وصفات التخييم

وعاء الفلفل الحار الفوري

إن Instant Pot Chili هذا هو تذكرتك لتناول وجبة مرضية دون أي متاعب. سواء كنت تستعد لرحلة تخييم في عطلة نهاية الأسبوع أو ليوم مزدحم من أيام الأسبوع، فهذه الوصفة مثالية للتحضير لها ببساطة وتسخينها عندما تصبح جاهزًا لتناول الطعام.

لحم البقر اللذيذ، والصلصة الغنية والمذاق اللذيذ، وتلك الحرارة الحارة التي تسبب الوخز البطيء والتي ستبقيك دافئًا طوال الليل - نحن هنا من أجل ذلك!

ولكن لكي يجتمع الفلفل الحار ذو المذاق الرائع معًا، فأنت بحاجة إلى الوقت، وهو ما لا نملكه أبدًا عند التخييم (أو ... أبدًا!).

لهذا السبب قمنا بتطوير هذه الوصفة الجاهزة للفلفل الحار. سوف تحصل على المذاق اللذيذ العميق للفلفل الحار المطبوخ ببطء في جزء صغير من الوقت وبدون كل الجهد النشط.

مع كل الأعمال التي يتم إنجازها مسبقًا في المنزل، كل ما عليك فعله هو تخزينها في المبرد الخاص بك وإعادة تسخينها في موقع المخيم. ومع كل الوقت الذي قمت بتوفيره، يمكنك التركيز على التصنيع خبز الذرة في مقلاة من الحديد الزهر لمرافقة ذلك!

ما الذي يجعل هذا الفلفل الحار مختلفا

ستلاحظ اختلافًا كبيرًا واحدًا على الأقل في وصفتنا للفلفل الحار، ألا وهي عدم وجود طماطم معلبة! نحن (شخصيًا) نجد أن الطماطم المقطعة المعلبة تبدو وكأنها قطع حزينة ورطبة في الفلفل الحار. لذا، فإننا نتركهم خارجًا. احبهم؟ أضفهم مرة أخرى! نوصي بتصريف السائل أولاً.

قاعدة الفلفل الحار لدينا هي أيضًا أكثر سمكًا قليلاً من البعض. إنه نوع من الفلفل الحار يشبه طبقة الملعقة مقابل الفلفل الحار الأكثر مرقًا.

الأسئلة الشائعة حول المكونات

اللحم المفروم:  نجد أن القليل من الدهون الزائدة في مزيج 85/15 يضيف إلى ثراء الفلفل الحار دون أن يصبح دهنيًا.

فول:  لماذا نستخدم الفاصوليا المعلبة إذا كانت هذه وصفة فورية؟ بصراحة، لم نتمكن من جعل الفاصوليا المجففة طرية بدرجة كافية دون الحاجة إلى وقت طهي أطول بالضغط، وهو ما لا يحتاجه اللحم المفروم. أدت الفاصوليا المعلبة إلى فلفل حار رائع باستمرار! يمكنك اختيار فاصوليا البينتو أو الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا الحمراء الصغيرة أو الفاصوليا. نحن نحب مزيجًا من البينتو والفاصوليا الحمراء الصغيرة للفلفل الحار (وهو أقل نشويًا من الفاصولياء).

مسحوق الكاكاو (غير المحلى):  لا تخطي ذلك! يضيف هذا نكهة عميقة تكمل مسحوق الفلفل الحار (لكنه لا يجعله مذاقًا مثل الشوكولاتة). تأكد من استخدام مجموعة غير محلاة.

كلمة عن مسحوق الفلفل الحار!

نوصي بشدة باستخدام البازيلا المطحونة أو مسحوق الأنشو تشيلي بدلاً من 'مسحوق الفلفل الحار' الموجود في المتجر (والذي يختلف بشكل كبير في الحرارة والمكونات!) الباسيلا أكثر حلاوة قليلاً والأنشو أكثر دخانًا. لا تتردد في مزج الاثنين إذا كان لديك كليهما بالفعل!

مهما فعلت، لا استبدل مسحوق التشيلي بالفلفل الحار المطحون! تُباع هذه المادة أحيانًا على أنها 'فلفل أحمر مطحون' وهي ساخنة جدًا (ولا تضيف أيًا من النكهات الترابية التي يضيفها مسحوق الفلفل الحار / الأنشو).

🌶️ تشيلي أم تشيلي أم تشيلي؟!

