براعم بروكسل المبشورة مع لحم الخنزير المقدد
لحم الخنزير المقدد اللذيذ، والبصل المكرمل، وكرنب بروكسل المبشور المقرمش، يعد هذا الطبق الجانبي المكون من ثلاثة مكونات واحدًا من أسهل الأطباق الجانبية (وأكثرها إرضاءً) التي يمكنك إعدادها على الإطلاق!
دائمًا ما يطلق مدونو الطعام هذه الادعاءات الجريئة مثل: هذه الوصفة ستغير رأيك بشأن كرنب بروكسل! ولكن هذا هو عام 2021. الجميع يحب بالفعل كرنب بروكسل. لا أحد يحتاج إلى أن يقتنع بعد الآن. انهم مذهلون. نحن في ذلك. ولهذا السبب ستحبين هذه الوصفة أيضًا.
كيفية إشعال حريق بدون أعواد ثقاب في المنزل
عندما يتعلق الأمر بإعداد طبق جانبي للتخييم، فلن يكون الأمر أسهل بكثير من هذا الطبق. كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات: لحم الخنزير المقدد، والبصل، وكرنب بروكسل. وطريقة الطهي بسيطة جدًا أيضًا، مما يسمح لك بتحويل تركيزك إلى أجزاء أخرى من الوجبة.
نموذج الاشتراك (#4)
د
احفظ هذه المشاركة!
أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.
يحفظ!لقد صنعنا طبق براعم بروكسل هذا كجزء من قائمة أكبر من وجبات عيد الشكر للتخييم، ولكنه مثالي تمامًا لأي وقت من السنة.
لماذا نحبها:
- ثلاثية النكهة التي لا يمكن التغلب عليها
- ثلاثة مكونات فقط
- من السهل جدًا صنعها، ولن تضطر إلى التفكير في كل شيء.
- انفجار مذهل من الألوان يمكن أن يكمل الوجبة حقًا.
هل ترغب في إعداد طبق جانبي من براعم بروكسل تعرف بالفعل أن أصدقائك وعائلتك يحبونه (لأنهم يحبون براعم بروكسل)، فهذا الطبق مناسب لك!
مكونات
لحم خنزير مقدد: إذا كان لديك أحد مطاعم Trader Joe في منطقتك، فإننا نقترح عليك بشدة تناول لحم الخنزير المقدد في الغابة السوداء. إنه منتج لحم الخنزير المقدد المفضل لدينا. إذا لم يكن الأمر كذلك، فتأكد مما إذا كان متجر اللحوم في متجر البقالة المحلي الخاص بك يقدم لحم الخنزير المقدد بالجنيه، والذي غالبًا ما يكون أفضل من الأشياء المعبأة مسبقًا. ولكن إذا كانت المنتجات المعبأة مسبقًا هي خيارك الوحيد، فابحث عن شرائح لحم الخنزير المقدد السميكة الخالية من النترات.
المعسكر الحلويات على عصا
بصلة : بصلة صفراء صغيرة إلى متوسطة أو نصف كبيرة - مقطعة إلى أرباع من القطب إلى القطب ثم مقطعة إلى أرباع أقمار.
كرة قدم: افحص كرنب بروكسل الخاص بك في المتجر بحثًا عن أي علامات للتحول إلى اللون البني. وخاصة تلك التي تباع في أكياس بلاستيكية أو حزم شبكية. تحب محلات البقالة دفع البراعم منتهية الصلاحية تقريبًا. إذا تمكنت من العثور على براعم على الساق، فعادةً ما تكون هذه هي الأفضل، لكن لا تحضرها معك للتخييم. قم بإزالة البراعم بنفسك في المنزل وأحضر ما تحتاجه فقط.
المعدات الأساسية
مقلاة حديد: هل يمكنك صنع هذا باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ أو مقلاة غير لاصقة؟… ربما. ولكن ما نحبه في الحديد الزهر هو الاحتفاظ بالحرارة. بمجرد الانتهاء من الطبق، ستبقى المقلاة دافئة لبعض الوقت، مما يجعلها طبق تقديم مثالي. بالإضافة إلى ذلك نجد أن أ مقلاة حديد يقوم بعمل رائع في مساعدة براعم بروكسل على الحصول على اللون البني والهش.
ملعقة مشقوقة: ستحتاج إلى هذا لإزالة قطع لحم الخنزير المقدد من المقلاة مع السماح بتصريف أكبر قدر ممكن من الدهون.
نصائح حول صنع براعم لحم الخنزير المقدد
- إذا كان ذلك ممكنا، استخدم لحم الخنزير المقدد الغابة السوداء من Trader Joe's . إنه منتج لحم خنزير مقدد متفوق على ما يتم تقديمه في معظم محلات البقالة.
- قم بتقطيع براعم بروكسل إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. تخلص من الأطراف والنوى الصلبة.
