10 مكونات أو أقل

الجرانولا محلية الصنع

إذا كنت من محبي مجموعات الجرانولا الكبيرة (ومن ليس؟!) ، هذه هي وصفة الجرانولا محلية الصنع لك! إنه محلى تمامًا مع شراب القيقب ولا يستخدم سوى حفنة من المكونات سهلة الثقة.

هناك شيء مرضي حول صنع الجرانولا الخاص بك في المنزل. لا تملأ مطبخك فقط برائحة دافئة رائعة ، ولكنك تتحكم أيضًا في المكونات وحلاوة.

بعد سنوات من خيبة الأمل مع الأصناف التي يتم شراؤها من المتجر والتي كانت إما حلوة للغاية ، أو باهظة الثمن ، أو في ظروف غامضة تلك المجموعات المقرمشة المرغوبة ، شرعنا في جعل وصفة الجرانولا المثالية محلية الصنع توفر ما نريده جميعًا: تلك مجموعات الجرانولا الرائعة.

سر تحقيق هذه المجموعات المثالية ليس معقدًا ، لكنه يتطلب بعض التقنيات المحددة. على الرغم من أن معظم الوصفات تجعلك تحريك في منتصف الطريق عبر الخبز (الذي يكسر المجموعات المحتملة!) ، فإن هذه الطريقة تبقي كل شيء على حاله. من خلال عدد قليل من المكونات البسيطة مثل الشوفان والمكسرات وشراب القيقب وقوى الربط السحرية لبياض البيض والكتان ، سنعرض لك كيفية صنع الجرانولا التي تشكل تلك القطع المرضية التي تمسك بها في الحليب وجعل الزبادي المثالي.

سواء كنت تستمتع بها لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة سريعة تعزيز الطاقة ، فإن وصفة الجرانولا هذه ستصبح العنصر الرئيسي الجديد الخاص بك.

مكونات

• الشوفان المدلفن: اختر الشوفان المطول من الطراز القديم ، وليس الطهي السريع.
• اللوز: ابدأ بشظايا أو شرائح ، أو استخدم اللوز الكامل وقم بتقطيعها. لا تتردد في استبدال الجوز مختلف إذا كنت تفضل ذلك. يمكنني استخدام اللوز غير المملح غير المملح في وصفة الجرانولا هذه.
• رقائق جوز الهند: استخدم أجسام رقيقة أو شرائط عريضة. تأكد من أنها غير محلاة وغير محمصة.
• القرفة: مجرد تلميح!
• ملح: يوزع الملح الناعم بشكل أفضل في الجرانولا من ملح كوشير.
• شراب القيقب: هذا هو هذا التحلية. يمكنك الفرع مع العسل إذا كنت تفضل. أحب الجرانولا الأقل حلوة ، ولكن إذا كنت تريدها أكثر حلاوة ، فلا تتردد في إضافة لمسة أكثر!
• زيت جوز الهند: أنا أحب النكهة الدقيقة لزيت جوز الهند في هذه الوصفة ، لكن الزيت المحايد سيعمل أيضًا.
• بياض البيض: سر صنع كتلات الجرانولا التي تمسك معًا! احفظ صفار البيض لاستخدام آخر ، مثل التدافع أو ملفات تعريف الارتباط.
• الكتان الأرضي: و وجبة الكتان . هذا يساعد أيضا المجموعات على التمسك. لقد اختبرت مع وبدون الكتلة المنهكة ، ويحدث فرقًا ملحوظًا. إذا لم تتمكن من العثور عليه في متجر البقالة الخاص بك ، فيمكنك طحن بذور الكتان الكاملة في معالج أو خلاط طعام صغير.

كيف تصنع الجرانولا - خطوة بخطوة

ابدأ بتسخين الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.

بعد ذلك ، افصل البيض الأبيض ووضعه في وعاء خلط صغير. هذا فيديو جيد من كيفية فصل البيض ، ولكن الطريقة الأساسية هي كسر البيض برفق ؛ ثم ، فوق وعاء ، افصل الأصداف أثناء استخدام واحدة لكأس صفار البيض. نقل صفار البيض ذهابًا وإيابًا بين القذائف ، مما يسمح للمنحرج الأبيض في الوعاء. ثم اضبط صفار البيض جانباً لاستخدام آخر (ربما مجموعة من الدفعة هذه ملفات تعريف الارتباط ، أو من الرائع أن تضيف إلى تدافع ).

استخدم خفقة للتغلب على البيض الأبيض حتى تصبح زبدية بعض الشيء ، ثم تخصيصها جانباً.