هل أنت محتار بشأن الفلفل الحار مقابل الفلفل الحار مقابل الفلفل الحار؟ وفق  ميريام وبستر :

الفلفل الحار = الطبق أو مزيج من مسحوق الفلفل الحار والمكونات الأخرى

شيلي = فلفل كامل أو 'مسحوق نقي من الفلفل الحار المجفف فقط' (خاصة في التأثير الجنوبي الغربي/الإسباني)

الفلفل الحار =  الإنجليزية البريطانية لشيلي

كم من الوقت لطهي الفلفل الحار في الوعاء الفوري؟

نوصي بتخصيص حوالي ساعة إجمالية لوصفة الفلفل الحار سريعة التحضير. يتضمن ذلك حوالي 20-25 دقيقة من وقت الإعداد والطهي النشط و40 دقيقة من وقت عدم الاستخدام (حوالي 10 دقائق للوصول إلى الضغط + 20 دقيقة من وقت الطهي بالضغط + 10 دقائق من التحرير الطبيعي).

كيفية عمل وعاء الفلفل الحار الفوري – خطوة بخطوة

1. اقطعي لحم الخنزير المقدد إلى نصفين، ثم أضيفيه إلى الوعاء الفوري. قم بتشغيل 'Sauté' (عادي). قم بطهي لحم الخنزير المقدد حتى يذوب الدهن ويبدأ في النضج، لمدة 5-6 دقائق تقريبًا. إزالة وتوضع جانبا. قم بتقطيعه تقريبًا أثناء تحمير اللحم البقري في الخطوة التالية.

1. أضف اللحم المفروم إلى القدر الفوري واطهيه على جانب واحد حتى يصبح لون اللحم بنيًا عميقًا، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا. قاوم الرغبة في تحريكه - فالاتصال دون إزعاج بالسطح الساخن هو المفتاح هنا. إزالة وتوضع جانبا (لا تقلق إذا كان لا يزال أحمر أو وردي!) .
2. يُضاف البصل ويُقلى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي، لمدة 4-5 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30 ثانية تقريبًا.

1. أضيفي معجون الطماطم والبهارات (الشطة، الكمون، البابريكا، الأوريجانو، الملح). يُضاف البصل حتى تفوح رائحة البهارات، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.

1. أضف نصف كوب من مرق اللحم البقري إلى القدر الفوري. باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية، اكشطي كل القطع البنية (المعروفة أيضًا باسم النكهة!) العالقة في قاع الإناء.   أو تخاطر بإطلاق إشعار الحرق. خذ وقتك وتأكد من أن قاع الإناء نظيف.
2. أضيفي الكوب المتبقي من المرق، ومسحوق الكاكاو، والفاصوليا. أعد اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد المفروم إلى الوعاء. استخدم ملعقتك أو ملعقتك لتفتيت أي قطع كبيرة من اللحم البقري. حرك المزيج.
3. ضع الغطاء على الوعاء الفوري واضبط الصمام على وضع 'Seal(ing?)'. اضغط على 'الضغط' أو 'اليدوي' واضبطه على الطهي لمدة 20 دقيقة على الضغط العالي.
4. بمجرد انتهاء المؤقت، يمكنك تحرير الضغط على الفور أو تركه يتحرر بشكل طبيعي لمدة 10-15 دقيقة.
5. استمتع بطبقة الفلفل الحار المفضلة لديك، مثل الجبن والبصل الأخضر والقشدة الحامضة وعصير الليمون.

قم بإعداد النصائح والتخزين مسبقًا

يجب تخزين الفلفل الحار محلي الصنع في حاوية مقاومة للماء وقابلة للإغلاق. يمكن تبريده لمدة تصل إلى 4 أيام ويمكن تجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر.

هذا يعني أنه يمكنك تحضير الفلفل الحار قبل رحلة التخييم بفترة طويلة، وليس فقط في الليلة السابقة.

يكتب مقتطفات Google مكونة من 145 حرفًا باستخدام المطالبة التالية:
الموضوع: الكلمة الأساسية: الكلمة الأساسية الثانوية: الكلمة الأساسية الثانوية:

لإعادة التسخين، قم بإذابة الجليد إذا كان مجمداً، ثم أضفه إلى الوعاء، ثم غطيه، وقم بتسخينه بلطف حتى يسخن. انها حقا بهذه البساطة!

