شرائح البرتقال المجففة
تعلمي طريقة عمل شرائح البرتقال المجففة الجميلة! يضيف البرتقال المجفف نكهة حمضية ملونة إلى الكوكتيلات والمشروبات، أو ديكور العطلات، أو كزينة على طبق الجبن أو لوح الفحم.
شرائح البرتقال المجففة هي شيء ممتع في متناول اليد. سواء تم استخدامها كزينة لافتة للنظر لحفلات الكوكتيل، أو كديكور ملون للسلع المخبوزة، أو كعنصر فريد على ألواح الجبن، فإن لمسات الحمضيات هذه تضيف لمسة سهلة من الألوان.
استخداماتها لا تتوقف عند المطبخ أيضًا! إنها تضيف لمسة ريفية مشرقة إلى أكاليل الزهور والأكاليل والزخارف.
يعد استخدام المجفف طريقة سهلة للحفاظ على الألوان المشرقة والمشمسة والأنماط المعقدة لشرائح البرتقال. في هذا المنشور، نشاركك كل ما تحتاج إلى معرفته لصنع شرائح البرتقال المجففة للاحتفاظ بها في مخزن المؤن أو صندوق الأعمال اليدوية!
أي نوع من البرتقال يمكنك تجفيفه؟ ؟
يمكنك تجفيف أي نوع من البرتقال! تعتبر حبات البرتقال الصغيرة مثل الماندرين (مثل الكليمنتينا والساتسوما) رائعة لتزيين الكوكتيلات والمشروبات. البرتقال الأكبر حجمًا مناسب للأكاليل والأواني المطبوخة على نار هادئة.
اعتمادًا على مشروعك، قد يكون من الممتع الحصول على مجموعة متنوعة من الألوان أيضًا! تتميز أصناف كارا كارا بلون أحمر وردي، وسيمنحك برتقال الدم لونًا أحمر مذهلاً.
عند اختيار البرتقال لتجفيفه، اختر البرتقال الذي لا يكون طريًا جدًا أو مفرط النضج، لأنه سيكون أكثر فوضوية وأصعب في التقطيع.
تحضير البرتقال للتجفيف
قبل البدء في تحضير البرتقال، تأكد من أن طاولاتك ومعداتك وأيديك نظيفة ومعقمة لمنع التلوث، الذي يمكن أن يفسد الدفعة الخاصة بك في المستقبل.
- تنظيف البرتقال: اغسل البرتقال جيدًا وجففه بالمنشفة.
- قطع البرتقال إلى شرائح: باستخدام سكين حاد (أجد أن سكين الخبز المسنن يعمل بشكل أفضل)، قطعي البرتقال إلى شرائح بسمك ¼ بوصة.
كيفية تجفيف البرتقال
يعد تجفيف شرائح البرتقال أمرًا سهلاً للغاية وهو مشروع تجفيف رائع للمبتدئين. بمجرد تحضير البرتقال، قم بإعداد المجفف واتبع الخطوات التالية:
رتبي شرائح البرتقال على صواني التجفيف. اترك مسافة بين القطع للسماح بتدوير الهواء.
قم بتجفيف البرتقال على درجة حرارة 125 درجة فهرنهايت (52 درجة مئوية) حتى يجف البرتقال. بسبب محتواها العالي من السكر، قد يستغرق ذلك بعض الوقت. إذا كان لديك الوقت، حاول تجفيفها في درجة حرارة أقل للحفاظ على لونها بشكل أفضل.
اعتمادًا على جهازك، قد تحتاج إلى تدوير الأدراج بين الحين والآخر لتعزيز عملية التجفيف.
تسليط الضوء على المعدات: المجففات
إذا كنت في السوق لشراء مجفف، نوصي بشراء جهاز يحتوي على درجة حرارة قابلة للتعديل، مما سيسمح لك بالتحكم في درجة حرارة التجفيف لتمنحك أفضل النتائج للمكونات الفردية. المجفف الذي نوصي به (ونستخدمه) في أغلب الأحيان هو كوسوري بريميوم . يمكنك أيضًا التحقق من موقعنا أفضل المجففات قم بالنشر لمقارنة جميع أجهزة التجفيف التي استخدمناها ونوصي بها.
