التخييم بالسيارات

فرن أمنية: فرن التخييم المثالي

مثالية للمخيمين وRVers و#vanlife كل شيء في الفرن هو فرن محمول يسمح لك بالخبز باستخدام موقد المخيم القياسي.

لقد كنا نسافر بشاحنة Ford Transit التي تم تحويلها ذاتيًا منذ أكثر من عام، وبينما نحن سعداء جدًا بالتصميم العام، فإن الشيء الوحيد الذي نتمنى تضمينه هو الفرن.

لقد استمتعنا حقًا بالخبز عندما كنا نعيش في شقة، لكننا لم نتوقع كم سنفتقده بعد أن وصلنا إلى الطريق. ولكن في هذه المرحلة، ماذا يمكننا أن نفعل؟ لا يوجد مجال حرفيًا لإضافة فرن إلى تصميمنا. أم أن هناك… 🤔

نموذج الاشتراك (#4)

د

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

ثم اكتشفنا فرن أومنيا العلوي وكل شيء تغير.

من خلال تشغيل مدونة الطبخ في المخيم، نرى الكثير من معدات التخييم الجديدة، ولكن القليل من المنتجات مبتكرة (وعملية!) مثل فرن Omnia.

تم تصميم وتصنيع Omnia الفريد في السويد، وهو يعيد توزيع الحرارة من موقد واحد إلى غرفة الخبز الدائرية. فقط ضعه فوق موقد تخييم البروبان القياسي، وأشعل الموقد، وستكون جاهزًا لبدء الخبز. لا حاجة للفحم أو الفرن المدمج!

لماذا نحبها؟
↠ قم بالخبز باستخدام موقد معسكر ذو شعلة واحدة فقط
↠ لا يوجد فحم أو جمر يدعو للقلق كما هو الحال مع الفرن الهولندي
↠ حجم صغير مقارنة بأفران التخييم المحمولة الأخرى
↠ الكثير من الملحقات الرائعة لتوسيع الوظائف

إذا كنت من سكان العربة أو RVer أو تعيش حياة الشاحنة وترغب في الاستمتاع بمذاق الخبز الطازج أو لفائف القرفة أو الناتشوز، فإننا نوصي بالتأكيد بمراجعة فرن أومنيا . تابع القراءة لتعرف المزيد عن هذا الفرن، وكيفية عمله، وكيفية الخبز به!

جدول المحتويات ↠ ما الذي يمكنك طهيه في فرن Omnia؟
↠ تشريح فرن أمنيا
↠ كيف تعمل ↠ Omnia Oven vs Dutch Oven
↠ ملحقات فرن أمنية
↠ أفكار وصفة

ما الذي يمكنك طهيه في فرن Omnia؟

هناك ثلاث طرق أساسية للطهي باستخدام فرن أمنية:

خبز: الخبز، والكعك، والكعكات، والإسكافي، واللازانيا، وأكثر من ذلك بكثير. تقريبًا أي شيء يمكنك خبزه في فرن منزلي، يمكنك خبزه باستخدام فرن أمنية.

بخار: باستخدام رف الفرن Omnia المرفق، يمكنك طهي الخضار أو المحار أو الزلابية على البخار.

دمس: باستخدام موقد ذو شعلتين، يمكنك شواء اللحم في مقلاة من الحديد الزهر ثم نقله إلى فرن أمنية وإجراء شواء بطيء. أضف بعض الخضار والسوائل (مثل المرق والصلصة وما إلى ذلك) والأعشاب ثم اطهيها على نار خفيفة وبطيئة.

الصورة مجاملة من أمنيا السويد

تشريح فرن أمنيا

تتكون Omnia من ثلاث قطع منفصلة مختلفة: القاعدة والجسم والغطاء التي تعمل معًا لتوزيع الحرارة بالتساوي من موقد واحد.

القاعدة (الفولاذ المقاوم للصدأ): القاعدة عبارة عن حلقة معدنية على شكل ثقب في المنتصف وتوضع فوق الموقد.

الجسم (الألومنيوم): يأخذ الجسم شكل وعاء البوندت، مع وجود عمود هوائي مركزي في المنتصف. يعشش الجسم أعلى القاعدة، لكن الحافة الخارجية للجسم فقط هي التي تكون على اتصال مباشر بالقاعدة. في الأسفل، يتم الحفاظ على فجوة هوائية لتوزيع الحرارة بالتساوي وتمنع الاحتراق.

الغطاء (الألومنيوم*): يقع الغطاء المقبب أعلى الجسم ويحبس الهواء الساخن الذي يرتفع من الموقد عبر عمود الهواء المركزي.

