التخييم بالسيارات

كيفية تعبئة المبرد مثل المحترفين

لا تدع حرارة الصيف تحبطك! سنشاركك نصائحنا وحيلنا حول كيفية تعبئة المبرد للتخييم حتى يظل طعامك ومشروباتك باردة لفترة أطول.

ما مدى صعوبتها؟ فقط ضع طعامك في الثلاجة و ضع الثلج عليه، أليس كذلك؟

هذه هي الطريقة التي اعتدنا أن نفكر بها بشأن تعبئة المبرد الخاص بنا، أي: ليس كثيرًا. ولكن بعد خطأ في التقدير أدى إلى تناول طعام مبرد مشكوك فيه، قررنا أن نكون جديين بشأن وضعنا الأكثر برودة.

نموذج الاشتراك (#4)

د

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

بعد إجراء مجموعة من الأبحاث وتجربة بعض التقنيات، قمنا بتجميع بعض أفضل الممارسات لتعبئة المبرد: طرق لجعل الثلج يدوم لفترة أطول، والاستراتيجيات التنظيمية المثالية، وقائمة مرجعية قبل الرحلة.

بحلول نهاية هذه المقالة، ستعرف كيفية تعبئة المبرد الخاص بك كالمحترفين!

اثنان من المبردات التي نمتلكها: أ يتي تندرا 35 و ال آر تي آي سي 45 كيو تي

كيفية اختيار أفضل مبرد (لك)

الخطوة الأولى لتحسين أداء المبرد الخاص بك هي التأكد من أن لديك المبرد المناسب لاحتياجاتك الخاصة.

فكر في ترقية المبرد الخاص بك

لقد تحسن عزل المبرد بشكل كبير خلال العامين الماضيين. إذا كنت تستخدم واحدًا حصلت عليه بسعر مخفض منذ سنوات، فقد ترغب في التفكير في الترقية إلى طراز أحدث وأكثر عزلًا.

تتميز المبردات الجديدة بمواد عزل أفضل، وطرق بناء أفضل، وتفاصيل مثل حشوات الفريزر والأغطية الأكثر إحكامًا. يمكن لهذه الميزات أن تقطع شوطا طويلا نحو البقاء في البرد.

تحديد حجم المبرد الخاص بك بشكل صحيح

لا أحد يتحدث عن هذا، ولكن ربما يكون تحديد حجم المبرد بشكل صحيح هو العامل الأكثر أهمية عندما يتعلق الأمر بأداء المبرد. سنتناول هذا بمزيد من التفصيل لاحقًا، ولكن للحصول على الأداء الأمثل، يجب أن يحتوي المبرد الخاص بك على نسبة ثلج إلى محتوى لا تقل عن 2:1.

إذا كنت ترغب في مبرد علامة تجارية متميزة، ولكن بسبب صدمة الملصقات قررت اختيار طراز أصغر، فستجد نفسك حتمًا تختصر الجليد - وبذلك تدمر أي ميزة أداء قد تكون اكتسبتها.

نوصي بالحصول على مبرد أكبر قليلاً مما تعتقد (يمكنك دائمًا ملء المساحة الإضافية بالثلج). لكنك لا ترغب في الاضطرار إلى تقليل تناول الطعام للحفاظ على نسبة الثلج في حدودها.

خذنا: هذا هو الخطأ الدقيق الذي ارتكبناه! لقد اشترينا في البداية مبردًا بسعة 35 لترًا في حين كان ينبغي لنا حقًا الحصول على مبرد بسعة 45-50 لترًا.

لا تتوقف كثيرًا عن الأسماء التجارية

نعم، لقد تحسن عزل المبرد، ولكن لا توجد علامة تجارية واحدة لديها قفل كامل على التكنولوجيا الخاصة التي تغير قواعد اللعبة. إنها صناعة تنافسية للغاية (تقدر قيمتها بأكثر من مليار دولار في الولايات المتحدة وحدها) وهناك الكثير من المنتجات الجيدة جدًا في السوق.

فكر في نظامين أكثر برودة

اعتمادًا على حجم مجموعتك وميزانيتك، هناك حجة قوية يجب تقديمها للحصول على مبرد واحد للطعام ومبرد واحد للمشروبات.

