وصفات

الشقراوات الفرن الهولندية

مقرمشة من الأعلى، طرية وقابلة للمضغ من المنتصف، مع قطع الشوكولاتة الداكنة اللذيذة بالكراميل، ستصبح هذه الحلوى الهولندية المصنوعة من الفرن بلوندي حلوى التخييم الجديدة المفضلة لديك.

تم تطوير الوصفة بالشراكة مع الشوكولاتة من الأنواع المهددة بالانقراض

في شكل وشكل الكعكة، ولكن مع طعم وملمس كعكة الشوكولاتة، تعتبر الشقراوات عبارة عن حلوى هجينة مبهجة ومناسبة تمامًا لطهي المخيم.

نموذج الاشتراك (#4)

د

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

في حين أن مذاق كعك البراونيز غالبًا ما يشبه جدارًا من الشوكولاتة، إلا أن الشقراوات تسمح لك في الواقع بتقدير كل قطعة من الشوكولاتة اللذيذة والفادجة. تعد القدرة على تذوق الشوكولاتة وتمييزها أكثر أهمية إذا كنت تستخدم ألواح شوكولاتة عالية الجودة... مثل واحدة من العديد من الأنواع التي يقدمها راعي هذا المنشور، Endangered Species Chocolate

سطح هش ولامع، ناعم ومطاط من الداخل، وجيوب كبيرة من الشوكولاتة اللذيذة، هذا هو بالضبط نوع الحلوى التي نريدها أثناء الجلوس حول نار المخيم!

لماذا نحبهم؟

• من السهل جدًا تحضير العجينة، ما عليك سوى خلط كل شيء في وعاء
• يمكن تحضير العجينة بالكامل في وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة
• حلوى ممتعة لإشعال النار وليست سمورز

لذا، إذا كنت تبحث عن حلوى جاهزة لإشعال نار المخيم والتي من المؤكد أنها ستثير إعجاب زملائك في المعسكر، فهذه الشقراوات الهولندية بالفرن هي ما يناسبك!

مكونات

الأنواع المهددة بالانقراض كراميل ملح البحر شوكولاتة داكنة : بالإضافة إلى كونها شركة عظيمة ذات أهداف محددة، فإن Endangered Species Chocolate لديها قطعة شوكولاتة نعتقد أنها مثالية تمامًا لصنع الشقراوات: كراميل ملح البحر شوكولاتة داكنة . تحتوي على جيوب صغيرة من الكراميل، مما يجعل الشقراوات مطاطية بشكل مبهج.

كيفية معالجة أواني الحديد الزهر

سمنة : تريد أن تكون الزبدة طرية أو ذائبة جزئيًا. لن تتكامل الزبدة الباردة جيدًا مع المكونات الرطبة الأخرى، كما أن الزبدة المذابة الساخنة قد تؤدي إلى طهي البيضة. نقترح ترك الزبدة خارج المبرد قبل البدء في إعداد العشاء ويجب أن تكون مثالية عندما يحين وقت إعداد الحلوى.

سكر بني: نوصي بنقل السكر البني إلى حاوية قابلة للغلق، مثل حاويات Ziploc القابلة لإعادة الاستخدام . لا يتطلب الأمر سوى القليل من الهواء لتحويل السكر البني من ناعم ورقيق إلى لبنة حرفية.

بيضة : هذا هو الموثق الخاص بك، الذي يعطي الشقراوات هيكلها وملمسها. إذا اضطررت إلى إذابة الزبدة لأنك نسيت إخراجها من المبرد (عذرًا!)، تأكد من إضافة السكر البني والزبدة معًا أولًا، ثم أضف البيضة. يضمن ذلك عدم طهيه عن طريق الخطأ وينتهي بك الأمر ببلونديز البيض المخفوق.

دقيق: يعمل دقيق Plain-jane AP بشكل رائع. إذا كنت تريد أن تجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين، دقيق بوبز ريد ميلز 1 مقابل 1 هو بديل عظيم. لا يوجد الكثير من تطور الغلوتين في بلونديز، لذلك لن يفوتك أي شيء.

مسحوق الخبز: حاول العثور على مسحوق الخبز الذي لا يحتوي على الألومنيوم. بوب ريد ميلز أو رومفورد يصنع مسحوق الخبز الخالي من الألومنيوم.

ملح: لا تنسى هذا العنصر الحيوي. تعتبر الشوكولاتة المالحة قليلاً مزيجًا جيدًا.

المعدات الأساسية

فرن هولندي: لقد خبزنا هذه الوصفة في 10 فرن هولندي للتخييم سعة 4 لتر . إذا كنت تستخدم فرنًا هولنديًا سعة 12 لترًا، فقد لا يملأ الشقراء القاعدة بأكملها، وهذا أمر جيد (أو مضاعفة الوصفة!). تعلم المزيد عن الطبخ بالفرن الهولندي .

ملقط معدني ذو مقبض طويل: أفضل طريقة (وأكثرها أمانًا) لتحريك قطع الفحم الفردية هي باستخدام ملقط معدني طويل المقبض.

