جلود الفواكه الفراولة
من السهل تصنيع جلد فاكهة الفراولة محلية الصنع - في الفرن أو الجفاف! كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات-التزحمي وعصير الليمون والسكر-لجعل لفات الفاكهة الممتدة والمرحة والمتعة التي تتذوق الفواكه والفواكه ولذيذة.
الفراولة هي واحدة من ثمارنا المفضلة للغاية للجفاف - فهي تحتفظ بالكثير من نكهة التوت المميزة حتى عند التجفيف. في الماضي ، شاركنا كيفية صنع الفراولة المجففة ، والآن حان الوقت لمشاركة طريقة أخرى نحبها في إعداد الفراولة-من خلال تحويلها إلى لفات الفاكهة محلية الصنع.
تعتبر لفات الفاكهة وجبة خفيفة من الحنين ... من لا يتذكر الشعور بتمزيق تلك الفاكهة الحلوة واللزجة من ورقتها وتهربها؟! نحن هنا لنخبرك أنه أكثر إرضاءً عندما تصنعها بنفسك - وبهذه الطريقة ، تعرف بالضبط ما الذي يحدث فيها. يحب الأطفال الدخول في هذا الحدث أيضًا. هذه الوصفة المحلية الصنع للفاكهة سهلة بما يكفي ليكون مشروعًا عائليًا-وبطبيعة الحال ، فإنهم يحبون النتيجة النهائية!
هذه الجلود الفاكهة محلية الصنع مثالية لعلاج سريع وسهل في المنزل ، لكنها أيضًا رائعة في الجلب كصحة جيدة وجبة خفيفة المشي لمسافات طويلة . إنها محمولة للغاية وخفيفة الوزن ، بالإضافة إلى أنها تصنع علاجًا رائعًا يساعد على تشغيل الجميع خلال هذا الميل الأخير.
أفضل جزء هو أنك لست بحاجة إلى أي معدات خاصة لصنع جلد فاكهة الفراولة. بالتأكيد ، يمكنك أن تصنع لفات الفاكهة محلية الصنع في جهاز تجفيف ، ولكن يمكنك أيضًا جعلها في الفرن. سنعرض لك كيفية القيام به في كلا الاتجاهين!
مكونات
- الفراولة : يمكنك استخدام الفراولة الطازجة أو المجمدة لهذه لفات الفاكهة محلية الصنع. عند اختيار الفراولة الطازجة ، ابحث عن التوت الأحمر الزاهي مع أغطية طازجة. لتنظيفها ، شطفها ورميها بلطف جاف. إذا كنت تستخدم التوت المجمد ، فتأكد من ذوبانها أولاً.
- عصير الليمون : ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ، لذلك يجب أن يكون ليمون واحد كثيرًا. يساعد عصير الليمون على تفتيح نكهة لفات الفاكهة ويضيف القليل من البكتين الإضافي للمساعدة في إنشاء هذا الملمس الجلدي الفاكهة الكلاسيكي.
- سكر : السكر الأبيض المحبب يوازن بين أي تارتيس. بعض الفراولة أحلى من غيرها ، لذلك عادة ما نبدأ بكمية صغيرة من السكر في البداية ونضيف المزيد إذا لزم الأمر.
معدات
- يمكنك صنع لفات الفاكهة في مجفف (نحب ونوصي كوسوري ديهيدراتور ). ولكن إذا لم يكن لديك جهاز تجفيف ، فلا بأس ، فيمكنك صنع جلد فاكهة الفراولة في الفرن أيضًا.
كيفية صنع جلد فاكهة الفراولة - خطوة بخطوة
ابدأ باستعداد الفراولة. إذا كنت تستخدم التوت الطازج ، فقم بإزالة قمم وقطعها إلى نصفين ، أو إذا كانت أكبر ، فاقعة على أرباع. إذا كنت تستخدم التوت المجمد ، فتأكد من ذوبانها.
