فطائر البطاطا الحلوة
هذه مقرمشة فطائر البطاطا الحلوة من السهل جدًا صنعها في موقع المخيم ومثالية للغداء أو العشاء!
قليل من الأشياء لا تقاوم مثل البطاطس المقلية - ولا تُستثنى من ذلك فطائر البطاطا الحلوة. تم تحميصها تمامًا مع حواف مقرمشة ، هذه الفطائر المقلية هي ضربة مضمونة للمخيمين من جميع الأعمار!
أفضل نوع من السراويل للمشي لمسافات طويلة
لتحضير الخليط ، كل ما عليك فعله هو تقطيع البطاطا الحلوة وتقطيع بعض البصل الأخضر وخلطها مع البيض والدقيق والتوابل. بعد ذلك ، سخني بعض الزيت في مقلاة من الحديد الزهر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لذلك إذا كنت تبحث عن ملف وجبة تخييم سهلة لا مزيد من البحث ، فطائر البطاطا الحلوة هذه ستكون مربى جديد لك!
مكونات
البطاطا الحلوة: نحن نحب نكهة البطاطا الحلوة اللذيذة قليلًا ، والتي تتناسب تمامًا مع المايونيز الشيبوتلي.
البصل الاخضر: يُعرف أيضًا باسم البصل الأخضر ، وهو رائع لإضافة لقمة البصل دون الحاجة إلى طهيه تمامًا.
بيضة: الموثق الذي يجعل كل شيء ممكنًا. استخدم بديل البيض من Bob's Red Mill كبديل نباتي.
طحين: يكفي لتماسك الفطائر معًا ، ولكن ليس كثيرًا لجعل هذه الفطائر تبدو 'متكتلة'.
مسحوق الثوم: يساعد مسحوق الثوم على تقريب النكهة الحلوة والمالحة لهذه الفطائر.
شيبوتلي مايو: يمكنك استخدام إصدار تم شراؤه من المتجر أو صنع نسخة خاصة بك باستخدام مسحوق شيبوتل الأرض & مايو (انظر بطاقة الوصفة).
كيفية صنع فطائر البطاطا الحلوة
اصنع الخليط
الخطوة الأولى هي تقطيع البطاطا الحلوة (أو البطاطس) باستخدام الثقوب الكبيرة على مبشرة الصندوق. تأتي البطاطا الحلوة في مجموعة كبيرة من الأحجام ، لذا ابتعد عن قياس الكوب الذي أدرجناه في بطاقة الوصفة أدناه.
بعد ذلك نقطع الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر.
في وعاء كبير ، اخفقي بيضة باستخدام شوكة. نضيف البطاطا الحلوة والبصل الأخضر ومسحوق الثوم والملح. اخلط حتى تتغطى كل البطاطا الحلوة بالبيض.
ملاحظة: سيبدو في البداية أنه لا توجد رطوبة كافية ، لذا ربما يجب إضافة بيضة أخرى. قاوم الإلحاح! ستتخلص البطاطا الحلوة من الكثير من الرطوبة بمجرد مزجها بالملح.
أخيرًا ، اخلطي الدقيق. استكمل عملية الخلط ، وتأكد من عدم وجود جيوب من الدقيق الجاف.
قلي الفطائر
باستخدام مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ، استخدمنا لودج مقاس 12 بوصة ، وقمنا بتسخين حوالي نصف كوب من الزيت المحايد (الخضار ، والذرة ، والفول السوداني ، وعباد الشمس) على نار متوسطة.
بمجرد أن يسخن الزيت ، ضعي حوالي 1/3 كوب من الخليط (لكل فطيرة) في المقلاة. يجب أن تكون الفطائر رفيعة نسبيًا لضمان طهي الوسط بشكل صحيح ، لذا اضغط عليها برفق باستخدام ملعقة مسطحة لتسطيحها.
أفضل طريقة لمعرفة متى تكون الفطائر جاهزة للقلب هي عن طريق أخذ قمة تحتها. يجب أن تكون الحواف مقرمشة والقعر بني ذهبي. اقلب وكرر على الجانب الآخر.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، نود أن ننقلها إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية لامتصاص أي بقايا زيت قد تكون عليها.
صنع صلصة شيبوتل مايو
اخلطي المايونيز مع مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والملح هاهو - صلصة مدخنة مدخنة ، حارة تتناغم بشكل مثالي مع البطاطا الحلوة.
أفضل أفلام بوليوود الرومانسية الكوميدية
يكون مذاق هذا الغمس أفضل مع المايونيز البارد ، لذا حتى إذا كنت ستبدأ برطمان غير مفتوح ، فتأكد من تخزينه في المبرد.
فطائر البطاطا الحلوة مع شيبوتلي مايو
فطائر البطاطا الحلوة المقرمشة مع مايونيز الشيبوتل سهلة التحضير ومثالية للغداء أو العشاء! لا يوجد تقييم مطبعة دبوس معدل يحفظ أنقذ! وقت التحضير: 10 الدقائق وقت الطبخ: خمسة عشر الدقائق الوقت الكلي: 25 الدقائق 6 الفطائرمكونات
الفطائر
- 1 متوسط بطاطا حلوة (أو 2 صغيرة) و 3 أكواب مبشورة
- ½ فنجان البصل الأخضر
- ½ فنجان طحين لجميع الاستخدامات
- 1 بيضة كبيرة و للضرب
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ⅓ فنجان نفط و للقلي
- ⅓ فنجان شيبوتلي مايو و اشترى المتجر ، أو وصفة على النحو التالي
شيبوتلي مايو
- ⅓ فنجان مايو
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق شيبوتل
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
- تسخين طبقة رقيقة من نفط في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة.
- بينما يصل الزيت إلى درجة الحرارة ، قم بتمزيق بطاطا حلوة باستخدام الثقوب الكبيرة على مبشرة الصندوق ، وقطع البصل الأخضر . اخلطي الخضار مع المخفوق بيضة و طحين ، نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم و ملعقة صغيرة ملح .
- ضع نصف كوب من الخليط في الزيت الساخن واضغط لتسطيح باستخدام شوكة أو ملعقة. يُطهى على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 3 إلى 5 دقائق. اقلب الجانب الآخر وحمره لمدة 2-4 دقائق. انقلي المزيج إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية وكرري العملية مع الخليط المتبقي.
- لتحضير شيبوتلي مايو ، اخلطي مايو و مسحوق شيبوتل و مسحوق الثوم ، و ملح في وعاء صغير.
- قدميها ساخنة مع القليل من المايونيز الشيبوتلي والمزيد من البصل الأخضر المقطّع للتزيين.
