وصفات

برجر التفاح الشيدر مع البصل المكرمل

التفاح المبشور، والبصل المكرمل، وجبنة فيرمونت شيدر الحادة، يعد هذا الهامبرغر المستوحى من فصل الخريف طريقة مثالية لالتقاط طعم خريف نيو إنجلاند.

مايكل يحمل همبرغر وطبق أزرق

نظرة جديدة على مأكولات الشواء الكلاسيكية، تجمع هذه الهامبرغر بين مجموعة متنوعة من نكهات الخريف المجانية في وجبة بسيطة مناسبة للمخيم. أولاً، يتم كراميل البصل باستخدام مقلاة صغيرة. بعد ذلك، قومي بإزالة قشر التفاحة وابشريها. ثم يتم خلط التفاح المبشور مع لحم الهمبرغر. لا يساعد ذلك فقط في الحفاظ على رطوبة البرجر طوال الوقت، ولكنه يضمن أيضًا وجود نكهة التفاح في كل قضمة.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

لماذا يعمل للتخييم

‣ الشيء الرائع في هذه الوصفة هو أنه باستخدام عدد قليل من المكونات، يمكنك رفع مستوى همبرغر الشواء الصيفي القياسي الخاص بك إلى تخصص موسمي.

إتقان التقنيات

‣ حافظي على حرارة منخفضة أثناء تحمير البصل، ولا تتعجلي به. النكهة اللذيذة والحلوة قليلاً نتيجة للكراميل البطيء للسكريات هي مرافقة قاتلة لجبن الشيدر الحاد.

‣ قم بملح فطائر البرجر فقط بعد تشكيلها. إن إبقاء الملح في الخارج يضيف نكهة دون تغيير تركيبة بروتينات اللحم. إذا قمت بخلط الملح مع اللحم أثناء تحضير الفطائر، فسيكون للبرغر قوام أكثر صلابة وكثافة.

مؤهلات أن تكون نجمة إباحية

ملاحظات المكونات

‣ استخدمنا لحم البقر المفروم بنسبة 85% من الدهون إلى 15%. لا تريد أن تصبح أصغر حجمًا من هذا وإلا سيبدأ البرغر في فقدان بنيته وسيصبح أكثر جفافًا.

ميغان تطبخ على نار المخيم مع سقوط أوراق الشجر في الخلفية

مايكل يجلس بجوار نار المخيم ويأكل همبرغر

برجر التفاح الشيدر مع البصل المكرمل

4.67منواحد وعشرينالتقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق وقت الطبخ:25دقائق الوقت الكلي:30دقائق 6 البرغر

مكونات

للبرغر

2 رطل اللحم المفروم,85% هزيلة
1 كبير تفاحة
1 ملعقة صغيرة ملح

للبصل

1 كبير بصلة,شرائح رقيقة
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
½ ملعقة صغيرة ملح

لتجميع

6 الكعك همبرغر
6 أوقية. شيدر فيرمونت حاد
التوابل الأخرى المفضلة

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

كراميل البصل: أضيفي البصل وزيت الزيتون والملح إلى مقلاة صغيرة وضعيها على النار على نار متوسطة إلى منخفضة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويبدأ في الكراميل، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
تشكيل أقراص البرجر: في هذه الأثناء، قومي بتقشير التفاح وبشره على الفتحات الكبيرة لمبشرة الجبن. نخلط اللحم المفروم مع الملح، ثم نشكله إلى ستة أقراص.
شواء البرجر: اطهي الفطائر على نار متوسطة إلى عالية، لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. نخب الكعك، ثم نصنع البرغر، ونضع فوق كل منها جبنة الشيدر، والبصل المكرمل، وأي توابل أخرى ترغب بها.
خدمة واستمتع!

ملحوظات

اجعلها للأمام:

تشكل الفطائر في المنزل مع حذف الملح. تحضير البصل بالكراميل في المنزل على الموقد الخاص بك. قم بوضع الفطائر والبصل في أوعية منفصلة محكمة الإغلاق في المبرد الخاص بك حتى تصبح جاهزة للطهي. قم بملح الفطائر مباشرة قبل الشوي في موقع المخيم الخاص بك وأعد تسخين البصل في مقلاة صغيرة حتى يسخن.