وصفات

شوكولاتة زبدة الفول السوداني و قطع جرانولا الموز

تُعد قطع الجرانولا المخبوزة هذه المحملة برقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني والموز، وجبة خفيفة مثالية يمكنك تناولها في مغامرتك الخارجية القادمة.

تم تطوير الوصفة بالشراكة مع الشوكولاتة من الأنواع المهددة بالانقراض

تبحث عن وجبة خفيفة للمشي لمسافات طويلة لاستبدال قضبان الطاقة الباهظة الثمن التي يتم شراؤها من المتجر؟ تعد قطع الجرانولا محلية الصنع هذه مكانًا رائعًا للبدء!

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

لقد أمضينا الكثير من الوقت في تطوير نسيج هذه اللدغات. (لقد جربنا أكثر من عشرة تكرارات مختلفة!) أردنا أن تكون ناعمة ومطاطية، ولكنها قوية بما يكفي لتتماسك معًا عند تعبئتها في حقائبنا اليومية. بعد قضاء الكثير من الوقت في تعديل النسب، توصلنا أخيرًا إلى إصدار مثالي لتناول وجبة خفيفة.

بينما يمكنك أيضًا إنشاء هذه ك شريط الجرانولا أيضًا، نحن شخصيًا نحب الجزء الصغير الحجم. لا تتماسك معًا بشكل جيد فقط عندما تكون بهذا الحجم، ولكن عندما يكون من السهل حقًا تخزينها ومريحة للاستيلاء على عدد قليل منها في كل مرة.

ميغان تأخذ قضمة من الجرانولا من كيس قابل لإعادة الاستخدام

تتميز قطع الجرانولا هذه أيضًا بأحد النكهات المفضلة لدينا: الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني والموز. كل من هذه المكونات ذات مذاق غني وفاخر، ولكن بطريقتها الفريدة المميزة. عندما يتم دمج ثلاثي القوة هذا معًا، سواء في عصير، قارب الموز أو في قطع الجرانولا هذه، يحدث شيء سحري.

لذلك، إذا كنت تريد البدء في إعداد وجبات خفيفة خاصة بك، فهذه وصفة رائعة للبدء بها. مع عدد قليل من المكونات، يمكنك تكرار طعم وملمس ألواح الطاقة التي يتم شراؤها من المتجر.

لماذا نحب قطع الجرانولا هذه؟

خريطة ارتفاع مسار قمة المحيط الهادئ

ناعمة وقابلة للمضغ، ولكنها متينة بما يكفي لتتماسك في حقيبة ظهرك. تم تطوير نسيج قضمة الجرانولا هذه خصيصًا للحياة القاسية على الطريق.
متعددة الاستخدامات، بمجرد إتقان الوصفة الأساسية، سيكون هناك عدد غير محدود من النكهات المختلطة.
وصفة قابلة للتطوير، لذلك من السهل عمل دفعة كبيرة.

مكونات الجرانولا بايت

رقائق الشوكولاتة الداكنة: لهذه الوصفة استخدمنا حليب الشوفان بالشوكولاتة من الأنواع المهددة بالانقراض + رقائق الخبز الفاخرة بالشوكولاتة الداكنة ، وهي مصنوعة من مزيج من الشوكولاتة الداكنة وحليب الشوفان. رقائق الشوكولاتة هذه نباتية، وتتمتع بتجارة عادلة، ومذاقها لا يصدق على الإطلاق! علاوة على ذلك، تتبرع الأنواع المهددة بالانقراض 10% من صافي الأرباح للجمعيات الخيرية التي تركز على الحفاظ على الحياة البرية. ما الذي لا يعجبك؟

زبدة الفول السوداني: نحن نفضل زبدة الفول السوداني الطبيعية، والمالحة قليلاً، والمكتنزة أكثر. بالإضافة إلى نكهتها المميزة، تضيف زبدة الفول السوداني أيضًا القليل من الزيت إلى المزيج، وهو ضروري لتنعيم ملمس اللقيمات.

موز: من حيث النكهة، القليل من الموز يقطع شوطا طويلا. هذه الوصفة في الواقع تتطلب نصف موزة فقط. في حين أنه قد يكون من المغري إضافة كل شيء، فقد وجدنا أن الرطوبة المضافة للموزة الكاملة تجعل اللقيمات أقل مطاطية ولها ملمس أكثر شبهاً بالكعك.

بذور الشيا: نحن نحب الملمس الإضافي والتغذية التي تضيفها بذور الشيا إلى هذه الألواح. كما أنها تمتص أي ماء إضافي من الموز وتساعد على ربط القضمات معًا.