رافع الغطاء: لدينا هذا رافع الغطاء 4 في 1 من لودج الذي يجعل تدوير غطاء الفرن الهولندي ورفعه أمرًا سهلاً للغاية. كما أنه يعمل بمثابة حامل للغطاء، وحامل للغطاء، وحامل للأواني.

مدخنة الفحم: نحب استخدام الفحم التقليدي (نسخة خفيفة غير متطابقة). لبدء تشغيلهم، نستخدم هذا مدخنة الفحم القابلة للطي .

ورق زبدة: البديل الرخيص لبطانة الفرن الهولندية هو استخدام ورق البرشمان. ضع غطاء الفرن الهولندي على الورقة واقطع دائرة حوله على بعد حوالي 1-2 بوصة من الغطاء. هذا يمنع الالتصاق ويجعل من السهل إخراج الشقراوات.

ملعقة سيليكون: سيكون مزيج العجين الأشقر لزجًا جدًا، لذا من الجيد أن يكون لديك ملعقة سيليكون في متناول اليد للمساعدة في كشط كل جزء أخير من وعاء الخلط.

نصائح حول صنع بلوندي الفرن الهولندي

مُستَحسَن: يمكن تحضير عجينة البلونديز كاملة في المنزل، وتخزينها في حاوية قابلة للإغلاق، ثم تبريدها. ما عليك سوى وضعها في المبرد الخاص بك قبل رحلة التخييم وستحصل على حلوى جاهزة للخبز جاهزة وفي انتظارك!

• إذا كنت تريد تحضير العجين في المخيم، فلا مشكلة! سوف تحتاج فقط إلى وعاء خلط كبير.

• ابدأ استخدام الفحم قبل 20 إلى 30 دقيقة من البدء في الخبز. إن انتظار الجمر حتى يصبح جاهزًا هو دائمًا الشيء الذي يعيقنا. لذا ابدأ في ذلك مبكرًا.

• على الرغم من أن الرقم الدقيق للفحم ونسبة الأعلى إلى الأسفل يعدان نقطة انطلاق جيدة، إلا أنك قد تحتاج إلى زيادته بناءً على ظروف العالم الحقيقي. من الجيد دائمًا أن يتوفر لديك المزيد من الفحم أكثر من اللازم.

• لا تخف من التحقق، فهناك خط رفيع بين اللون البني الذهبي واللون البني حتى يصبح مقرمشًا. قد تؤدي نظرة خاطفة هنا وهناك إلى إطالة وقت الطهي (عن طريق السماح للحرارة بالهروب)، لكن الأمر يستحق ذلك لتجنب حدوث كارثة كاملة. السفينة الدوارة العاطفية من تناول الشقراوات للحلوى! للأسف، الحلوى مدمرة هي رحلة لا أحد يريد أن يأخذها.

• إذا لم تتمكن من استخدام الفرن الهولندي (على سبيل المثال، حظر النار أو عدم وجود حلقات نار متاحة)، يمكنك إعداد هذه الوصفة باستخدام كل شيء في الفرن . نحضر العجينة حسب الوصفة، ثم ندخلها إلى فرن أمنية باستخدام قالب السيليكون. تُخبز على نار متوسطة (350 فهرنهايت). لمزيد من المعلومات، تحقق من كيفية اخبزيها بفرن أمنية .

كيفية عمل الشقراوات بالفرن الهولندي: خطوة بخطوة

في وعاء خلط كبير، أضيفي الزبدة المخففة والسكر البني والبيض واخلطيهم جيدًا بالشوكة. تريد أن يتم ضرب البيضة بسلاسة ودمج الزبدة بالكامل في قوام يشبه العجينة الرطبة.

بعد ذلك، أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. باستخدام نفس الشوكة السابقة، اخلطي المكونات بلطف حتى يتم دمج جميع المكونات الجافة في العجينة. قد يستغرق ذلك دقيقة أو دقيقتين، لكنك تريد التأكد من عدم وجود أي جيوب من الدقيق. يجب أن تكون النتيجة النهائية عجينة لزجة.

على لوح التقطيع، قم بتقطيع لوح شوكولاتة الأنواع المهددة بالانقراض إلى قطع خشنة يبلغ عرضها ¼ بوصة في ¼ بوصة تقريبًا، لكن الأمر متروك لك حقًا. ستنتج هذه العملية قطعًا كبيرة وشظايا صغيرة من الشوكولاتة. أضف كل ذلك إلى وعاء الخلط وحركه بلطف حتى يتم توزيع الشوكولاتة بالتساوي في جميع الأنحاء.

إذا كنت تقوم بإعداد هذه الوصفة في المنزل مسبقًا، انقل العجينة من وعاء الخلط إلى وعاء قابل للإغلاق وضعها في الثلاجة حتى رحلتك (لمدة تصل إلى 2-3 أيام). في موقع المخيم، قم بتخزين العجينة المختومة في المبرد الخاص بك. قم بإزالته قبل ساعة واحدة من استخدامه للسماح له بالدفء قليلاً.