ضع التوت وعصير الليمون والسكر في وعاء على نار متوسطة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبحوا ناعمين وأطلقوا عصائرهم ، حوالي 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بنقل خليط التوت بعناية إلى معالج طعام أو خلاط عالي السرعة ومهروس تمامًا. تذوق واخلطي المزيد من السكر إذا كنت ترغب في ذلك.
اضبط حصيرة السيليكون أو ورقة شهادة جامعية على ورقة خبز أو قم بإعداد صينية الجفاف. انشر مزيج الفراولة على ورقة الخبز أو الصينية ، مما يجعل الحواف أكثر سمكا قليلاً من المركز. نجد أن استخدام ملعقة الإزاحة يجعل هذه المهمة أسهل بكثير.
لتجف في الفرن: ضع ورقة الخبز في الفرن عند أدنى درجة حرارة يمكن أن يذهب الفرن (عادة ما بين 170 درجة فهرنهايت و 200 درجة فهرنهايت). استخدم ملعقة خشبية لدعم الباب مفتوحًا حتى يتمكن الرطوبة من الهروب ، ولكن يرجى توخي الحذر إذا كان لديك حيوانات أليفة أو أطفال قد يشعرون بالفضول!
لتجف في الجفاف : ضع الدرج في الجفاف وضبط درجة الحرارة على 135 درجة فهرنهايت.
هل أحتاج إلى بصمة خيمة
يتم تجفيف جلد فاكهة الفراولة الخاص بك عندما لم يعد مبتذلًا ويخرج من سطح التجفيف بسهولة. نقل جلد الفاكهة المجففة إلى قطعة من ورق البرشمان ولفها. قطعها إلى لفات بحجم الوجبات الخفيفة.
أهم النصائح لصنع لفات الفاكهة
- إذا كان لديك عائلة مليئة بمحبي الفاكهة الجلدية ، فمن السهل توسيع نطاق هذه الوصفة للحصول على دفعة كبيرة! يمكن مضاعفة أو حتى ثلاث مرات باستخدام صفائح الخبز المتعددة أو عن طريق ملء جميع صواني في الجفاف. كما هو مكتوب ، ستملأ هذه الوصفة الجلدية الفاكهة الفاكهة واحدة من 10 '× 12' ( نحن نستخدم هذه في لدينا كوسوري ديهيدراتور ) ، أو مقلاة خبز نصف ورقة.
- قد يبدو تسخين الفراولة خطوة إضافية غير ضرورية ، لكنها خطوة مهمة. تطلق عملية التدفئة البكتين الإضافي ، والتي ستمنح جلد الفاكهة الخاص بك ملمسًا مرنًا أكثر امتدادًا.
- إذا كنت تصنع لفات الفاكهة محلية الصنع في الفرن ، فإننا نوصي باستخدام حصيرة خبز السيليكون. إنه يجعل تقشير جلد الفاكهة المجففة نسيمًا مطلقًا.
- ملعقة الإزاحة تجعل نشر هريس جلد الفاكهة السوبر.
- اجعل حواف جلد الفاكهة أكثر سمكا قليلاً من المركز. سوف تجف لفات الفاكهة الفراولة الخاصة بك من الخارج ، لذا فإن البناء الإضافي على الحواف يساعدها على الانتهاء في نفس الوقت.
- بعد نشر الهريس ، قم بترتيب الحواف عن طريق قلب ملعقة الإزاحة على جانبها ودفع هريس لإنشاء حافة نظيفة (مثل الممسحة).
- إذا انتهت الحواف جافة أو متموجة للغاية وتكسير عند محاولة تقشيرها من الدرج ، فحاول أن تجر البقع الجافة بمنشفة ورقية رطبة. هذا سيساعد على إضافة ما يكفي من الرطوبة لجعلها مرنة مرة أخرى.