سيتم فتح مبرد المشروبات بشكل متكرر وبالتالي سيتم تسخينه بسرعة أكبر. إن الحفر أسفل طعامك للعثور على بيرة باردة في الأسفل ليس مجرد مشكلة بل هو إهدار كبير للطاقة.

في رأينا، يمكن أن يكون مبرد المشروبات نموذجًا أقل تكلفة أو ربما مبردًا قديمًا شبه متقاعد. عندما يتعلق الأمر بسلامة الأغذية، هناك هامش خطأ أكبر بالنسبة للمشروبات مقارنة بالطعام. إن تناول بيرة أقل من المبردة ليس مشكلة كبيرة، ولكن الدجاج الفاتر يمثل مشكلة كبيرة.

لذا، إذا كان بإمكانك تأرجحه، فإن نظام التبريد الثنائي يمكن أن يساعد حقًا في بقاء المواد الغذائية القابلة للتلف أكثر برودة وأكثر أمانًا لفترة أطول.

برودة الإعدادية

في اليوم السابق لرحلة التخييم، هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لإعداد المبرد الخاص بك لتحقيق النجاح. هذه هي الطريقة التي نجهز بها المبرد قبل رحلة كبيرة.

أحضر المبرد الخاص بك إلى الداخل

إذا قمت بتخزين المبرد الخاص بك في علية أو سقيفة أو مرآب ساخن، فأحضره إلى الداخل قبل يوم واحد على الأقل من رحلتك. أنت لا تريد أن تبدأ بمبرد ساخن.

نظف جيدًا

إذا كنت مثلنا، فهناك احتمال كبير أنك لم تقم بعمل رائع في تنظيف المبرد بعد رحلتك الأخيرة. خذ لحظة الآن واغسلها برذاذ مطهر. واحدة من أفضل الطرق لزيادة سلامة الأغذية هي البدء بمبرد نظيف للغاية.

كيف تحزم حقيبة ظهر للتخييم

قبل البرد

هذه الخطوة اختيارية للغاية، ولكن إذا كنت تحاول حقًا تحقيق أقصى قدر من الأداء، ففكر في التبريد المسبق لمبردك بالماء البارد و/أو الثلج قبل ساعات قليلة من رحلتك. قم بتفريغ خليط الثلج/الماء هذا مباشرة قبل أن تكون مستعدًا لبدء تعبئة المبرد ثم إعادة تحميله بالثلج الطازج. ستؤدي هذه الخطوة إلى تبريد الجزء الداخلي من المبرد، لذلك يبدأ في البرودة الشديدة.

تجهيز طعام الأسبوع

العمل التحضيري الذي تقوم به هنا سوف يكمل بقية أعمالك طبخ المخيم تجربة أسهل بكثير وممتعة. إليك كيفية تحضير طعامنا قبل أن يدخل إلى الثلاجة.

تحضير الطعام

لتوفير المساحة، سوف تحتاج إلى إعداد أكبر قدر ممكن من طعامك طعام التخييم في البيت. قم بتقطيع الخضار مسبقًا وتحضير المخللات مسبقًا. قم بتوزيع التوابل في أوعية أصغر إذا لم تكن بحاجة إلى الزجاجة بأكملها. كلما قلت المساحة التي يشغلها الطعام في المبرد، زادت المساحة المتاحة للثلج.

قم بإزالة العبوة الزائدة

تستهلك عبوات المتجر مساحة إضافية كبيرة وعادةً ما لا تكون مانعة لتسرب الماء، لذا قم بإزالة ما تستطيع. ليست هناك حاجة لإحضار علبة كاملة من البيض إذا كنت تحتاج إلى ستة بيضات فقط. وبالمثل، فإنك لا تحتاج إلى صندوق من الورق المقوى الذي يأتي مع ستة عبوات من البيرة. سوف يصبح الجو رطبًا ويجب التخلص منه في المخيم.

