وصفات

وعاء واحد من لحم البقر ستروجانوف

شرائح شهية من شرائح اللحم، والفطر البني، وحشوة نودلز البيض، والصلصة الكريمية، في وعاء واحد ستروجانوف اللحم تم تطويره خصيصًا ليتم تصنيعه في موقع المخيم. كل ما تحتاجه هو مقلاة من الحديد الزهر للبدء.

من المعروف بين الرحالة أن لحم البقر ستروجانوف هو أحد أفضل الوجبات المجففة ذات المذاق المتوفرة في السوق. إنه دافئ ومليء ومليء بنكهات أومامي كبيرة ولذيذة. عندما نسافر بحقيبة الظهر ولا نشعر بالرغبة في الطهي، سنلتقط كيسًا من الستروجانوف تسع مرات من أصل عشرة. لقد قمنا ببعض الرحلات لعدة أيام حيث تناولنا ستروجانوف كل ليلة. إنه جيد جدًا.

كيف تحزم المبرد بالثلج

ولكن ماذا عن معسكرات السيارات؟ يبدو تناول وجبة مجففة أمرًا سخيفًا بعض الشيء في البلد الأمامي، لكن إعداد ستروجانوف لحم البقر التقليدي يعد مشروعًا كبيرًا في المخيم. ماذا لو كان هناك لحم بقري ستروجانوف مبسط ومبسط يحتوي على كل نكهة المكونات الطازجة، ولكنه لم يكن أيضًا متاعب كاملة؟ هل هناك طريقة لجعله في طبق واحد؟ لقد سعينا لمعرفة ذلك.

نموذج الاشتراك (#4)

د

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

لقد أجرينا الكثير من الأبحاث مسبقًا واختبرنا إصدارات مختلفة، سواء في المطبخ أو في الميدان. كان هدفنا هو الحفاظ على النكهات مع إزالة أي عناصر غير أساسية. لقد جربنا قطعتين مختلفتين من اللحم، وعدلنا نسبة نودلز البيض إلى المرق، واختبرناهما للعثور على الكمية المناسبة من القشدة الحامضة. لقد كانت إحدى عمليات تطوير الوصفات الأكثر شمولاً (واللذيذة) لدينا.

وفي النهاية توصلنا إلى أ وعاء واحد من لحم البقر ستروجانوف يستحق كل ثانية يستغرقها التحضير! على الرغم من أن التحضير يستغرق بالتأكيد وقتًا وطاقة أكبر من صب الماء الساخن في عبوة مجففة، إلا أننا نضمن لك أن النكهات التي تحصل عليها تستحق ذلك.

ما نحبه فيه:
↠ طعام مريح مثالي للتخييم بشكل لا يصدق
↠ يبني طبقات فوق طبقات من النكهة في نفس المقلاة.
↠ لا يوجد وعاء كبير من الماء لتصفية المعكرونة
↠ احصل على الكثير من الأميال من هذه المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر

كيفية صنع وعاء واحد من لحم البقر ستروجانوف

قبل أن تبدأ، خذ دقيقة من وقتك لتقطيع الفطر إلى أرباع، وتقطيع البصل إلى مكعبات، وفرم الثوم.

ابدأ بتسخين مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية. أثناء ذلك، قم بملح شريحة لحمك بشكل حر على كلا الجانبين. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي إلى المقلاة، ثم ارفع الحرارة إلى أعلى درجة. بمجرد أن يبدأ الزيت في التدخين، ضع شريحة اللحم في وسط المقلاة، ولا تلمسها (١).

اتركها تحمر على جانب واحد لمدة 3-4 دقائق، ثم اقلبها واحمرها على الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق أخرى (2). نخرجها من المقلاة، ونغطيها بورق الألمنيوم، ونتركها على لوح التقطيع.

في هذه الأثناء، خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي الفطر والبصل. إذا شعرت أن المقلاة جافة قليلاً، فلا تتردد في إضافة المزيد من الزيت. حركه من حين لآخر باستخدام ملقطك، حتى يبدأ الفطر والبصل في التقاط اللون البني الجميل (3). ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب حوله حتى تفوح رائحته.

أضف الآن مرق اللحم البقري. سوف يغلي السائل على الفور بمجرد وصوله إلى المقلاة الساخنة، مما سيؤدي إلى تحلل الفوند الملتصق بأسفل المقلاة وإطلاق طن من النكهة الرائعة (4).

أضف صلصة رسيستيرشاير والزعتر ونودلز البيض. يُغلى المرق على نار خفيفة ويُقلب المعكرونة بشكل متكرر. أثناء طهي المعكرونة، سوف تمتص معظم السائل (5).

أعلى عشرة رجال في العالم

بمجرد أن تنضج النودلز بالكامل، حان وقت إضافة الكريمة الحامضة. في وعاء صغير، ضعي نصف كمية القشدة الحامضة وبضعة ملاعق مملوءة بالمرق الساخن من المقلاة (6). تخلط جيدا. تعمل هذه العملية على تلطيف القشدة الحامضة حتى لا تتخثر بمجرد وصولها إلى السائل الساخن في المقلاة. أضف هذه القشدة الحامضة المختلطة إلى المقلاة واخلطها جيدًا. ثم أضف بقية الكريمة الحامضة مباشرة إلى المقلاة (7).

