21 حلويات بنغالية يجب أن تجربها دورجا بوجا
إنه ذلك الوقت من العام مرة أخرى ، حيث ترتدي كل مدينة بريقها ، وكلها مستعدة للترحيب بالإلهة دورجا. إنه ذلك الوقت من العام مرة أخرى حيث تكون الاحتفالات هي الدافع النهائي ، حيث تكون المتعة والطعام والمرح هي ترتيب اليوم. حان الوقت للاحتفال بدورغا بوجا. الآن ، نعلم جميعًا أن البنغال هي موطن لبعض من أرقى الأطباق اللذيذة ، ولكنها تفتخر أيضًا بتراث حلو متألق ، وهذا هو بالضبط السبب في أننا قررنا إدراج 21 من الحلويات البنغالية اللذيذة التي تحتاج إلى تجربة هذه البوجو. بغض النظر عن تفضيلاتك الشخصية للطعام ، لا يمكن تفويت هذه الحلويات الـ 21 على الإطلاق.
1) مشتي دوي
Flickr slash Premshree Pillaiلا يوجد شيء أفضل من Mishti Doi لبدء هذه القائمة بعد كل شيء ، إنها الحلوى البنغالية المثالية. مصنوع من الحليب المكثف والسكر المغطى بالكراميل الذي يذوب ببساطة في اللقمة الأولى نفسها ، هذا يأتي مباشرة من الجنة إلى طبقك.
2) كولار بورا
© كاريبيان (دوت) كوملدى البنغاليين ميل لصنع أطباق رائعة بمكونات لا يراها الآخرون مناسبة. كولار بورا هو أحد الأمثلة على ذلك. تُعرف أيضًا باسم فطائر الموز ، وهي مصنوعة من الموز الناضج (الذي يتخلص منه معظمنا) ومايدا والسكر وجوز الهند المبشور. يسيل لها اللعاب ، أليس كذلك؟
3) نولين جورير سونديش
© tastediary (نقطة) wordpress (dot) comينتج Sondesh المفضل لدى البنغال طوال الوقت عندما يصنع من الجاغري المفضل في البنغال (gur) طبقًا خارج العالم: Nolen Gurer Sondesh. بصرف النظر عن مذاقها السماوي ، فإن الاتساق اللزج ولكن الزلق من gur يرفع من تجربة تناوله إلى مستوى خاطئ.
4) مالبوا
© مطبخ (دوت) ديسيبانتو (دوت) كومتصبح الفطيرة الهندية الحلوة والناعمة مع شراب الزعفران مع اندفاعة من توابل الهيل مالبوا. هذا أيضًا هو بالضبط ما تصنعه الأحلام.
5) شنار باييش
© Saltpepperchili (نقطة) blogspot (نقطة) فيليست الحلويات الأسرع في صنعها لكنها تلطخ الشفاه تمامًا. Chhannar Payesh هو في الواقع مصطلح آخر لبانير أو بودنغ الجبن المعروف أيضًا باسم 'خير'.
6) بانتوا
© colorandpapers (نقطة) blogspot (نقطة) فيلذيذة وغنية بالدفء ، تشبه Pantua إلى حد كبير جولاب جامون. يُصنع المعجون من الخويا والشنا والطحين ، والذي يُصنع لاحقًا في العديد من الكرات متوسطة الحجم التي تُقلى جيدًا وتُنقع في شراب السكر ثم تُنكه بالهيل. يُعرف أيضًا باسم Ladycani.
7) راجبوغ
© يوتيوب (دوت) كومRajbhog يشبه Rosogullas الإسفنجي تمامًا. والفرق الوحيد هو أنها محشوة بالفواكه الجافة ، وأكبر حجمًا ، وبالتالي فهي تحتوي على قدر من الذوق.
8) لانجشا
© ميكس أند ستير (دوت) كومتنتمي Langcha إلى نفس عائلة Pantua حيث يكون الأول أسطوانيًا والأخير دائري الشكل. وغني عن القول ، إنه لذيذ مثل بانتوا. بعد كل شيء ، ما في الاسم!
9) شانار جيليبي
© poetryoffood (dot) blogspot (dot) comهذه الحلوى ، مثل معظم الحلويات الأخرى في القائمة ، مصنوعة من نفس مكونات الخويا والبانير والمايدا ، لكن من العجيب كيف يختلف شكلها وطعمها عن الباقي. هذا هو بالضبط السبب الذي يجعل البنغاليين هم ملك الحلويات ، هذا يجب أن تجربه!