نقل إلى حاويات مقاومة للماء

سبب آخر لإزالة عبوات المتجر هو أنه عادة لا يمكن إعادة إغلاقها. افترض أن كل شيء في المبرد الخاص بك سوف يبتل (لأنه سوف). لذا، إلا إذا كنت تريد أن تطفو علبة النقانق نصف المفتوحة الخاصة بك، فإننا نقترح نقل كل شيء إلى حاويات قابلة لإعادة الاستخدام ومضادة للماء.

تجميد ما تستطيع

للرحلات الطويلة، سوف تحتاج إلى تجميد أكبر قدر ممكن من طعامك. من الواضح، لا تقم بتجميد الطعام الذي ستحتاج إلى تناوله في الليلة الأولى (أو الطعام الذي لا ينبغي تجميده مثل البيض، ومنتجات الألبان، والمايونيز، وما إلى ذلك)

لكن أي لحم لن يتم استخدامه في اليوم الأول يمكن، بل ويجب، تجميده. (لمعلوماتك، يعتبر هذا اللحم المجمد ثلجًا عند إجراء حسابات نسبة الثلج 2:1.)

قم بتبريد الباقي

يجب تبريد كل ما لم يتم تجميده قبل تعبئته. ويشمل ذلك حاويات المواد الغذائية القابلة للإغلاق.

لا ينبغي أن يدخل أي شيء إلى المبرد الموجود في درجة حرارة الغرفة، وإلا فإنك تهدر الثلج في جعل الأشياء الدافئة باردة بدلاً من إبقاء الأشياء الباردة باردة.

تساعد مكعبات الثلج ومكعبات الثلج وألواح الثلج القابلة لإعادة التجميد على الحفاظ على طعامك باردًا

إعداد الجليد

مع قليل من التفكير، يمكنك توفير الكثير من المال عن طريق صنع الثلج الخاص بك مسبقًا. حتى لو كنت لا تزال بحاجة إلى إضافة الثلج الذي اشتريته من المتجر، فلا يزال الأمر يستحق أن تصنع أكبر قدر ممكن من الثلج بنفسك. كتلة الجليد بشكل خاص ...

كتلة الجليد

كتلة من الجليد الصلب، بالمعنى الحرفي للكلمة، لها مساحة سطحية أقل من الجليد المسحوق أو المكعب، مما يعني أنها سوف تستمر لفترة أطول بكثير. على الرغم من صعوبة العثور على قوالب الثلج للبيع، إلا أنه من السهل جدًا صنعها في المنزل.

ما عليك سوى ملء أي وعاء رغيف أو طبق خزفي أو حاوية كبيرة قابلة لإعادة الاستخدام بالماء وقم بتجميدها. اعتمادًا على حجم الماء الذي تحاول تجميده، قد تستغرق هذه العملية بعض الوقت، لذا ابدأ بيوم أو يومين قبل رحلتك.

مكعبات أو ثلج مجروش

إذا كانت ثلاجتك تحتوي على صانع ثلج، فارفعه إلى وضع الحفلة وابدأ في تخزين أكبر قدر ممكن. أو استخدم الصواني القديمة. يعد الثلج المكعب أو المجروش رائعًا لملء فجوات الهواء بين حاويات الطعام والمشروبات.

خذنا: يعد الثلج المكعب رائعًا أيضًا لتناول الكوكتيلات، ولكننا نقترح وضع مكعبات الثلج المخصصة للشرب في كيس قابل للغلق. لا ترغب في خلط ثلج VIP الخاص بك مع ثلج القبول العام.

عبوات الثلج أو الفريزر القابلة لإعادة الاستخدام

سواء قررت استخدام الثلج أو عبوات الفريزر القابلة لإعادة الاستخدام أم لا، غالبًا ما يرجع ذلك إلى مدة الرحلة واعتبارات المساحة.

عطلة نهاية الأسبوع (2-4 أيام)

إذا كنت ستخرج لمدة تقل عن 4 أيام، فنقترح عليك التفكير في استخدام عبوات الفريزر القابلة لإعادة الاستخدام. هناك بعض المنتجات الرائعة حقًا في السوق، مثل صفائح تجميد الثلج الجاف أو حزم تجميد الجليد في القطب الشمالي ، والتي سوف تستمر في الواقع لفترة أطول من الجليد. بالإضافة إلى ذلك، لن يتبلل كل شيء في المبرد بالماء المذاب.