اكشف عن شريحة اللحم، وقطعها عكس اتجاه الحبوب، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة أو ميداليات (8). أضف إلى الشعرية.

نقطع بعض البقدونس الطازج ونرشه على الوجه للتزيين. يتمتع!

المعدات اللازمة

↠ موقد المخيم: بينما يمكنك طهي هذه الوصفة باستخدام معظم مواقد المعسكرات القياسية، إذا كنت في السوق لشراء موقد جديد، فإننا نوصي بموقد Camp Chef هذا. يحتوي على شعلتين بقدرة 20000 وحدة حرارية بريطانية، وهما ضعف سخونة معظم مواقد المعسكرات. يسمح لك هذا بوضع شواء جميل على درجة حرارة عالية على شريحة اللحم، بينما تكون قادرًا على خفض درجة حرارة الغليان التي يتم التحكم فيها بالفعل للمعكرونة.

↠ مقلاة حديد: يضع الحديد الزهر حرقًا رائعًا على شريحة اللحم ويحتفظ بالحرارة مثل أي أدوات طهي أخرى. قمنا بطهي هذه الوجبة في مقلاة الحديد الزهر 10 لودج، وهي مثالية لشخصين. إذا كنت تضاعف الوصفة، فستكون المقلاة ذات 12 لودج أفضل.

↠ القفازات المقاومة للحرارة: سوف يصبح الحديد الزهر ساخنًا جدًا، لذا ستحتاج إلى بعض القفازات المقاومة للحرارة لتحريك المقلاة.

↠ ملقط: ستحتاج إلى ملقط جيد لتقليب شريحة اللحم وتحريك الفطر وتقليب نودلز البيض.

وجبات وعاء واحد أخرى

↠ فرن هولندي بالفلفل الحار
↠ وعاء واحد من معكرونة بريمافيرا
↠ دجاج بالفرن الهولندي ماربيا
↠ 16 وجبة تخييم واحدة

وعاء واحد من لحم البقر ستروجانوف

إن لحم البقر ستروجانوف هذا عبارة عن وجبة رائعة في مقلاة واحدة من شأنها أن ترفع من تجربة تناول الطعام في المخيم الخاص بك! مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.62من44التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق دقائق وقت الطبخ:25دقائق دقائق الوقت الكلي:30دقائق دقائق 4 حصص

معدات

• مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات
• موقد المخيم

مكونات

• ½ جنيه قطاع شريحة لحم,مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 8 أوقية الفطر,أرباع
• 1 بصل بني صغير,مكعبات
• 2 قرنفل ثوم,مفروم
• 1 ½ أكواب مرق
• 1 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• ¼ رطل نودلز بيض واسعة
• ½ كوب قشدة حامضة كاملة الدسم، مقسمة

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

• يقطع الفطر إلى أرباع، ويقطع البصل إلى مكعبات، ويفرم الثوم.
• سخني الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل 10 حتى يسخن. تبلي شريحة اللحم بالملح والفلفل. أضيفي شريحة اللحم إلى المقلاة واطهيها حتى تتحمر من الجانبين وتنضج تمامًا. نخرجها من المقلاة ونغطيها بورق الألمنيوم ونتركها ترتاح أثناء تحضير الخضار والنودلز.
• خفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل غير متكرر. أضيفي البصل واستمري في القلي لمدة 5 دقائق إضافية. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة واحدة.
• أضيفي المرق، صلصة رسيستيرشاير، والزعتر. استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة لكشط أي قطع بنية اللون في قاع المقلاة. يُغلى السائل في الغليان على نار عالية. أضف المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة (يعتمد هذا على المعكرونة التي تشتريها - استغرقت طبختنا 8 دقائق)، مع التحريك من حين لآخر لضمان طهي المعكرونة بالتساوي.
• بمجرد أن تصبح المعكرونة طرية، ارفعي المقلاة عن النار. قم بخلط نصف الكريمة الحامضة مع بعض الصلصة عن طريق إضافة بضع ملاعق من المرق إلى القشدة الحامضة والتحريك - سيؤدي ذلك إلى رفع درجة حرارة القشدة الحامضة ويساعد على منعها من التخثر عند إضافتها إلى المقلاة. ضعي الكريمة الحامضة في المقلاة، وقلّبي ثم أضيفي بقية الكريمة الحامضة وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
• قطعي شريحة اللحم المطبوخة إلى قطع صغيرة الحجم، ثم أضيفيها إلى المقلاة، وتبليها حسب الذوق، ثم قدميها!

عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل حصة)

سعرات حرارية:525سعر حراري

*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية

تخييم مجاني بالقرب من بحيرة بير

الطبق الرئيسي تخييماطبع هذه الوصفة