وصفات

سلطة المعكرونة الباردة المنقوعة

سلطة المعكرونة المجففة هذه مليئة بالخضار والبروتين والنكهة، ويمكن إعادة ترطيبها دون الحاجة إلى موقد!

لقد قدمت لنا وجبات الغداء على الظهر دائمًا نوعًا من اللغز. من ناحية، نريد شيئًا مرضيًا ولذيذًا، ولكن من ناحية أخرى، نحن نرفض تمامًا كسر الموقد والطهي. إذن ما الذي يجب فعله؟ إحدى الإجابات التي وجدناها هي النقع البارد.

النقع البارد هو مصطلح يستخدم عمومًا لوصف طريقة عدم الطهي لإعداد الطعام في حقيبة الظهر، حيث يتم وضع الطعام المجفف في حاوية مانعة للتسرب وتغطيته بالماء، ثم يُسمح له بالترطيب ببطء دون أي حرارة. إنها بسيطة للغاية ورائعة لوجبات الغداء أو لأولئك الذين يريدون حمل حقيبة الظهر بدون موقد.

لقد رأينا عددًا من الأوعية الجيدة للنقع البارد. المؤهل الوحيد حقًا هو أنه يجب أن يكون مانعًا للتسرب تمامًا إذا كنت ستحمله في حقيبتك أثناء نقع طعامك، ومن المفيد أن يكون للحاوية فم واسع لتسهيل تناول الطعام منها.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أفضل كيس نوم لدرب أبالاتشي من خلال التنزه

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

الجرار Talenti، فارجو بوت ، وهذه خفيفة الوزن حاويات ذات براغي (الصورة في صور هذا المنشور) كلها خيارات جيدة. في الآونة الأخيرة، لقد تم استخدام لدينا للتو أكواب الظهر ، والتي لها غطاء محكم الغلق... على الرغم من أننا نختار حملها في جيوب زجاجات المياه الخاصة بنا بدلاً من وضعها داخل عبواتنا، فقط في حالة.

لماذا نحب سلطة المعكرونة الباردة؟

يتم تجفيف المكونات في المنزل، لذا فهي خفيفة مثل أي وجبة مجففة أخرى
طريقة النقع البارد بدون موقد تعني أننا لن نضطر إلى إشعال الموقد في منتصف اليوم
مليئة بالمكونات الصحية مثل الخضار والحمص
الأذواق تمامًا كما التقطتها من المأكولات الإيطالية المحلية!

لذا، إذا كنت مستعدًا لاستبدال عبوات التونة والتورتيلا بشيء آخر، فإننا نوصي بالتأكيد بتجربة سلطة المعكرونة الباردة هذه!

جدول المحتويات

المعدات اللازمة
ملاحظات المكونات
كيفية تجفيف سلطة المعكرونة
نصائح التخزين
الوزن والتغذية
سلطة المعكرونة الباردة المنقوعة

المعدات اللازمة

مجفف: سيعمل أي مجفف يحتوي على إعدادات درجة حرارة قابلة للتعديل. نحن نملك نيسكو سناكماستر (صديقة للميزانية) و أ كوسوري (ميزات أكثر، أكثر هدوءًا، وتجف بشكل أسرع) والتوصية على حد سواء.

أكياس قابلة لإعادة الاستخدام: في محاولتنا لتقليل استهلاك أكياس زيبلوك التي تستخدم لمرة واحدة، بدأنا في تعبئة وجباتنا المجففة في أكياس قابلة لإعادة الاستخدام. إعادة ضغط يعد خيارًا رائعًا، فهو يوازن بين المتانة والوزن. تزن معظم حقائبهم ما بين ½ - 1 أونصة.

حاوية مانعة للتسرب: الجرار Talenti، فارجو بوت ، وهذه خفيفة الوزن حاويات ذات براغي (الصورة في صور هذا المنشور) كلها خيارات جيدة.

ملاحظات المكونات

معكرونة: لقد استخدمنا شكل مرفق المعكرونة الكلاسيكي هنا. لقد اختبرنا أيضًا هذه الوصفة باستخدام الديتاليني والريجاتوني الصغير وكلاهما يعمل بشكل جيد. لقد وجدنا في اختباراتنا أنه من المهم في الواقع طهي المعكرونة مسبقًا وتجفيفها. لا يغير الوزن أو وقت النقع حقًا، لكن قوام المعكرونة المطبوخة مسبقًا/المجففة ممتاز. لقد وجدنا أن نقع المعكرونة النيئة بالبرودة يؤدي إلى تكوين قوام لزج.

الحمص/الفاصوليا الحمص: تتطلب هذه الوصفة علبة واحدة من الحمص، على الرغم من أنه يمكنك استبدالها بكوب ونصف من الفاصوليا المطبوخة في المنزل إذا كنت تفضل ذلك. استنزاف وشطف الحمص المعلب.

