سندويشات التاكو القرنبيط المخمور مع البصل الأحمر المخلل السريع
يعد سندويشات التاكو النباتية المطهية بالبيرة والمغطاة بالبصل الأحمر المخلل سريعًا طعامًا مثاليًا للتخييم للتسكع مع الأصدقاء!
لقد سافرنا عبر جنوب غرب أمريكا منذ أكثر من شهر - كيف لم ننشر وصفة التاكو بعد! يا للعار! تأتي التاكو من لوس أنجلوس، وتحتل مكانة خاصة جدًا في قلوبنا ونحن نؤيدها تمامًا باعتبارها مجموعة طعام خاصة بها. في الواقع، كانت أول وصفة طبخ للمخيم قمنا بها على هذه المدونة هي تاكو نباتي (والتي تظل الوصفة الأكثر شعبية لدينا حتى الآن). لذلك، سننهي اليوم هذا الجفاف في التاكو ونقدم لكم سندويشات التاكو القرنبيط المغطاة بالبصل الأحمر المخلل السريع!
نموذج الاشتراك (#4)
د
احفظ هذه المشاركة!
أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.
يحفظ! 
تدعو الوصفة إلى غلي القرنبيط المفروم في البيرة والتوابل حتى يتبخر السائل، ثم يقلى في مقلاة مع القليل من الزيت. تتيح لك طريقة الطهي المكونة من مرحلتين طهي القرنبيط بسرعة، مع الاستمرار في الحصول على تلك المقرمشة اللذيذة في النهاية.
أثناء تحضير كل ذلك، يتم نقع شرائح البصل الأحمر في عصير الليمون لمنحها مذاقًا حارًا وإزالة الحافة الخام. (لست من محبي البصل الأحمر؟ اصنعه بصل أبيض مخلل سريع بدلاً من!)
عندما يتم دمج هذين العنصرين معًا في منتصف تورتيلا الذرة، فإنهما يقدمان نكهة لذيذة!
لقد قمنا بإعداد هذه الوصفة في مكاننا المفضل في بوريغو سبرينغز في جميع أنحاء العالم خلال عطلة نهاية الأسبوع الطويلة ليوم الرئيس. قام أصدقاؤنا براندت ومونيكا بالخروج من لوس أنجلوس للتخييم معنا في سيارة الدفع الرباعي Sprinter التي ستكتمل قريبًا. قد يتذكر المتابعون الأذكياء لهذه المدونة ذلك التقينا مع هذين في كانون بيتش، أو، ومرة أخرى في بيلينجهام، واشنطن خلال الأشهر الستة الأولى على الطريق. مزيد من الدليل على أن الأصدقاء الذين يسافرون (جيدًا) معًا، يبقون معًا.
عندما نتسكع بشكل عرضي حول موقع المخيم، يمكننا التفكير في بعض الأشياء الأكثر ملاءمة لهذه المناسبة من التاكو والبيرة. الآن، نود أن نسمع أفكارك حول هذا الأمر، ولكننا نرى أنه يمكنك إما تناول بيرة فاخرة مع سندويشات التاكو البسيطة أو بيرة بسيطة مع سندويشات التاكو الفاخرة، وليس كليهما. بالنسبة لنا، فإن البيرة الفاخرة والتاكو الفاخرة تقوض طبيعة التاكو لدى الناس بأكملها مما يجعلها سهلة الوصول إليها وممتعة بشكل بسيط. لذا نظرًا لأن سندويشات التاكو القرنبيط خارج الصندوق قليلاً، فقد اخترنا موديلو (أو كما أطلق عليهم براندت، الباوندر).
لذا، في المرة القادمة التي تقوم فيها بالتخييم في السيارة (رأس القرنبيط ليس مناسبًا تمامًا لحقائب الظهر)، جرب هذه الوصفة. اصطحب بعض الأصدقاء، واحصل على بعض البيرة الباردة، واجلس في مقعدك، فقد حان وقت التاكو.
سندويشات التاكو القرنبيط المخمور مع البصل الأحمر المخلل السريع
مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.53من17التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق وقت الطبخ:عشريندقائق الوقت الكلي:25دقائق 6 سندويشات التاكومكونات
القرنبيط التاكو
- 1 قرنبيط الرأس,مقطعة إلى زهيرات صغيرة الحجم
- ½ كوب الجعة,(أو استخدم المرق لجعلها خالية من الغلوتين)
- 2 ملاعق كبيرة كمون
- 2 ملاعق صغيرة توابل المجففة
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- ⅛ ملعقة صغيرة حريف
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 2 قرنفل ثوم,مفروم
- 6 رقائق الذره
البصل المخلل السريع
- 1 صغير بصل أحمر,مقطعة إلى نصف أقمار بسمك ¼ بوصة
- 2 أو 3 الليمون الحامض,عصير (لتنتج حوالي ¼ عصير)
- ¼ ملعقة صغيرة ملح البحر
الطبقة الاختيارية
- أفوكادو
- الكزبرة
- صلصة حارة
تعليمات
- تحضير البصل المخلل السريع: ضعي البصل وعصير الليمون والملح في وعاء صغير. دعهم يجلسون لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب كل 5 دقائق أو نحو ذلك.
- طهي القرنبيط: أضف القرنبيط إلى مقلاة مع البيرة والكمون والأوريجانو المجفف والملح والفلفل الحار والثوم. جلب إلى نار هادئة سريعة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر حتى يتبخر كل السائل. بمجرد أن يتبخر السائل، أضف زيت الزيتون واقليه في المقلاة حتى يصبح القرنبيط طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني في بعض الأماكن.
- تسخين التورتيلا: أثناء طهي القرنبيط، قومي بتدفئة التورتيلا. نحن نفعل ذلك على موقدنا، واحدة تلو الأخرى، مع التقليب بعد 15 أو 20 ثانية حتى يصبح كلا الجانبين دافئًا. يمكن أيضًا القيام بذلك على نار المخيم، أو في الفرن أو الميكروويف إذا كنت في المنزل.
- تجميع التاكو: املأ كل تورتيلا بمغرفة من القرنبيط والبصل الأحمر المخلل وأي طبقة إضافية (الأفوكادو والكزبرة والصلصة الحارة إذا كنت تحب الأشياء الحارة!).
ملحوظات
المعدات اللازمة سكين حادلوح التقطيع
وعاء صغير
موقد المخيم
مقلاة
قياس أكواب & ملاعق
ملعقة خشبية مستوحاة من كتاب الطبخ المطبخ السفاح عرض التغذية يخفي
التغذية (لكل حصة)
سعرات حرارية:107سعر حراري*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية
اطبع هذه الوصفة