سوف ترغب في تغليف الفرن الهولندي بورق البرشمان. أسهل طريقة للقيام بذلك هي أخذ ورقة من الورق، ووضع غطاء الفرن الهولندي فوقها، ثم باستخدام مقص، قطع دائرة أكبر بمقدار 1-2 تقريبًا من الغطاء.

ضع بطانة البرشمان في قاع الفرن الهولندي، مع طي الحواف إلى أعلى الجانب عند الحاجة. ننقل العجينة إلى منتصف ورقة البرشمان. ستكون العجينة لزجة وربما صلبة تمامًا – اعتمادًا على درجة حرارة الهواء الخارجي.

باستخدام ملعقة سيليكون، حاول بصبر ولكن بإصرار توزيعها بحيث يبلغ سمكها حوالي نصف بوصة. إذا كنت تستخدم فرنًا هولنديًا بسعة 10 لترات، فيجب أن تغطي العجينة السطح بالكامل. إذا كنت تستخدم فرنًا هولنديًا بسعة 12 لترًا، فستكون العجينة على بعد حوالي بوصة واحدة من الحافة - وهذا جيد.

من الناحية المثالية، تريد أن تكون درجة الحرارة الداخلية للفرن الهولندي عند 350 درجة فهرنهايت أو حواليها. يعد عدد محدد من الفحم والنسب العليا/السفلى أماكن مفيدة للبدء، ولكن قد تحتاج إلى التعديل. (على سبيل المثال، إذا كان الجو باردًا جدًا في الخارج)

بالنسبة للفرن الهولندي سعة 10 لترات، بدأنا بـ 7 قطع فحم في الأسفل و14 في الأعلى (على الرغم من أننا انتهى بنا الأمر بإضافة 4 فحمات أخرى إلى الأعلى).

تتراوح مدة الطهي بين 20-30 دقيقة، حسب درجة حرارة الهواء الخارجي. لذلك نقترح إلقاء نظرة خاطفة عليه بين الحين والآخر. سوف تبدأ في شم رائحته بمجرد أن يتحول إلى اللون البني.

بمجرد أن يصبح الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا، يكون قد انتهى. نخرجها من الفحم ونتركها جانباً لتبرد. ستحتاج إلى تركها تبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل محاولة إخراجها من الفرن الهولندي. سيسمح ذلك بضبطه والسماح برفعه وإخراجه من الفرن الهولندي دون أن يتشقق.

ثم تقطع بالسكين وتقدم!

الشقراوات الفرن الهولندية

مقرمشة من الأعلى، طرية وقابلة للمضغ من المنتصف، مع قطع الشوكولاتة الداكنة اللذيذة بالكراميل، ستصبح هذه الحلوى الهولندية المصنوعة من الفرن بلوندي حلوى التخييم الجديدة المفضلة لديك. مؤلف:طازجة خارج الشبكةلا يوجد تقييم يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:10دقائق دقائق وقت الطبخ:عشريندقائق دقائق الوقت الكلي:30دقائق دقائق 16 الشقراوات

مكونات

• 1 يلزق سمنة,(½ كوب)
• 1 كوب سكر بني
• 1 بيضة
• 1 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 الأنواع المهددة بالانقراض - لوح الشوكولاتة الداكنة بالكراميل,المفروم

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

• في وعاء الخلط، اخلطي المكونات الناعمة زبدة، سكر بني، و بيضة وتخلط حتى تصبح ناعمة.
• أضف ال دقيق , مسحوق الخبز، و ملح ويقلب في المكونات الرطبة حتى تمتزج جيدًا. ختم الشوكولاته الداكنة وأطوي في الخليط.
• يُوزّع الخليط في طبقة متساوية في فرن هولندي مقاس 10 بوصات ويُغطى بالغطاء.
• ضع الفرن الهولندي على سرير مكون من 7 قطع فحم محضرة (انظر الملاحظة) ووضع 14 الفحم على الغطاء. إذا كان الفحم على الجانب الصغير أو كان الجو باردًا بالخارج، يمكنك زيادة عدد الفحم الموجود على الغطاء.
• اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا - يعتمد وقت الخبز الدقيق على الظروف، لذا تحققي منها بعد 15 دقيقة ثم بعد 5 دقائق. تصبح الشقراوات جاهزة عندما يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
• ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى مربعات. يتمتع!

ملحوظات

تحضير الفحم: ابدأ استخدام الفحم قبل حوالي 30 دقيقة من التخطيط لخبز الشقراوات. الخطوات المسبقة: يمكن تحضير الخليط (الخطوتين 1 و2) في المنزل وتخزينه في حاوية مغلقة في المبرد الخاص بك لمدة تصل إلى أربعة أيام. ابدأ بالخطوة 3 في موقع المخيم الخاص بك. اصنعها في المنزل: لتحضيرها في فرن منزلي، اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل حصة)

خدمة:16ز|سعرات حرارية:153سعر حراري|الكربوهيدرات:23ز|بروتين:5ز|سمين:5ز|الفيبر:1ز|سكر:16ز

*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية

حَلوَى تخييماطبع هذه الوصفة