- يمكنك صنع هذا على موقد المخيم، ولكن إذا كنت ترغب في إضفاء القليل من نكهة الدخان على الوجبة، حاول طهيها في مقلاة من الحديد الزهر فوق نار المخيم.
- 4 شرائح لحم خنزير مقدد
- 1 جنيه كرة قدم
- ½ بصلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- تحضير المكونات: اقطع الأطراف الصلبة من كرنب بروكسل ثم قطعها إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. نقطع البصل إلى أرباع ثم نقطعه إلى أرباع أقمار. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ¼ '-½'.
- ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يخرج لحم الخنزير المقدد من الدهون ويصبح مقرمشًا لمدة 5-7 دقائق. أخرجيها من المقلاة باستخدام ملعقة أو ملعقة مثقوبة، ثم ضعيها على طبق مغطى بالمناشف الورقية.
- يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى حتى يبدأ في أن يصبح طريًا ويتحول إلى اللون الشفاف، لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي كرنب بروكسل إلى البصل واقليه لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ويصبح مقرمشًا.
- أعد لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة واخلطه مع كرنب بروكسل لإعادة تسخينه. تحقق من التوابل وأضف الملح إذا لزم الأمر. يرفع عن النار ويقدم.
كيفية عمل كرنب بروكسل المحلوق واللحم المقدد – خطوة بخطوة
ابدأ بإعداد مكوناتك. قم بتقطيع كرنب بروكسل إلى شرائح رفيعة، وتخلص من القيعان القاسية. نرد البصل. قطع لحم الخنزير المقدد الخاص بك إلى قطع. عادةً ما ننزل مرة واحدة إلى المنتصف ثم نقطعها إلى نصف قطعة.
توابل مقلاة قديمة من الحديد الزهر
عند طهي لحم الخنزير المقدد، عليك أن تبدأ بمقلاة باردة، فلا داعي للتسخين المسبق. يسمح الارتفاع التدريجي في درجة الحرارة للحم الخنزير المقدد بإخراج المزيد من الدهون. لذا ضع قطع لحم الخنزير المقدد في مقلاة باردة ثم ضع المقلاة فوق موقد المخيم أو نار المخيم.
عندما يبدأ لحم الخنزير المقدد في التسخين، سيبدأ في التشقق. استخدمي الملعقة لتحريك القطع بلطف لضمان طهي كل شيء بالتساوي. نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد مقطع مسبقًا، فسوف تحصل على الكثير من الدهون في المقلاة، وهو أمر رائع. سوف تستخدم ذلك للبصل والبراعم.
بمجرد أن تبدو قطع لحم الخنزير المقدد تقريبًا ولكن لم تنضج تمامًا، فقد حان وقت خروجها. هناك الكثير من الحرارة المحملة في الزيت وسيستمر لحم الخنزير المقدد في الطهي بعد إزالته.
باستخدام الملعقة المثقوبة، قم بإزالة جميع قطع اللحم المقدد وضعها على طبق مبطن بالمناشف الورقية على الجانب.
يمكنك الآن إضافة البصل الخاص بك. حركها بحيث تكون مغطاة بالتساوي بدهن لحم الخنزير المقدد المتبقي، واتركها تطهى حتى تصبح شبه شفافة. مع التحريك من حين لآخر للتأكد من طهي كل شيء بالتساوي.
أخيرًا، أضف كرنب بروكسل. نفس الشيء هنا، قم بتحريكها لتغطيتها بالتساوي واتركها تطهى حتى تبدأ في التقاط القليل من اللون البني هنا وهناك. حرك من حين لآخر لضمان عدم احتراق أي شيء. بمجرد أن تعجبك كمية اللون البني التي تراها، خففي الحرارة وأضيفي قطع لحم الخنزير المقدد مرة أخرى مع التحريك حتى تمتزج.
اعتمادًا على نوع لحم الخنزير المقدد الذي استخدمته، قد تكون هذه الوجبة مالحة بدرجة كافية. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فهذا هو الوقت المناسب لإضافة الملح حسب الرغبة.
لحم الخنزير المقدد بروكسل
لحم الخنزير المقدد اللذيذ وكرنب بروكسل المبشور قليلاً، يعد هذا الطبق المكون من ثلاثة مكونات واحدًا من أسهل الأطباق الجانبية (وأكثرها إرضاءً!) التي يمكنك إعدادها على الإطلاق. مؤلف:طازجة خارج الشبكةلا يوجد تقييم يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:10دقائق وقت الطبخ:عشريندقائق الوقت الكلي:30دقائق 4 حصصمكونات
تعليمات
التغذية (لكل حصة)
سعرات حرارية:92سعر حراري|الكربوهيدرات:12ز|بروتين:7ز|سمين:4ز*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية
جانب الطبق تخييماطبع هذه الوصفة