يُضاف الشوفان المدلفن ، والكتان الأرضي ، واللوز ، وجوز الهند ، والقرفة ، والملح إلى وعاء خلط كبير ويُحرَّك المزيج. ثم أضف الزيت وشراب القيقب وبياض البيض واستخدم ملعقة مطاطية لخلطها تمامًا بحيث يكون كل شيء مغلفًا بالتساوي.

اقلب الخليط إلى ورقة خبز تصطف مع الرق أو سجادة السيليكون (هذه الوصفة تناسب تمامًا على أ ورقة نصف الحجم ). استخدم الملعقة لنشرها في طبقة متساوية ، ثم اضغط عليها لضغوط المكونات.

تُخبز الجرانولا لمدة ساعة تقريبًا ، وقم بتدوير المقلاة بعد الـ 30 دقيقة الأولى بحيث ترن بالتساوي. لا تحريكه!

أخرج الجرانولا من الفرن واتركه يبرد بالكامل قبل كسرها إلى مجموعات بيديك. نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق ، وقد انتهيت!

نصائح

• بطانة ورقة الخبز الخاصة بك مع ورق البرشمان أو سجادة الخبز السيليكون لا يجعل التنظيف أسهل فحسب ، بل إنه يسهل أيضًا رفع الجرانولا من الورقة عند الانتهاء.
• استخدم الملعقة الخاصة بك للضغط لأسفل على خليط الجرانولا قبل وضعه في الفرن.
• لا تلمسها حتى يتم تبريدها تمامًا! أعرف الكثير من وصفات الجرانولا هل تحريكها في منتصف الطريق ، لكن الحيلة هنا هي السماح بكل شيء بالكامل قبل تقسيمها إلى كتل.

طازجة قبالة الشبكة

الجرانولا محلية الصنع

لا تقييمات حتى الآن إذا كنت من محبي مجموعات Granola الكبيرة (ومن ليس؟!) ، فهذه هي وصفة الجرانولا محلية الصنع! وصفة دبوس وصفة طباعة قيم هذه الوصفة وقت الإعدادية 10 دقائق دقيقة طبخ الوقت 1 ساعة HR إجمالي الوقت 1 ساعة HR 10 دقائق دقيقة يجعل: 8 الوجبات مكونات تعليمات

مكونات  

• 3 أكواب الشوفان
• ½ كوب الكتان الأرضي
• ½ كوب شرائح اللوز أو غيرها من الجوز المفروم
• ½ كوب رقائق جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ½ كوب شراب القيقب
• 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
• 1 بياض البيض

تعليمات 

1. سخن الفرن إلى 275 ℉.
2. افصل بياض البيض ووضعها في وعاء خلط صغير (اضبط صفار البيض جانباً للاستخدام الآخر). استخدم خفقت للتغلب على البيض حتى يصبحوا متزايدين بعض الشيء ، ثم وضعوا جانباً. 1 بيض أبيض
3. أضف الشوفان ملفوفة و الكتان الأرضي و اللوز و جوزة الهند و قرفة ، و ملح إلى وعاء خلط كبير وحرك الجمع. ثم أضف زيت و شراب القيقب ، و بياض البيض واستخدم ملعقة مطاطية لخلطها بدقة بحيث يكون كل شيء مغلفًا بالتساوي. 3 أكواب الشوفان ، ½ كوب من الكتان الأرضي ، ½ كوب شرائح اللوز ، ½ كوب من رقائق جوز الهند ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، ½ ملعقة صغيرة من القرفة ، ½ كوب من شراب القيقب ، ملعقتين كبيرتين زيت جوز الهند ، 1 بيض أبيض
4. اقلب الخليط إلى ورقة الخبز التي تصطف مع الرق أو حصيرة السيليكون. استخدم الملعقة لنشرها في طبقة متساوية ، ثم اضغط عليها لضغوط المكونات.
5. تُخبز الجرانولا لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، وقم بتدوير المقلاة بعد الـ 30 دقيقة الأولى بحيث ترن بالتساوي. لا تحريكه!
6. أخرج الجرانولا من الفرن واتركه يبرد تمامًا قبل تقسيمه إلى مجموعات بيديك. نقل إلى حاوية محكمة الإغلاق.

عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل وجبة)

سعرات حرارية: 335 kcal الكربوهيدرات: 42 ز بروتين: 11 ز سمين: 15 ز الفيبر: 7 ز سكر: 14 ز

التغذية هي تقدير يعتمد على المعلومات التي توفرها حاسبة التغذية بجهة خارجية

جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان!

تقنية مقتبسة من مطبخ مغرم .