شراب الأرز البني: هناك بعض السحر اللزج الذي يحدث في شراب الأرز البني وهو أمر بالغ الأهمية لمساعدة قطع الجرانولا هذه على الالتصاق ببعضها البعض. لقد جربنا العسل، وجربنا التمر، وجربنا جميع أنواع زبدة الجوز. لا شيء يعمل تمامًا مثل شراب الأرز البني. هناك سبب وراء استخدام كل لوح طاقة في السوق تقريبًا لشراب الأرز.

الشوفان الملفوف على الطراز القديم: اختر GF إذا لزم الأمر.

سكر: لقد اختبرنا ذلك مع كل من السكر البني وسكر القصب العادي، وكلا الإصدارين يعملان. وصفتنا النهائية تستخدم السكر البني لأننا نحب طعم الكراميل قليلاً، ولكن يمكنك استبداله اعتمادًا على ما لديك في مخزن المؤن الخاص بك.

ملح : عنصر خبز مهم ولكنه يُنسى أحيانًا. تأكد من عدم ترك الملح.

قطع الجرانولا مكدسة بجانب علبة من رقائق الشوكولاتة المهددة بالانقراض

نصائح وحيل لقضمات الجرانولا

هذا هو الذي نستخدمه

جرانولا بايتس مقابل الحانات

يمكنك خبز هذه الوصفة في أي حجم من صينية الخبز التي تفضلينها. أثناء اختبارنا، جربنا هذه كقضمات وكرات (والتي تم تسويتها إلى بسكويت) وألواح. لذا لا تتردد في استخدام كب كيك صغير، أو كب كيك كامل، أو قالب رغيف صغير، أو قالب رغيف كامل، كيفما تريد.

ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن ارتفاع الخليط سيؤثر على الهيكل. هذا صحيح سواء كنت تقوم بإعداد قضمة أو بار. عندما تقوم بتعبئتها في صينية الخبز قبل وضعها في الفرن، حاول الحفاظ على ارتفاعها بين نصف بوصة و¾ بوصة. أقصر، وسيكون الأمر صعبًا حقًا. أطول وسوف تنهار أسهل.

فريتاتا الإفطار في مقلاة من الحديد الزهر

مايكل يرفع قطعة من الجرانولا من صينية الخبز

معدات

معالج الطعام: يعد محضر الطعام طريقة رائعة لتحويل الشوفان القديم وغير المكلف إلى دقيق شوفان فاخر - والذي يباع في المتاجر، ولكنه يكلف أكثر بكثير.

صينية كب كيك صغيرة: هذا ال صينية خبز كب كيك صغيرة كنا. نحبها لأن الأكواب مصنوعة من السيليكون، لذلك بعد أن تبرد قطع الجرانولا، يمكننا إخراجها من الأسفل دون أي التصاق.

ملعقة صغيرة : هذه مجرد أداة مفيدة حقًا إذا كنت تخطط للقيام بأي كمية من الخبز. إنه أمر رائع للتخلص من أكواب القياس ومعالجات الطعام وأي مساحة أخرى قد لا تناسبها ملعقة السيليكون كاملة الحجم.

كيفية عمل جرانولا بايتس، خطوة بخطوة

ابدأ بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. درجة حرارة الفرن مهمة حقًا عند صنع القضبان، لأنك ستقوم بكراميل السكريات جزئيًا. لذا قاوم إغراءات إضافة القضبان قبل أن يكون الفرن في درجة الحرارة المناسبة. نود في الواقع أن نترك الفرن عند درجة الحرارة لمدة 10 دقائق قبل إضافة أي شيء، للتأكد من أنه في درجة الحرارة التي يقرأها بالفعل.

أثناء قيام الفرن بعمله، يمكنك معالجة الشوفان الملفوف في محضرة الطعام. نود أن نقوم بدفعات قصيرة وسريعة بالشفرة حتى نصل إلى قوام دقيق خشن مطحون. لا تلجأي إلى استخدام البودرة، إذ يجب أن يكون قوامها قليلًا. نقل الشوفان المسحوق إلى وعاء كبير.

يُطحن الشوفان في محضرة الطعام، أولاً كاملاً ثم يُطحن إلى دقيق

يمكنك الآن البدء بإضافة باقي المكونات الجافة: رقائق الشوكولاتة والسكر وبذور الشيا والملح. امزجها معًا بملعقة أو ملعقة مسطحة حتى يتم دمج كل شيء جيدًا.