10) باتيشابتا
© bongbong (dot) comيُعرف شعبياً باسم الكريب أو 'بيثا' ، وهو الأكثر شعبية بين جميع البيثاس. إنه في الواقع كريب دقيق الأرز مع حشوات جوز الهند والجاغري. إن نعومة الكريب والحشوة الحلوة بالداخل تجعله أفضل ما لديك على الإطلاق.
11) Chomchom
© shaheensweetsاغمر أسنانك في هذه البهجة اللذيذة من البانير الطازج المطبوخ في شراب السكر. نعيم مطلق!
12) جوينجارر موا
© finelychoppedk (dot) wordpress (dot) comيعد Joynagarer Moa ، المصنوع من جاجري النخيل والأرز المنفوش والزبدة المصفاة (السمن) ، أحد الأطباق الأقل شعبية التي يجب تجربتها ، برونتو.
13) سيتابوغ
© تايمز سيتي (دوت) كومإنها في الأساس شعيرية تُقدم مع كرات صغيرة من جلاب جامون ، لكن حقيقة أنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الهند تتباهى بمدى روعة هذا الطبق الحلو. عليك أن تجربها لتصدقها.
14) قفل
© Pinterest Slash Abhishek ChaudhuriMihidana هو ابن عم 'boondi' التقليدية ، ولكنه أكثر إثارة للاهتمام من حيث النكهة والجاذبية والعرض التقديمي. اللون الذهبي الفاتح لهذا الطبق الحلو سيجعل قلبك يذوب ، تمامًا مثل ذلك.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (dot) comعندما كانت طبقة واحدة من الحلوى كافية لتدخل في غيبوبة الطعام ، فإن خير قدام هو طبق حلو مكون من طبقتين. الطبقة الخارجية مصنوعة من الخويا المبشور والسكر البودرة. تحتوي الطبقة الداخلية على روزوجولاس صغيرة. إذهب واستنتج!
16) صربها
© calcuttaweb (دوت) كوممعظم الناس لديهم حب هائل للحلويات المقلية ، وهم محقون في ذلك. أنها تضمن النكهات لا مثيل لها. Sarbhaja هي واحدة من هذه الحلويات المصنوعة بالكامل من الحليب المكثف المقلي. بالتأكيد ليس من أجل السعرات الحرارية الواعية.
17) لابانجا لاتيكا
© طعم وتحدث (نقطة) blogspot (dot) comإن الطبخ وتقديم هذه الحلوى من العالم ليس إلا فنًا ، لأنه يتطلب الصبر والدقة. إنها السمة المميزة للتقاليد البنغالية. مصنوعة من الخويا ، ومايدا ، وجوز الهند المبشور ، والهيل ، والسمن ، والمكسرات ، ثم تُطوى ببراعة في المعجنات وتُختم بالقرنفل.
18) دربش
© 365oranges (دوت) كوميُعرف تحضير Boondi laddoo على الطراز البنغالي باسم Darbesh. حلوى بنغالية مشهورة للغاية.
19) كاتشا جولا
© bdrestaurant (dot) comهذه اللحوم الأصيلة هي ما يتم تقديمه للإلهة كل عام. مصنوعة من الحليب النقي ، هذه الكرات الناعمة اللزجة ستشبع روحك.
20) شاندرابولي
© banglasweets (dot) files (dot) wordpress (dot) comشاندرا تعني كعكة بيضاء ، وبولي يعني كعكة ، وبالتالي فإن هذه الحلوى تشبه كعكة بيضاء. مصنوعة من جوز الهند المبشور والخويا والسكر ، تشاندرابولي هو علاج رائع لأي مناسبة.
21) روسوغولا
L فليكر Slash Chotdaوبالطبع ، أخيرًا وليس آخرًا هو Rosogulla الأيقوني الذي هو ملصق الحلويات البنغالية منذ زمن بعيد. الزلابية الإسفنجية الحلوة المغموسة في شراب السكر هي شيء لا يمكن لأي شخص أن يقول لا له.
الصورة: © Missionharingknowledge (dot) wordpress (dot) com (الصورة الرئيسية)
ما رأيك في ذلك؟
ابدأ محادثة وليس نار. انشر بلطف.
أضف تعليقا