لمدة أسبوع أطول (4+ أيام)

إذا كنت تريد أن تكون تعثر الطريق لبضعة أسابيع، سيكون أفضل رهان هو استخدام الثلج. يمكنك تصريف المياه الذائبة وتزويد المبرد بالثلج الذي اشتريته من متاجر البقالة أو محطات الوقود أو المخيمات.

أو - إذا كنت مسافرًا في رحلة طويلة ولكن لديك مساحة إضافية، فقد تفكر في البدء باستخدام عبوات الفريزر القابلة لإعادة الاستخدام، وإزالتها بعد بضعة أيام، ثم التبديل إلى الثلج إذا لزم الأمر.

نسبة التبريد المثالية إلى الجليد

عند تعبئة المبرد الخاص بك، يجب عليك ذلك تهدف إلى أن تكون نسبة الجليد إلى المحتوى 2:1 .

وهذا يعني أنك تريد ضعف كمية الثلج التي تتناولها من الطعام والمشروبات. لزيادة مساحة الطعام إلى الحد الأقصى، يمكنك حساب أي طعام قمت بتجميده باتجاه جزء الثلج من النسبة.

يمكن أن تؤدي إضافة المزيد من الثلج إلى تحسين أداء المبرد الخاص بك، ولكن فقط إلى حد معين، وبعد ذلك سترى عوائد متناقصة.

لكن أي شيء أقل من 2:1 ستلاحظ انخفاضًا هائلاً. لا يوجد ما يكفي من المواد بدرجة 32F للحفاظ على برودة كل شيء.

تعبئة المبرد الخاص بك

عندما يتعلق الأمر بتعبئة المبرد الخاص بك، هناك بعض أوامر العمليات المهمة التي يجب اتباعها. من خلال إعداد المبرد الخاص بك بالترتيب الصحيح، لن يؤدي ذلك إلى تحسين الأداء فحسب، بل سيجعل الحياة أسهل كثيرًا في المخيم.

كتلة الجليد في القاع

ابدأ بطبقة من طبق خزفي عميق وقطعة ثلج في الأسفل (أو المواد الغذائية المجمدة)، ثم أعد المواد الغذائية بالترتيب العكسي الذي تخطط لاستخدامها فيه. بدءًا من طعام اليوم الأخير في الأسفل، واصل طريقك للأعلى حتى يظل طعام اليوم الأول في الأعلى.

املأها بالثلج

الهواء هو العدو. سوف تعمل جيوب الهواء الكبيرة داخل المبرد على تسريع ذوبان الجليد. املأ أكبر قدر ممكن من هذه المساحة بمكعبات الثلج و/أو الثلج المجروش. من الناحية المثالية، يجب ألا يكون هناك مساحة إضافية في المبرد الخاص بك. يجب أن تكون مملوءة بالكامل بالطعام والمشروبات والثلج.

ونجد أن أفضل طريقة لتحقيق ذلك هي تعبئة طبقة واحدة من الطعام، ثم طبقة من الثلج، وتكرار ذلك حتى يمتلئ المبرد.

أعلى مع ورقة الفريزر قابلة لإعادة الاستخدام

مع وجود المبرد ممتلئًا تقريبًا حتى أسنانه، نود أن نضع بعض الصفائح الجليدية المجمدة في الأعلى. تقوم عبوات الفريزر القابلة لإعادة الاستخدام والقابلة للطي بعمل رائع في حبس البرد ومنع تسرب الهواء الخارجي الدافئ إلى المبرد عند فتحه.

الأشياء التي ستقودها إلى الجنون في السرير

نظرًا لأنها قابلة للطي، يمكنك رفع جانب واحد لأعلى للوصول إلى جزء فقط من المبرد دون تعريض كل الجليد للهواء الخارجي.

إذا لم يكن لديك ملاءة للتجميد، يمكنك أيضًا استخدام منشفة مبللة.

فئات الوجبات

إذا كان لديك مساحة، فكر في التعبئة أطعمة الإفطار إلى اليسار وأطعمة العشاء إلى اليمين. بهذه الطريقة لن تبحث في كل مكان عن مكوناتك عندما يحين وقت الطهي.

