التفاح المخبوز في المعسكر
التفاح الناعم والسكر البني والشوفان والزبدة - تعتبر التفاح المخبوز على نار المخيم واحدة من ذكريات الحلوى المفضلة لدينا من المخيم عندما كنا أطفالًا.
مكتوب بالشراكة مع إدي باور
إذا كنت تشعر بالإرهاق من s’mores وتبحث عن جديد حلوى التخييم ، نوصي بشدة بتجربة التفاح المخبوز! فهي تجمع بين عنصر الصناعة (نحت التفاح) ، والتفاعل مع النار (دائمًا ميزة إضافية) ، وفيها ثمار! لذا فهي صحية ، أليس كذلك؟
لدينا ذكريات جميلة حقًا في صنعها في المخيم الصيفي عندما كنا أصغر سنًا. لقد كانوا دائمًا أحد المعالم البارزة في الرحلة. وبينما أحببناهم كأطفال ، يسعدنا أن نعلن أن مذاقهم مذهل تمامًا كما نتذكره كبالغين.
وجبات التخييم في كيس
أزواج التفاح الدافئة والناعمة بشكل مثالي مع السكر البني بالكراميل والشوفان بالزبدة. وفوق كل ذلك مع جرعة من الكريمة المخفوقة وهي تحتوي على كل ما يؤهلها من حلوى تخييم كلاسيكية!
في هذه الوصفة ، نقدم تعليمات حول كيفية صنعها في فرن هولندي وملفوفة بورق قصدير. لذا ، بغض النظر عن المعدات التي لديك ، ستعمل هذه الوصفة من أجلك. بحيث يتيح الحصول عليه!
مكونات
تفاح: سيعمل أي نوع من تفاح الخبز في صنع تفاح مخبوز على نار المخيم ، حتى تتمكن من استخدام كل ما هو متاح لديك. ومع ذلك ، نجد أن Honeycrisp يحتفظ بلونه بشكل أفضل وأن النكهة الحلوة المذاق مثالية في هذه الوصفة!
الشوفان الملفوف: تجنب قطع الفولاذ أو سريع التحضير ، واستخدم الشوفان الملفوف على الطريقة القديمة.
سكر بني: يمكنك أيضًا استخدام السكر الأبيض ، لكننا نحب حقًا نكهة التفاح والقرفة والسكر البني.
سمنة: سترغب في أن تكون الزبدة طرية إلى حد ما لتخلطها مع المكونات الأخرى. إذا كان لا يزال صعبًا ، يمكنك وضعه في وعاء تخييم مطلي بالمينا بالقرب من النار.
قرفة: النكهة الأساسية التي تجعل نكهة التفاح تنبثق حقًا!
ملح: مجرد قرصة.
كريمة مخفوقة (اختياري): الكريمة المخفوقة هي بديل الآيس كريم المفضل لدينا. إضافة دمية إلى الجزء العلوي من التفاح النهائي هو ممتاز فكرة.
معدات
فرن هولندي: إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها صنع التفاح المخبوز على نار المخيم هي وضع التفاح المحشو داخل ملف فرن هولندي وغطيه بالفحم الساخن و / أو الجمر. يمكنك استخدام هذه الطريقة لخبز أي عدد من التفاح المخبوز - ولكنها ستكون أكثر منطقية إذا كنت تخبز أكثر من القليل.
ورق ألومنيوم: إذا كنت تخبز القليل من التفاح ، يمكنك أيضًا استخدام طريقة رقائق الألومنيوم. ما عليك سوى لف التفاح أولاً في ورق زبدة ثم بورق الألمنيوم (يساعد الرق في الحفاظ على ورق الألومنيوم نظيفًا حتى يمكن إعادة تدويره).
قفازات مقاومة للحرارة: باستخدام زوج من قفازات مقاومة للحرارة فكرة جيدة لأي من طرق الطهي.