وعاء الفلفل الحار الفوري

اكتشف أسهل طريقة للاستمتاع بالفلفل الحار اللذيذ من خلال وصفة Instant Pot Chili. مثالية لليالي المزدحمة أو كوجبة تخييم مسبقة الصنع. مؤلف: طازجة خارج الشبكة لا يوجد تقييم دبوس يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد: 5 دقائق دقائق وقت الطبخ: عشرين دقائق دقائق وقت الطهي بالضغط*: 40 دقائق دقائق الوقت الكلي: 1 ساعة ساعة 5 دقائق دقائق 4 حصص منع الشاشة من التحول إلى الظلام

مكونات

• 4 قِطَع من لحم الخنزير المقدد
• 1 رطل 85/15 لحم مفروم
• 1 بصلة , مكعبات
• 6 قرنفل ثوم , مفروم
• 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق شطة , الممر أو العرض
• 2 ملاعق صغيرة الكمون المطحون
• 2 ملاعق صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة توابل المجففة
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1½ كوب مرق اللحم البقري أو المخزون , مقسم
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 2 15 أوقية علب الفاصوليا (بينتو، الأحمر، الأسود، الخ) , استنزفت
• الطبقة المفضلة لديك: جبنة شيدر مبشورة، كريمة حامضة، أفوكادو، بصل أخضر، كزبرة طازجة، رقائق التورتيلا أو رقائق الذرة، شرائح الليمون ,

تعليمات

• يقطع لحم خنزير مقدد نصفين، ثم نضيفه إلى القدر الفوري. قم بالتشغيل على 'Sauté–More'. قم بطهي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج الدهن ويبدأ في النضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا. إزالة وتوضع جانبا. قم بتقطيعه تقريبًا أثناء تحمير اللحم البقري في الخطوة التالية.
• أضف ال اللحم المفروم إلى القدر الفوري واطهيها على جانب واحد حتى تكتسب اللون البني العميق، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أخرجه واتركه جانبًا (لا تقلق إذا كان لا يزال أحمر أو ورديًا!).
• أضف ال بصلة ويقلى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي، لمدة 4-5 دقائق. أضف ال ثوم لمدة 30 ثانية تقريبًا.
• أضف ال معجون الطماطم و بهارات (فلفل حار، كمون، بابريكا، أوريجانو، ملح) . يُضاف البصل حتى تفوح رائحة البهارات، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.
• أضف نصف كوب من مخزون لحم البقر إلى الوعاء الفوري. باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية، اكشطي كل القطع البنية (المعروفة أيضًا باسم النكهة) العالقة في قاع الإناء. لا تتخطى هذه الخطوة، وإلا فإنك تخاطر بإصدار إشعار النسخ. خذ وقتك وتأكد من أن قاع الإناء نظيف.
• أضف الكوب المتبقي من مخزون , مسحوق الكاكاو ، و فول . أعد اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد المفروم إلى الوعاء. استخدم ملعقتك أو ملعقتك لتفتيت أي قطع كبيرة من اللحم البقري. حرك المزيج.
• ضع الغطاء على القدر الفوري واضبط الصمام على وضع 'الختم'. اضغط على 'الضغط' أو 'اليدوي' واضبطه على الطهي لمدة 20 دقيقة على الضغط العالي.
• بمجرد انتهاء المؤقت، اتركه يتحرر بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق، ثم أدر الصمام إلى 'التهوية' لتحرير الضغط المتبقي.
• استمتع بطبقة الفلفل الحار المفضلة لديك: الجبن والبصل الأخضر والقشدة الحامضة وعصرة من الليمون.

ملحوظات

*مدة الطبخ بالضغط: 40 دقيقة هو الوقت الإجمالي في الوعاء الفوري - 10 دقائق للضغط، و20 دقيقة للطهي بالضغط، و10 دقائق للإطلاق الطبيعي. للتخزين: يمكن تخزين الفلفل الحار في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. أعد تسخينه على الموقد، وقد تحتاج إلى تخفيفه بقليل من المرق أو الماء. سوف يستمر الفلفل الحار لمدة تصل إلى 6 أشهر في الثلاجة. عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل حصة)

خدمة: 1.5 أكواب | سعرات حرارية: 536 سعر حراري | الكربوهيدرات: أربعة خمسة ز | بروتين: 41 ز | سمين: 22 ز | سكر: 5 ز

*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية