes تقليدًا صيفيًا يستحضر ذكريات جميلة عن شبابهم. المرة الأولى التي حصلت فيها على واحدة كانت في المعسكر الصيفي، لكن في ذلك الوقت لم أكن أعلم أنهم يطلق عليهم اسم 'الأصدقاء المهملون'. لقد كانت مجرد ساندويتش يقدمونه في Mystery Meat Mondays.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

في قاعة الطعام، كان المستشارون يبقوننا في حالة تخمين حول ما هو موجود بالفعل في شطيرة اللحم المنعشة. وبابتسامة على وجوههم، عرضوا مجموعة متنوعة من الحيوانات المهددة بالانقراض كاحتمالات: الباندا، والنسور الصلعاء، ووحيد القرن. ولكن حتى بالنسبة للمخيم الصيفي في ولاية كونيتيكت، كنا نعلم أنه من المشكوك فيه أن يكون لديهم ميزانية للحوم السوق السوداء مثل هذا. في النهاية، وبالإشارة إلى إحدى حلقات سيمبسون، استنتجنا أنها كانت على الأرجح مزيجًا من حيوانات السيرك. بعض اللحوم الحقيقية من الدرجة F.

طبق من جوز قذرة والذرة المشوية

إذا نظرنا إلى الوراء، لدي الكثير من الأسئلة. عن طفولتي، ذلك المعسكر الصيفي، وأكثر من ذلك، هذه الشطيرة: Sloppy Joe. نعم، لقد كان لذيذًا، لكن تصوري الأولي عنه كان مؤطرًا بالشك والخوف - كما لو كان أحد اختراعات سويني تود. عندما أصبحت شخصًا بالغًا، علمت لاحقًا أن مطعم Sloppy Joe's مصنوع من لحم البقر المفروم العادي - والذي ربما يكون اللحم الغامض الحقيقي في صناعة اللحوم عالية المعالجة اليوم.

لذلك عندما اقترحت ميغان أن نعد حلوى العدس الأحمر، شعرت أنها كانت فرصة جيدة لإعادة تشكيل تصوري عن الطبق. إن إنشاء وصفة من الصفر لم تحصل عليها من قبل إلا من علبة أو تم تقديمها في بعض المعسكرات الصيفية المروعة، يمكن أن يكون تجربة مثمرة بشكل مدهش.

تنتشر مكونات العدس الأحمر على طاولة التخييم

تتجاوز هذه الوصفة الكثير من الغموض مقابل الأطعمة الكاملة والتوابل المتوفرة بسهولة. العدس الأحمر والبصل الأصفر وفلفل أنهايم والثوم يشكلون القاعدة القلبية للطبق. يتم بعد ذلك تضخيم النكهات بمعجون الطماطم وخل التفاح وشراب القيقب والخردل ومسحوق الفلفل الحار وصلصة رسيستيرشاير النباتية. وكلها واضحة جدًا وسهلة الفهم. باستثناء، بالطبع، صلصة رسيستيرشاير (وستر شاير). لكننا سنتركها أصول غامضة ليوم آخر.

ميغان تقلي البصل والفلفل

عند غليها على نار خفيفة، تمتزج كل هذه المكونات معًا لتكوين مزيج لذيذ ومذاق لذيذ للغاية بين قطعتين من كعك الهامبرغر. كان الاستمتاع بها في موقع المخيم أمرًا رائعًا، ولكن معرفة أنها لا تحتوي على كنغر واحد أو غوريلا فضية الظهر كان أفضل.

لذا، سواء كنت تريد اتصالًا أكثر شفافية وصدقًا مع أصدقائك القذرين، أو تريد فقط صنع شيء سهل ولذيذ حول نار المخيم، جرّب نسخة العدس الأحمر هذه في المرة القادمة التي تذهب فيها للتخييم.

حبات العدس الأحمر تملأ الطبخ في وعاء على موقد التخييم

ملاحظات المكونات

‣ هناك حفنة من صلصات رسيستيرشاير النباتية في السوق. متجرنا المحلي يحمل هذا . لديهم حتى نسخة خالية من الغلوتين ! إذا لم تكن نباتيًا، يمكنك استخدام صلصة رسيستيرشاير العادية بدلاً من ذلك.

‣ إذا كان متجر البقالة الخاص بك لا يقدم فلفل أنهايم، فيمكنك استبداله بالفلفل الأخضر.

‣ إذا كنت في PNW، فانظر إذا كان بإمكانك العثور على Dave’s Killer Bread Million Dollar Buns. إنها عضوية ومصنوعة من الحبوب الكاملة في حين أنها لا تزال طرية ورقيقة جدًا، كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين أيضًا. (#غير مدعوم)

ميغان تحمل جوًا قذرًا من العدس الأحمر
ميغان تحمل طبقًا به قطعتان من الحلوى وأذن من الذرة المشوية. إنها تلتقط واحدة من السندويشات.

العدس الأحمر قذرة جوز

نهج نباتي لوصفة تخييم كلاسيكية، تُعد حلوى العدس الأحمر سهلة الاستخدام في وعاء واحد إضافة مغذية ومليئة بالبروتين إلى قائمة معسكرك. مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.71من119التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق وقت الطبخ:25دقائق الوقت الكلي:30دقائق 2 السندويشات

معدات

موقد المخيم
وعاء كبير

مكونات

½ ملعقة طعام زيت
1 صغير بصلة,مكعبات
1 فلفل أنهايم,مكعبات
2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
3 قرنفل ثوم,مفروم
½ كوب العدس الأحمر
1 ½ كوب ماء,أو مرق
1 ملعقة طعام خردل
1 ملعقة طعام شراب القيقب
2 ملاعق صغيرة خل حمض التفاح
1 ملعقة صغيرة رسيستيرشاير نباتي
1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
½ ملعقة صغيرة ملح

ليخدم

2 أرداف

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

في وعاء متوسط، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي إليه المفروم بصل و فلفل أنهايم . يُقلى حتى يصبح طريًا، ويبدأ البصل بالتحول إلى اللون الذهبي، لمدة 3-4 دقائق. يضيف معجون الطماطم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف ثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
أضف ال العدس الأحمر و1½ كوب ماء في القدر. جلب ليغلي، ثم خفض لينضج. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح العدس طريًا جدًا ولكن لا يتفتت.
يضيف خردل , شراب القيقب , خل حمض التفاح , رسيستيرشاير , مسحوق شطة ، و ملح . حرك المزيج. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، لمدة 3-5 دقائق أخرى.
يقدم على الخبز المحمص أرداف مع أي طبقة والجوانب التي تحبها!

ملحوظات

اجعلها في المقدمة

يمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل قبل رحلتك. قم بتعبئة العدس المطبوخ في Tupperware وأعد تسخينه في وعاء فوق موقد المخيم. نخب الكعك وأنت على استعداد للذهاب!