ملقط ذو مقبض طويل: زوج من الملقط ذو اليد الطويلة هو أفضل طريقة لإعادة وضع التفاح المغلف بشكل فردي بأمان.
كيفية صنع التفاح المخبوز
إليك نظرة عامة على الوصفة مع النصائح والحيل والصور خطوة بخطوة! يمكن العثور على الوصفة الكاملة مع القياسات وبطاقة وصفة قابلة للطباعة في أسفل المنشور.
جهز النار / الفحم
يمكنك صنع التفاح المخبوز باستخدام الجمر من نار الحطب أو الفحم. تأكد من تجهيز النار جيدًا مسبقًا بما يكفي للسماح لقطع الخشب الأكبر حجمًا بالاحتراق وتحويلها إلى جمرات قابلة للاستخدام. لمزيد من المعلومات حول إعداد طهي الطعام على النار ، تحقق من موقعنا 101- ندى مقالة - سلعة.
اصنع الحشوة
بينما تستعد النار و / أو الفحم النباتي ، يمكنك البدء في صنع حشوة التفاح. في وعاء صغير ، اخلطي الشوفان والسكر البني والملح والزبدة معًا.
من الأفضل أن تكون الزبدة طرية أو حتى مذابة. إذا كانت الزبدة لا تزال باردة جدًا ، يمكنك وضع الوعاء بالقرب من النار لتدفئتها.
اقتطع التفاح
حان الوقت لاقتطاع التفاح! الطريقة الأفضل (والأكثر أمانًا) للقيام بذلك هي استخدام ملعقة معدنية عادية. ابدأ من أعلى التفاحة وشق طريقك إلى الأسفل.
تريد إزالة كل اللب ، بالإضافة إلى القليل من الإضافات. تذكر أنه كلما زادت المسافة التي قمت بتقطيعها ، زادت المساحة المتوفرة للملء!
أفكار لوجبات التخييم السهلة
مهم: أهم الأشياء التي يجب تذكرها عند نحت التفاح هي: لا تنحرف إلى أسفل! إذا كان لديك ثقب في القاع ، فسوف تتساقط كل الزبدة والسكر البني ، مما يترك الحشوة جافة والفرن الهولندي في حالة من الفوضى اللزجة.
أضف الحشوة
املأ التفاح بمزيج الشوفان والسكر. احزمه بقدر ما تستطيع. لا بأس في ترك القليل من التل في الأعلى.
إذا قمت بقطع الجزء العلوي من التفاح قبل أن تبدأ في النحت ، قاوم الرغبة في وضعه مرة أخرى في الأعلى مثل قبعة صغيرة. اعتقدنا أنه سيكون لطيفًا ، لكننا أدركنا أنه يمنع الحشو من التصلب وتشكيل الطبقة المقرمشة في الأعلى.
تحضير الفرن الهولندي (30 دقيقة)
ضع التفاح في الفرن الهولندي وضعه على سرير من الفحم الساخن. تأكد من أن كل التفاح يقف في وضع مستقيم. ضع الغطاء في الأعلى وقم بتغطيته بالفحم الساخن.
من الناحية المثالية ، تهدف إلى خبز التفاح عند 350 درجة فهرنهايت. إذا كنت تستخدم فرنًا هولنديًا مقاس 10 بوصات 4 لتر ، فسيكون ذلك 7 فحم في القاع و 14 في الأعلى. اعتمادًا على الفحم ودرجة الحرارة الخارجية ، قد تحتاج إلى تعديل هذا الرقم.
تحضير الرقائق (20 دقيقة)
مزق مربعًا من ورق الألومنيوم وضع التفاحة في المنتصف. ارفع الزوايا نحو المركز ولفها معًا. تريد التماس في الأعلى وتغطية كاملة في الأسفل.
باستخدام زوج من الملقط ذي اليد الطويلة ، ضع التفاح الملفوف بشكل فردي ، ثم قم بتثبيته في طبقة من الفحم أو الجمر. حاول أن تعششهم في مقلاة لمساعدة الطهي العلوي والسفلي بشكل متساوٍ.