* كمادة، يقوم الألومنيوم بعمل استثنائي في توصيل الحرارة بسرعة وبشكل متساوٍ. ومع ذلك، فإن الألومنيوم أكثر ليونة من المعادن الأخرى، لذا يجب توخي الحذر المناسب حتى لا يؤدي إلى تآكله أو إتلافه.

الصورة مجاملة من أمنيا السويد

كيف تعمل

تعمل القاعدة والجسم بشكل مشابه للغلاية المزدوجة. يقوم الموقد بتسخين القاعدة مباشرة، مما يؤدي إلى تدفئة فجوة الهواء بين القاعدة والجسم. ثم توفر فجوة الهواء هذه حرارة لطيفة وغير مباشرة إلى الجزء السفلي من الجسم.

تنتقل الحرارة الصادرة من الموقد أيضًا مباشرة إلى الأعلى، عبر القاعدة والجسم عبر عمود الهواء المركزي، ويتم احتجازها بواسطة الغطاء. فتحات صغيرة على طول جانب الغطاء تعمل على سحب الحرارة إلى أسفل فوق الطعام، قبل السماح للحرارة بالهروب.

والنتيجة النهائية هي أن الجسم يتلقى حرارة غير مباشرة من الأسفل والأعلى، مما يحاكي الظروف الموجودة في فرن منزلي نموذجي. يتم تسخين الطعام داخل الجسم بالتساوي من جميع الجوانب.

فرن Omnia العلوي مقابل الفرن الهولندي

ربما تسألون أنفسكم، مهلاً، كيف يختلف هذا عن الفرن الهولندي؟

مع فرن هولندي للتخييم ، لديك القدرة على الحرق والقلي والبخار وكذلك الخبز. إنه في الأساس وعاء من الحديد الزهر شديد التحمل وفرن الكل في واحد.

من ناحية أخرى، أمنية هي مجرد فرن وليس لديها القدرة على التحمير أو القلي.

ومع ذلك، يتمتع Omnia بميزة واحدة كبيرة مقارنة بالفرن الهولندي: لا يتطلب الفحم / الجمر. كل ما تحتاجه هو موقد المخيم.

الحقيقة هي أن إشعال النار أو حرق الفحم غالبًا ما يكون غير عملي. خاصة عندما التخييم المتفرقة أو أثناء الطقس المناخي، أو عند الطهي داخل عربة سكن متنقلة أو شاحنة أو قارب. بالإضافة إلى ذلك، في أجزاء كثيرة من البلاد، يتم حظر نيران المخيمات بشكل متكرر خلال موسم حرائق الغابات.

وحتى إذا كان بإمكانك استخدام الفحم في مكان التخييم، فقد يستغرق الأمر بعض الوقت للبدء - مما يضيف المزيد من الوقت إلى عملية الطهي.

مع فرن أمنيا، كل ما عليك فعله هو إشعال موقد المخيم الخاص بك وستكون جاهزًا لبدء الخبز.

ملحقات فرن أمنية

هناك عدد قليل من الملحقات الإضافية التي يمكنك اختيارها لتوسيع وظائف Omnia وتعدد استخداماتها.

قالب السيليكون : قالب السيليكون هذا مقاوم للحرارة للغاية ويجعل التنظيف أمرًا سهلاً (متوفر أيضًا في شكل عبوتين ).

حلقة الكعك : يمنحك قالب الكعك المصنوع من السيليكون هذا مساحة لصنع 6 قطع مافن في المرة الواحدة. وبدلاً من ذلك، يمكنك استخدام أشياء مثل هذه من مافن السيليكون.

شبكة الخبز : يعد هذا مفيدًا لتسخين أشياء مثل اللفائف ويمكن أيضًا أن يكون بمثابة رف للطهي بالبخار.

كيف تجعل الفتاة تطاردك

حقيبة تخزين : من الجيد أن تمتلكها ولكنها ليست ضرورية، حقيبة التخزين هذه تناسب Omnia وجميع ملحقاتها وستساعد على منع الخدوش والضربات عند تخزينها.

قم بتجميع Omnia والملحقات لحفظها هذه المجموعة المبتدئة يتضمن الموقد وجميع الملحقات المذكورة أعلاه - وسيكون لديك خصم بقيمة 20 دولارًا تقريبًا على مشروع تجديد نظم الإدارة لشراء كل شيء على حدة.

قفازات مقاومة للحرارة : كما هو متوقع، يصبح فرن أمنية ساخنًا إلى حد ما. يتيح لك المقبض الموجود أعلى الغطاء فتحه بسهولة إلى حد ما، لكن إذا كنت بحاجة إلى ضبط موضعه فوق الموقد، فستحتاج إلى بعض القفازات المقاومة للحرارة.

