وصفات

سلطة كابريزي الخوخ المشوي

قد لا تكون السلطات هي أول ما يخطر ببالك فيما يتعلق بطعام التخييم، ولكن سلطة الكابريزي بالخوخ المشوي هذه من إعداد مساهم إميلي هلافاك جرين لقد جعلنا نتوق إلى وعاء كبير من الخضر.

لا يوجد شيء أجمل أو بسيط أو لذيذ أكثر من سلطة الكابريزي الكلاسيكية من IMO. ربما لأنني من أشد المعجبين باللحوم والجبن، أو يرجع ذلك إلى حبي لكل ما يتعلق بالخل البلسمي.

في أحدث مغامراتنا في شمال الولاية، التقطنا بعضًا من منتجات أواخر الصيف - الخوخ العصير الضخم والطماطم الحمراء العميقة لإضافتها إلى صندوق أدوات وجبات المخيم الخاص بنا. تحتوي هذه الوصفة على لمسة جديدة على وصفة الكابريزي التقليدية، حيث يتم استبدال الريحان بالنعناع.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

يحتوي الخوخ المشوي على القليل من الدخان المحترق ويستدعي إشعال نار المخيم. إذا كان لديك، فإن البطيخ أيضًا يعمل جيدًا هنا.

شخص يحمل طبقًا من سلطة الكابريزي بالخوخ بجوار نار المخيم

سلطة كابريزي مع الخوخ المشوي

تعتبر سلطة الكابريزي بالخوخ المشوي طريقة ملونة (ولذيذة!) لإضافة بعض الخضر إلى قائمة التخييم الخاصة بك. مؤلف:مجتمع فوتج 4.67من3التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:2دقائق وقت الطبخ:10دقائق الوقت الكلي:12دقائق 2 حصص

مكونات

1 خوخ كبير
1 طماطم كبيرة الحجم,مقطعة إلى أسافين
8 أوقية كرة من الموزاريلا الطازجة,ممزقة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
6-8 شرائح من لحم الخنزير,مقطعة إلى شرائح رقيقة
حفنة من أوراق النعناع الطازجة,ممزق
حفنة من الجرجير
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة تخفيض البلسميك,(الوصفة تتبع)
الملح والفلفل حسب الذوق

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

قطع الخوخ إلى نصفين وإزالة الحجر.
ضعه على الشواية بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل فوق نار المخيم واتركه حتى تحصل على فحم بسيط. إزالة وشريحة.
رتبي الجرجير، وشرائح الطماطم، وجبنة الموزاريلا، والبروسسيوتو، والنعناع بين طبقين. ضعي فوقها شرائح الخوخ المحمص ورشي عليها زيت الزيتون وخل البلسميك. يتبل بالملح والفلفل.

للحد من البلسم

لعمل مخفف البلسميك، قم بغلي ثلث كوب من الخل البلسمي في قدر صغير. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى يتكاثف الخل إلى قوام الشراب، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يمكن إعداد ذلك مسبقًا ونقله إلى المخيم في حاوية صغيرة قابلة للإغلاق.