كيف تخدم
يجب أن يكون التفاح طريًا والحشو يجب أن يكون مقرمشًا من الأعلى ولينًا من المنتصف.
واحدة من أفضل الطرق لتقديم هذا هو وضع التفاح في وعاء ، لأن تناولها يمكن أن يسبب القليل من الفوضى.
بينما نحب فكرة تقديم هذه مع القليل من آيس كريم الفانيليا ، فإن تخزين الآيس كريم بشكل صحيح في موقع المخيم قد يكون شبه مستحيل.
لذا فإن أفضل شيء هو إعطائهم جرعة أو اثنتين من الكريمة المخفوقة!
التفاح المخبوز في المعسكر
هذه التفاحات التخييم هي متعة وحلوى سهلة! الوصفة متسامحة للغاية ويمكن بسهولة زيادتها أو تصغيرها حسب حجم مجموعتك. لا يوجد تقييم مطبعة دبوس معدل يحفظ أنقذ! وقت التحضير: خمسة عشر الدقائق وقت الطبخ: 30 الدقائق الوقت الكلي: أربعة خمسة الدقائق 4 حصصمكونات
- 4 تفاح و يعمل Honeycrisp بشكل أفضل
- ½ فنجان رقائق الشوفان
- ½ فنجان سكر بني
- 4 ملعقة طعام زبدة و طري جدا أو ذائب
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
- ابدأ الفحم: يمكنك صنع التفاح المخبوز باستخدام الجمر من نار الحطب أو الفحم. تأكد من تجهيز النار جيدًا مسبقًا بما يكفي للسماح لقطع الخشب الأكبر حجمًا بالاحتراق وتحويلها إلى جمرات قابلة للاستخدام.
- اصنع الحشوة: بينما تكون النار أو الفحم جاهزًا ، اصنع حشوة التفاح. في وعاء صغير ، اخلطي الشوفان والسكر البني والزبدة الطرية والزبدة والملح معًا.
- نحت التفاح: اقتطع منتصف التفاح باستخدام ملعقة صغيرة. ابدأ من الجزء العلوي من التفاحة وشق طريقك إلى الأسفل ، وأزل اللب وجميع البذور. أهم شيء هنا هو عدم النحت إلى أسفل! (وإلا ، فإن كل الزبدة والسكر البني سوف تقطر ، مما يترك الحشوة جافة والفرن الهولندي في حالة من الفوضى.)
- املأ التفاح: املأ التفاح بمزيج الشوفان والسكر وقم بتعبئته بملعقتك.
- اخبز التفاح طريقة الفرن الهولندية: ضعي التفاح في الفرن الهولندي وضعيه على فراش من الفحم الساخن. تأكد من أن كل التفاح يقف في وضع مستقيم. ضع الغطاء في الأعلى وقم بتغطيته بالفحم الساخن. من الناحية المثالية ، تهدف إلى خبز التفاح عند 350 درجة فهرنهايت. إذا كنت تستخدم فرنًا هولنديًا مقاس 10 بوصات و 4 لترات ، فسيكون ذلك 7 أنواع من الفحم في الأسفل و 14 في الأعلى. اعتمادًا على الفحم ودرجة الحرارة الخارجية ، قد تحتاج إلى تعديل هذا الرقم. طريقة احباط: مزق مربعًا من ورق الألومنيوم وضع التفاحة في المنتصف. ارفع الزوايا نحو المركز ولفها معًا. تريد التماس في الأعلى وتغطية كاملة في الأسفل. باستخدام زوج من الملقط ذي اليد الطويلة ، ضع التفاح الملفوف بشكل فردي ، ثم قم بتثبيته على طبقة من الفحم أو الجمر.
- خبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح التفاح طرية والحشو مقرمش من الأعلى.
- تخدم في وعاء مغطى بالكريمة المخفوقة. يتمتع!