جميع أفكار وصفات الفرن

هل تحتاج إلى بعض الإلهام حول ما يجب طهيه في Omnia؟ وهنا بعض من المفضلة لدينا الأخيرة!

فريتاتا

يعد طبق البيض الإيطالي الكلاسيكي المخبوز طريقة رائعة لإعداد وجبة الإفطار للجمهور.

مكونات

6 بيضات (مخلوطة)
نصف كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
نصف كوب سبانخ مقطعة
نصف كوب من الجبن المبشور

تعليمات

في وعاء متوسط، اخفقي البيض معًا، ثم أضيفي الحليب، والجبن، والسبانخ المفرومة، والطماطم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل، واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.

يُسكب خليط البيض في قالب السيليكون داخل أمنية. يغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة.

سيبدو البيض مطبوخًا بالكامل في الأعلى وستبدأ الفريتاتا في الانتفاخ عند الانتهاء.

تنقل إلى لوح التقطيع أو تقدم من داخل أمنية.

رولز القرفة

إنها فكرة إفطار سريعة وسهلة للغاية حيث يمكنك استخدام موقد واحد أثناء تحضير القهوة على الموقد الآخر.

أحضري بعض لفائف القرفة التي اشتريتها من المتجر، واتبعي التعليمات الموجودة على العبوة، ثم ضعيها داخل أمنية.

غطي أمنية واخبزيها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنتفخ اللفائف وتنضج.

يرفع عن النار ويضاف إليه الثلج.

ناشوز

صنع الناتشوز في Omnia لا يمكن أن يكون أسهل. ضعي طبقة من رقائق البطاطس والجبن والصلصة والفاصوليا والزيتون والهالبينو والكزبرة وأي شيء آخر تفضله. تأكد من وضع الجبن في طبقات طوال الوقت.

ثم افتحي الغطاء واخبزيه. في حوالي 15-20 دقيقة، سوف تذوب كل الجبن وتكون جاهزًا للانطلاق. إنها فكرة مثالية للمقبلات عند التخييم.

خبز الموز

يعتبر خبز الموز أحد أنواع الخبز السريعة المفضلة لدينا، وهو طريقة مثالية لاستخدام الموز الناضج.

مكونات

½1 كوب دقيق
1 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
قليل من الملح
4 موزات ناضجة
½ كوب زبدة طرية
1 ملعقة كبيرة بوربون، اختياري

تعليمات

في المنزل (أو في المخيم) اخفقي الدقيق والسكر البني والقرفة وصودا الخبز والملح معًا. اجلس جانبا.

ضعي الموز في وعاء متوسط/كبير واهرسيه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا إلى حدٍ ما. أضيفي الزبدة والبيض والبوربون وقلبي حتى تمتزج المكونات. أضيفي الخليط الجاف، مع التحريك حتى يندمج تماما مع المكونات الرطبة.

صب الخليط في قالب السيليكون داخل أمنيا. يغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة.

ينضج خبز الموز عندما يدخل عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.

هل يمكنني صنع البيتزا في فرن أمنية؟

طيب سؤال البيتزا...

نعم، من الناحية الفنية، يمكنك صنع البيتزا في Omnia. لقد فعلنا ذلك من قبل. إنها تعمل. ومع ذلك، هناك بعض السلبيات.

نظرًا لأن البيتزا مسطحة نسبيًا ويتم تقليل المساحة الإجمالية داخل Omnia بسبب عمود الهواء المركزي، فإن العائد منخفض جدًا. يستغرق الخبز حوالي 20 دقيقة وينتهي بك الأمر بحلقة دائرية من البيتزا تعادل تقريبًا شريحتين من البيتزا.

باعتبارك شخصًا يمكنه تناول شريحة في الدقيقة بشكل مريح، فإن وقت الإنتاج البطيء هذا يمثل مشكلة كبيرة على المستوى الشخصي.

يتألق فرن Omnia حقًا عندما يمكنك الاستفادة من الحجم الإجمالي بداخله، وليس فقط مساحة الأرضية المسطحة. إذا كنت ترغب في إعداد البيتزا، ففكر في إعداد طبق عميق من شيكاغو أو بيتزا على طراز ديترويت. أو حتى أفضل، سترومبولي.

الشيء نفسه ينطبق على أشياء مثل ملفات تعريف الارتباط، والتي هي أيضا مسطحة. إذا كنت تريد ملفات تعريف الارتباط، فكر في إنشاء شريط ملفات تعريف الارتباط. أو شقراء. أو البراونيز.

حيث لشراء فرن أمنية

مقتنعًا بأن Omnia بحاجة إلى مكان في منزلك مطبخ المخيم ؟ يمكنك اختيار واحدة على أمازون او عند عالم التخييم !