أضف الموز. قاوم إغراء وضع أكثر مما تتطلبه الوصفة.

أضف الآن زبدة الفول السوداني وشراب الأرز. كلا هذين المكونين لزجان ولزجان إلى حدٍ لا يصدق، لذا كن مستعدًا. بعد قياس الكمية باستخدام ملعقة صغيرة أو كوب قياس، استخدم ملعقة صغيرة لتغرفها في الوعاء لضمان حصولك على القياس الكامل.

نصيحة محترف: للتعامل مع قطرات شراب الأرز التي لا مفر منها والتي تتساقط على جانب الجرة، لا تحاول مسحها بمنشفة ورقية - فسوف تلتصق وتتمزق. أعد الغطاء بإحكام، واغسل الجرة تحت الماء الدافئ في الحوض.

توضع مكونات قطع الجرانولا في وعاء، أولاً كاملة ثم تُخلط معًا

باستخدام الشوكة، اخلطي جميع المكونات معًا في الوعاء. سيستغرق هذا دقيقة واحدة. في البداية، سيبدو أنه لا يوجد ما يكفي من المكونات الرطبة. يستمر في التقدم. سيغطي شراب الأرز وزبدة الفول السوداني والموز المهروس كل الشوفان في النهاية.

من المهم أن تكون جميع المكونات متكاملة تمامًا لأن أي بقع جافة ستؤثر على بنية اللدغات.

إذا كنت تستخدم أ صينية كب كيك صغيرة من السيليكون ، كما فعلنا، يمكنك المضي قدمًا والبدء في ملء الفتحات. إذا كنت تستخدم مقلاة معدنية غير لاصقة، فسوف تحتاج إلى قطع شرائح من ورق البرشمان للقاع أو استخدام بطانات كب كيك ورقية.

عند تعبئة الخليط في المقالي، يجب أن تضغطيه باستخدام شوكة أو ملعقة أو قاع كوب (الكوب الزجاجي يعمل بشكل رائع).

بعد أن تصبح جميع اللقيمات جاهزة، ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

يتم ذلك عندما تبدأ الحواف في الظهور باللون البني الذهبي. سيظل الوسط يبدو طريًا وربما تغلي السكريات، هذا مثالي. نخرجها من الفرن ونتركها في القالب حتى تبرد تماماً.

عملية التبريد هذه هي التي ستثبت السكريات وتعطي لقيمات الجرانولا قوامها المميز.

بعد أن تبرد، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق محكمة الغلق. سيضمن ذلك احتفاظها بالرطوبة والحفاظ على قوامها الناعم والمطاطي.

ميغان تحمل قطعة من الجرانولا بجوار حقيبة زرقاء للمشي لمسافات طويلة

قطع جرانولا برقائق الشوكولاتة

تعتبر قطع الجرانولا المخبوزة هذه، المحملة برقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني والموز، وجبة خفيفة مثالية يمكنك تناولها في مغامرتك الخارجية القادمة. مؤلف:طازجة خارج الشبكةلا يوجد تقييم يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:10دقائق وقت الطبخ:25دقائق الوقت الكلي:35دقائق 24 لدغات

معدات

قالب مافن صغير من السيليكون

مكونات

1 ½ أكواب الشوفان
¼ كوب الأنواع المهددة بالانقراض شوكولاتة حليب الشوفان ورقائق الشوكولاتة الداكنة
2 ملاعق كبيرة سكر بني
1 ملعقة طعام بذور الشيا
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني
½ موز,(40 جرام)
⅓ كوب شراب الأرز البني

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
ضع الشوفان في محضرة الطعام أو الخلاط واخفقه حتى يصبح القوام متفتتًا ولكن ليس دقيقًا بعد. نقل إلى وعاء متوسط. أضف قطع الشوكولاتة والسكر البني وبذور الشيا والملح والموز وزبدة الفول السوداني وشراب الأرز البني. يقلب حتى تمتزج جيدا.
باستخدام قالب مافن صغير من السيليكون (أو قالب مافن معدني صغير مبطن بورق الكب كيك)، قم بتقسيم العجينة بالتساوي بين التجاويف. اضغطي العجينة بقوة في القالب باستخدام أصابعك أو كوب مدهون.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى يبدأ سطحها بالتحول إلى اللون الذهبي. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على المنضدة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى تبرد عند اللمس.
قم بإزالة اللقيمات من العلبة وقم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى خمسة أيام.

عرض التغذية يخفي