خضروات: لا تتردد في استبدال أي خضار تفضله، لكننا تمسكنا بالخضروات الكلاسيكية اللذيذة هنا: الخيار، البصل الأحمر، الفلفل الحلو، والطماطم. يمنح الخيار والفلفل الحلو نكهة ترحيبية للسلطة. لكن هناك كلمة تحذير واحدة: يمكن أن يصبح البصل لاذعًا عند تجفيفه، لذا ضع المجفف في منطقة جيدة التهوية، أو يمكنك استخدامه بصل أحمر مجفف بالتجميد بدلاً من.

الليمون الحقيقي: هذه في متناول يدي الحزم أعط الصلصة لمسة ليمونية.

زيت الزيتون: لزيادة السعرات الحرارية وتحضير الصلصة، ضعي القليل من زيت الزيتون. يمكنك إما إحضار وعاء صغير من الزيت (نحب هذا )، أو حزمة حزم خدمة واحدة .

كيفية تجفيف سلطة المعكرونة

في البيت: ابدأ بمعدات وأيدي ومنطقة عمل نظيفة ومعقمة. يعد هذا أمرًا مهمًا للغاية لسلامة الطعام عند تجفيفه، لذا اغسله بالصابون والماء الساخن!

قطّعي جميع الخضار إلى قطع صغيرة ومتجانسة، ويفضل أن يكون حجمها حوالي ربع حجمها. يصفى ويشطف الحمص.

جلب ربع الماء المملح ليغلي. أضف المعكرونة واطهيها لمدة دقيقة واحدة أقل من التعليمات الموجودة على العبوة. نرفعها عن النار، ونصفيها، ثم نسكب الماء البارد فوق المعكرونة لإيقاف طبخها.

قم بتغطية صواني المجفف بورق البرشمان أو استخدم البطانات المرفقة مع المجفف. وزعي المعكرونة على صينية أو اثنتين في طبقة متساوية. رتّب الحمص، والبصل الأحمر المقطّع، والخيار المقطّع، والطماطم المقطّعة على صواني إضافية، مع التأكد من وجود مساحة حول القطع الفردية للسماح بتدوير الهواء.

أفضل بديل للوجبات بروتين شيك

قم بالجفاف عند درجة حرارة 125 فهرنهايت لمدة 6-10 ساعات، أو حتى يجف تمامًا. قد تستغرق بعض المكونات وقتًا أطول من غيرها.

إذا كنت جديدًا في مجال الجفاف، فاقرأ دليلنا الكامل لـ تجفيف الطعام لحقائب الظهر لتعلم كل خصوصيات وعموميات!

لحزم الدرب: ضع المكونات المجففة في كيس قابل للغلق (أو قسمها بين كيسين للأجزاء الفردية) أو في حاوية وأضف التوابل المتبقية والبهارات. علبة ليمون حقيقية . حزمة زيت الزيتون في صغيرة زجاجة قابلة للغلق .

على درب: قبل ساعة ونصف على الأقل من الغداء، ضع كيس True Lemon جانبًا وأضف 200 مل (بين ¾ كوب - 1 كوب) من الماء لكل حصة إلى المكونات المجففة.

بمجرد أن تجف السلطة وتصبح المعكرونة طرية، أضف زيت الزيتون والليمون الحقيقي حسب الرغبة.

اقرأ هذا التالي: وهنا العشرات من وصفات الظهر خفيفة الوزن لتجربتها في رحلة الظهر القادمة!

نصائح التخزين

يمكن أن يختلف طول الفترة الزمنية التي يمكن تخزين الوجبات المجففة فيها اعتمادًا على طريقة وظروف التخزين. إليك بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج:

قم بتخزين طعامك المجفف في مكان بارد وجاف ومظلم. يمكن للرطوبة أن تدمر طعامك وتجعله غير آمن للأكل، في حين أن الحرارة والضوء سوف يتسببان في تدهور العناصر الغذائية والنكهات بمرور الوقت.
يجب تخزين الأطعمة المجففة في حاويات محكمة الإغلاق، خاصة إذا كنت ستقوم بتخزينها لأكثر من أسبوع أو أسبوعين. إذا كنا نجهز وجبة لرحلة نهاية هذا الأسبوع، فقد نضعها في حقيبة reZip ثم نضعها مباشرة في حقيبة طعامنا. ولكن إذا كنت تستعد لرحلة أبعد، فقم بتغليف طعامك في وعاء زجاجي محكم الغلق، أو كيس مايلر مع ماص للأكسجين، أو قم بتفريغه في حصص فردية.
نظرًا لأن هذه الوجبة خالية من منتجات الألبان واللحوم كما هو مكتوب، فلن تحتاج إلى تخزينها في الثلاجة إذا كان كل شيء مجففًا ومعبأ بشكل صحيح.
للحصول على أفضل النتائج، نوصي بتناول هذه الوجبة داخلها ستة أشهر، لكنه يستطيع تخزينها لفترة أطول إذا كان فراغ مختومة.
بالطبع، يذكر البعض أن طعامهم المجفف يستمر لفترة أطول، وبعض الأطعمة قد لا تدوم لفترة طويلة بسبب ظروف التجفيف والتخزين. عندما تكون في شك، تخلص من أي طعام مشكوك فيه!