كيف تتحقق عندما يتم تجفيف البرتقال
سوف تنكسر شرائح البرتقال المجففة عند ثنيها بمجرد تجفيفها وتبريدها بالكامل، ولن يبقى لها أي عصير (قم بتمزيق واحدة إلى نصفين واعصرها - إذا ظهرت الرطوبة، جففها لفترة أطول). أخرج بضع قطع من المجفف واتركها تبرد قبل الاختبار.
كيفية تخزين
عند تجفيفه وتخزينه بشكل صحيح، يمكن أن يستمر البرتقال المجفف لأكثر من عام. فيما يلي نصائحنا للتخزين:
- اتركي شرائح البرتقال تبرد تمامًا قبل نقلها.
- الحالة: قم بتعبئة البرتقال بشكل فضفاض في حاوية شفافة محكمة الإغلاق. افحصه يوميًا لمدة أسبوع بحثًا عن علامات الرطوبة أو التكثيف، ثم قم بهزه للمساعدة في منع الشرائح من الالتصاق ببعضها البعض. إذا ظهرت علامات الرطوبة، قم بإعادتها إلى المجفف (طالما لا يوجد قالب - في هذه الحالة، قم برمي الدفعة). بعد أسبوع، إذا لم تكن هناك علامات للرطوبة أو العفن، يمكنك تعبئتها للتخزين على المدى الطويل.
- تخزينها في حاوية نظيفة محكمة الإغلاق. من أجل عمر افتراضي أطول، قم بختم الفراغ.
- استخدم عبوة مجففة ممتصة للرطوبة إذا كنت تتوقع فتح الحاوية كثيرًا أو إذا كنت تعيش في منطقة ذات رطوبة عالية.
- قم بتسمية الحاوية بالتاريخ وأي تفاصيل مهمة أخرى
- ضع الحاوية في مكان بارد ومظلم وجاف، داخل خزانة المؤن يعمل بشكل جيد.
نصائح لختم الفراغ
نود تخزين طعامنا المجفف في مرطبانات ميسون تم إغلاقها بالفراغ باستخدام هذا الجهاز المحمول باليد جهاز تفريغ الهواء من FoodSaver جنبا إلى جنب مع هذه ملحقات ختم الجرة . وهذا يمنحنا فائدة الختم الفراغي بدون هدر (والنفقات) من أكياس الختم البلاستيكية فراغ. نظرًا لأن البرطمانات شفافة، فإننا نتأكد من تخزينها في مكان مظلم في مخزننا لإبقائها بعيدًا عن الضوء المباشر.
كيف تبدو آثار أقدام الظربان
كيف تستعمل
فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية استخدام شرائح البرتقال المجففة:
- عصير التفاح المسحوق
- وعاء ينضج
- تزيين الكوكتيل
- المياه المنكهة
- مجففات
- أكاليل
- اكاليل
- الحلي
- حلقات منديل
- تغليف الهدايا
- مغموسة في الشوكولاتة ومرشوشة بملح البحر
- مقبلات لألواح الفحم أو أطباق الجبن
- تزيين الكعك والكب كيك
شرائح البرتقال المجففة
لا يوجد تقييم مطبعة دبوس معدل يحفظ أنقذ! وقت الإعداد: 10 دقائق دقائقمعدات
- مجفف
مكونات
- البرتقال
تعليمات
- رتّب شرائح البرتقال في طبقة واحدة على صواني التجفيف.
- قم بتجفيفه عند درجة حرارة 125 درجة فهرنهايت (52 درجة مئوية) حتى يجف البرتقال (انظر الملاحظة 1). اعتمادًا على جهازك، قد تحتاج إلى تدوير الأدراج بين الحين والآخر لتعزيز عملية التجفيف.
- سوف تنكسر شرائح البرتقال عند ثنيها بمجرد تجفيفها وتبريدها تمامًا، ولن يبقى لها أي عصير (قم بتمزيق واحدة إلى نصفين واعصرها - إذا ظهرت الرطوبة، جففها لفترة أطول). أخرج بضع قطع من المجفف واتركها تبرد قبل الاختبار.
نصائح التخزين
- اترك شرائح البرتقال تبرد تمامًا قبل نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق للتخزين (انظر الملاحظة 2).