اصنع خريطة أكثر برودة

إذا كان لديك مبرد كبير بشكل خاص، فمن المفيد إنشاء خريطة مبرد سريعة حتى تعرف مكان الأشياء (تقليل الوقت الذي تترك فيه المبرد مفتوحًا أثناء البحث عما تبحث عنه).

أفضل الممارسات

ستؤثر الطريقة التي تقوم بها بنقل وتخزين المبرد الخاص بك على طريقة أدائه. باتباع بعض من أفضل الممارسات هذه، سوف تحصل على أقصى استفادة من المبرد الخاص بك.

مواصلات

عند تحميل سيارتك، احتفظ بالمبرد داخل السيارة معك إن أمكن. تجنب وضعه في صندوق ساخن أو مربوط بالسقف حيث يكون مناسبًا للجلوس تحت أشعة الشمس المباشرة.

يبقيه مظللا

في موقع المخيم، ضع المبرد الخاص بك تحت طاولة النزهة أو في مكان آخر مظلل. الشمس مصدر للحرارة وستحتاج إلى تجنب أشعة الشمس المباشرة قدر الإمكان. قد يكون من المفيد أيضًا لصق قطعة من Reflectix على الغطاء.

أبقها مغلقة

أحد أكبر العوامل التي تؤثر على مدة بقاء الثلج في المبرد الخاص بك هو عدد مرات فتحه وتعريضه لدرجات حرارة الهواء الخارجي. إبقائه مغلقًا يبقيه باردًا.

لا تستنزف المياه الذائبة (إلا عندما ينبغي ذلك)

إذا كنت تتطلع إلى زيادة قوة تبريد المبرد الخاص بك، فمن الأفضل ترك المياه الذائبة في المبرد بدلاً من تصريفها. وذلك لأن الماء لديه كثافة حرارية أعلى بكثير من الهواء، مما يعني أنه لن يتغير بسرعة.

ومع ذلك، إذا كنت تخطط لتحديث مخزون الثلج الخاص بك قريبًا، فلا ضرر من تصريف المياه الذائبة لجعل المبرد أخف وزنًا عند حمله.

ملحقات التبريد

فيما يلي بعض الملحقات الأكثر برودة التي نستخدمها شخصيًا عند التخييم.

ميزان الحرارة المبرد

إذا كنت تريد حقًا معرفة ما يحدث داخل المبرد، ففكر في شراء مقياس حرارة صغير للطعام وإرفاقه بالداخل. بهذه الطريقة ستعرف في لمحة ما إذا كان الطعام يتم تخزينه بأمان (درجة الحرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت) أم لا.

لقد تمسكنا بواحدة من هذه شرائط ميزان الحرارة إلى داخل المبرد لدينا. يمكن أن تصل قراءتها إلى 39 درجة فهرنهايت، لذلك يمكننا معرفة متى تبدأ درجة الحرارة الباردة لدينا في الزحف إلى منطقة الخطر.

تكني آيس

هذه هي الأفضل صفائح الفريزر القابلة لإعادة الاستخدام وقد استخدمنا. إنها تبقى مجمدة حرفيًا لعدة أيام (أطول بكثير من الجليد العادي). إنها قابلة للطي ويمكن وضعها بشكل مسطح في المبرد الخاص بك.

عندما نستخدم فقط أوراق التجميد القابلة لإعادة الاستخدام، فإننا نضع واحدة أو اثنتين في الأسفل وواحدة أو اثنتين في الأعلى للساندويتش في البرد. هذا فعال للغاية لمدة تصل إلى 4 أيام.

الاستنتاجات

يعتمد الكثير من أداء المبرد الخاص بك على كيفية استخدامه. في حين أن امتلاك مبرد عالي الجودة ومصمم جيدًا سيساعد بالتأكيد، إلا أن هناك الكثير الذي يمكنك القيام به لتحسين أداء أي مبرد تمتلكه!

تم نشر هذه المقالة لأول مرة في 25 مايو 2017، وتم تحديثها آخر مرة في 27 يوليو 2021.