الوزن والتغذية

تصنع هذه الوصفة حصتين بوزن 117 جرامًا (الوزن الجاف)، ويتم تسجيلهما في الساعة 133 كالوري/أونصة بمجرد إضافة زيت الزيتون (بافتراض علبة زيت زيتون واحدة لكل وجبة). توفر كل حصة:

558 سعرة حرارية
18 جرام دهون
84 جرام كربوهيدرات
20 جرام بروتين

لا تتردد في تعبئة سلطة المعكرونة المجففة في أجزاء أكبر أو أصغر حسب شهيتك! لمزيد من المعلومات حول كمية الطعام التي يجب تناولها أثناء حقيبة الظهر، راجع منشور وجبات حقيبة الظهر الخاص بنا.

(إخلاء المسؤولية: تم حساب التغذية بناءً على المكونات التي استخدمناها، لذلك قد تختلف مكوناتك قليلاً.)

سلطة المعكرونة الباردة المنقوعة

سلطة المعكرونة المجففة هذه مليئة بالخضار والبروتين والنكهة، ويمكن إعادة ترطيبها دون الحاجة إلى موقد! مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.38من8التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:عشريندقائق وقت التجفيف:6ساعات الوقت الكلي:6ساعات عشريندقائق 2 حصص

مكونات

1 كوب 4 أوقيات. معكرونة الكوع
خمسة عشر أوقية. يمكن الحمص,استنزفت وشطفت
½ حبة فلفل أحمر كبيرة الحجم,مكعبات
¼ كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
¼ كوب خيار مقطع لأجزاء صغيرة
10 طماطم كرزية,مكعبات
¾ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
¾ ملعقة صغيرة توابل المجففة
½ ملعقة صغيرة ملح البحر
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 علبة ليمون حقيقي

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

في البيت

جلب ربع الماء المملح ليغلي. أضف ال معكرونة واطهيها لمدة دقيقة واحدة أقل من تعليمات العبوة. نرفعها عن النار، ونصفيها، ثم نسكب الماء البارد فوق المعكرونة لإيقاف طبخها.
قم بتبطين صواني التجفيف بورق البرشمان. وزعي المعكرونة على صينية أو اثنتين في طبقة متساوية. يرتب حمص مقطعة إلى مكعبات بصل أحمر مقطعة إلى مكعبات خيار ، ومقطعة إلى مكعبات طماطم على صواني إضافية، مع التأكد من وجود مساحة حول القطع الفردية للسماح بتدوير الهواء.
قم بالجفاف عند درجة حرارة 125 فهرنهايت لمدة 6-10 ساعات، أو حتى يجف تمامًا. قد تستغرق بعض المكونات وقتًا أطول من غيرها.

لحزم الدرب

ضع المكونات المجففة في كيس قابل للغلق (أو قسمها بين حقيبتين للأجزاء الفردية) أو حاوية وأضف الباقي توابل و ال ليمون صحيح رزمة. علية زيت الزيتون في زجاجة ضغط صغيرة.

على الدرب

قبل ساعة ونصف على الأقل من الغداء، ضع كيس الليمون الحقيقي جانبًا وأضف 200 مل (ما بين ¾-1 كوب) من الماء لكل حصة إلى المكونات المجففة. إذا كنت ستتنزه أثناء وقت النقع، فتأكد من القيام بذلك في حاوية مانعة لتسرب الماء: تعد أواني Twist & Lock، أو Talenti أو زبدة الفول السوداني من الخيارات الشائعة وستتسع كل منها لحصة واحدة تقريبًا.
بمجرد أن تجف السلطة وتصبح المعكرونة طرية، أضف زيت الزيتون والليمون الحقيقي حسب الرغبة.

ملحوظات

نصائح التخزين: يمكن تخزين هذه الوجبة في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى ستة أشهر. إذا كنت ستحتاج إلى تخزين الوجبة لمدة أطول من ستة أشهر، فإننا نوصي بإغلاقها بالفراغ وتخزينها في مكان بارد ومظلم. عرض التغذية يخفي