نصائح التخزين
- ما يصل إلى أسبوعين: إذا كنت تخطط فقط لتخزين جلود الفاكهة الخاصة بك لبضعة أسابيع ، فيمكنها الاحتفاظ بها على المنضدة في حقيبة Ziploc أو حاوية يمكن إعادة بيعها. لكن كن حذرًا للحفاظ عليه مختومًا ؛ التعرض المفرط للهواء يمكن أن يجففها.
- لبضعة أشهر: لتخزين أطول ، ضع لفات الفاكهة في جرة ماسون مغلقة بإحكام وتخزينها في مكان مظلم بارد. سوف يستمرون لعدة أشهر!
جلود الفواكه الفراولة
هناك حاجة إلى ثلاثة مكونات فقط لهذا الجلود السهلة محلية الصنع الفراولة! استخدم الفرن أو الجفاف لجعل لفات الفاكهة الصحية والحنين. هذه الوصفة الجلدية الفاكهة الفاكهة هذه ممتعة للغاية مع الأطفال وتجعل العلاج المثالي لصناديق الغداء أو المشي لمسافات طويلة العائلية. لا تقييمات حتى الآن دبوس في وقت لاحق مطبعة يحفظ أنقذ! معدل وقت الطبخ: 15 دقائق دقائق وقت التجفيف: 4 ساعات ساعات إجمالي الوقت: 4 ساعات ساعات 15 دقائق دقائق 6 الوجباتمكونات
- 1 رطل الفراولة ب طازجة أو مجمدة (ذوبان إذا تجميدها)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 3 ملعقة كبيرة سكر
تعليمات
- قم بإزالة قمم من الفراولة وقطعهم إلى نصفين أو أرباع. نقل إلى وعاء مع عصير الليمون و سكر . يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح الفراولة ناعمة وأطلق عصائرها.
- نقل الفراولة بعناية إلى خلاط أو معالج طعام وعملية حتى تصبح ناعمة تمامًا. تذوق الحلاوة وأضف سكرًا إضافيًا إذا لزم الأمر.
- انشر هريس على ورقة خبز مبطنة أو صينية الجفاف الصلبة. تتمثل الحيلة في جلود الفاكهة في نشر الهريس بحيث تكون الحواف أكثر سمكًا قليلاً من الوسط - سوف تجف من الخارج ، لذلك يساعد ذلك على ضمان أن ينتهي كل ذلك في نفس الوقت.
- لتجف في الفرن: ضع ورقة الخبز في الفرن في أدنى درجة حرارة يمكن أن يذهب الفرن. قم بدعم الباب مفتوحًا بملعقة خشبية للسماح للرطوبة بالهروب (كن حذرًا إذا كان لديك حيوانات أليفة أو أطفال فضوليين!). لتجف في الجفاف: ضع الهريس في الجفاف ووضعه على 135F.
- الجفاف لبضع ساعات حتى لم يعد جلد الفاكهة مبتذلًا ويمكن تقشيره في قطعة واحدة (حوالي 3 ساعات في الفرن أو 4 إلى 5 ساعات في الجفاف 1 ).
- نقل الجلد إلى قطعة من ورق البرشمان ولفها. باستخدام زوج من المقص ، مقطعة إلى قطع وجبة خفيفة.
- قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو حقيبة من الرمز البريدي لبضعة أسابيع.
ملحوظات
ملاحظة 1: هذه الأوقات مجرد إرشادات ؛ سيعتمد الوقت الدقيق على إذا كنت تستخدم فرنًا أو مجففًا ، ومستوى الرطوبة في منزلك ، إلخ. عرض التغذية يخفيالتغذية (لكل وجبة)
سعرات حرارية: 49 kcal | الكربوهيدرات: 12 ز | بروتين: 1 ز | سكر: 10 ز*التغذية هي تقدير يستند إلى المعلومات التي توفرها آلة حاسبة التغذية من طرف ثالث
