وصفات الجفاف

جلود الفاكهة الكمثرى

هذه الجلود الفاكهة الكمثرى هي وجبة خفيفة ممتعة لتناول المشي لمسافات طويلة وصناديق الغداء. مع عدد قليل من المكونات البسيطة وبعض الصبر ، ستتم معاملتك لفة الفاكهة محلية الصنع استطاع الماضي لأسابيع (لكننا نضمن أن يتم تناولهم قبل ذلك!) .

كيفية ربط ربطة عنق مثلث

واحد من مفضلاتنا البسيطة الوجبات الخفيفة للمشي لمسافات طويلة هو جلود الفاكهة. إنهم حنين وممتعون ، ويوفرون نجاحًا سريعًا من الطاقة ، ونحن نحب أن نتمكن من جعلهم أنفسنا.

لدينا بعض الرائع الزنجبيل التفاح و وصفات جلدية فاكهة الفراولة على موقعنا ، وقررنا أن يقوم الكمثرى بإضافة إضافة ممتازة إلى المجموعة.

في هذا المنشور ، نشارك كيفية جعل لفاكات الفاكهة الكمثرى مع ثلاثة مكونات فقط. لا تحتاج إلى أي معدات خاصة لجعلها - سنعرض لك كيفية صنعها في كل من الفرن وفي الجفاف إذا كان لديك واحد.

مكونات

• الكمثرى: سترغب في أن تكون الكمثرى ناضجة إضافية. إذا لم تكن ناضجة تمامًا عند شرائها ، فدعهم يجلسون على المنضدة ، بشكل مثالي في حقيبة ورقية ، لبضعة أيام حتى يصلوا إلى هناك. ستعرف أنها ناضجة عندما تكون أعناقها ناعمة. إذا كنت تستخدم Bartletts (ما نستخدمه فينا) ، فسيتغير من الأخضر إلى الأصفر أثناء نضجها.
• عصير الليمون: يضيء النكهة ويضيف البكتين للمساعدة في الملمس النهائي لملكية الفاكهة.
• سكر: نود أن نبدأ بنصف ما يدعو إليه وصفتنا وسوف نضيف المزيد في النهاية إذا لزم الأمر. يعتمد الأمر حقًا على مدى حلوى أن تبدأ الكمثرى الخاصة بك ومدى حلوتك شخصيًا مثل لفات الفاكهة.

كيفية صنع جلود الفاكهة

1. قشر الكمثرى وقطعها إلى قطع 1 بوصة. أضفها إلى وعاء مع عصير الليمون والسكر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح الكمثرى ناعمة وأطلق عصائرها.
2. نقل الكمثرى بعناية إلى خلاط أو معالج طعام وعملية حتى تصبح ناعمة تمامًا. الآن ، يمكنك تذوق الحلاوة وإضافة سكر إضافي إذا أردت.
3. انشر هريس على ورقة خبز مبطنة أو صينية الجفاف الصلبة. تتمثل الحيلة في جلود الفاكهة في نشر الهريس بحيث تكون الحواف أكثر سمكًا قليلاً من الوسط - سوف تجف من الخارج ، لذلك يساعد ذلك على ضمان أن ينتهي كل ذلك في نفس الوقت.
   - لتجف في الفرن: ضع ورقة الخبز في الفرن في أدنى درجة حرارة يمكن أن يذهب الفرن. قم بدعم الباب مفتوحًا بملعقة خشبية للسماح للرطوبة بالهروب (كن حذرًا إذا كان لديك حيوانات أليفة أو أطفال فضوليين!).
   - لتجف في الجفاف: ضع الهريس في الجفاف ووضعه على 135 درجة فهرنهايت.
4. الجفاف لبضع ساعات حتى لم يعد جلد الفاكهة مبتذلة ويمكن تقشيره في قطعة واحدة بدون بقع رطبة أو ناعمة (تقريبًا 3 ساعات في الفرن أو 4 و 5 ساعات في الجفاف). هذه الأوقات هي مجرد إرشادات - سيعتمد الوقت المحدد على ما إذا كنت تستخدم فرنًا أو تجفيفًا ، ومستوى الرطوبة في منزلك ، وما إلى ذلك. من الأفضل الحكم على المظهر والشعور ، وليس فقط بالوقت.

1. نقل الجلد إلى قطعة من ورق البرشمان ولفها. باستخدام زوج من المقص ، مقطعة إلى قطع وجبة خفيفة.
2. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو حقيبة من الرمز البريدي لبضعة أسابيع.

أهم النصائح لصنع لفات الفاكهة

• يمكن مضاعفة هذه الوصفة ، ثلاث مرات ، وما إلى ذلك ، لملء جميع الصواني في مجفف الخاص بك. كما هو مكتوب ، سوف تملأ صينية 10 'x12' ( نحن نستخدم هذه في لدينا كوسوري ديهيدراتو ص) أو مقلاة خبز نصف ورقة.
• تسخين الكمثرى يطلق البكتين الإضافي ، مما يساعد على إعطاء جلود الفاكهة ملمسًا مرنًا.
• إذا كنت تصنع هذه في فرن ، فاستخدم حصيرة خبز السيليكون! يجعل تقشير جلد الفاكهة النهائي الخاص بك نسيم.
• ملعقة الإزاحة تجعل تشكيل هريس جلد الفاكهة سهلاً للغاية. 
• تهدف إلى جعل حواف جلد الفاكهة الخاص بك أكثر سمكا قليلا من المركز. سوف يجف من الخارج ، لذا فإن البناء الإضافي على الحواف يساعده على الانتهاء في نفس الوقت.
• بعد أن تنشر المهروس على ورقةك ، قم بترتيب الحواف عن طريق تشغيل ملعقة الإزاحة على جانبها ودفع هريس (مثل الممسحة).
• إذا انتهت الحواف جافة/متموجة للغاية وتصدع عندما تحاول تقشيرها من الدرج ، فإن إبطال البقع الجافة بمنشفة ورقية رطبة يمكن أن يساعد في إضافة ما يكفي من الرطوبة لجعلها مرنة مرة أخرى.

نصائح التخزين

• للتخزين على المدى القصير (أسبوع أو أسبوعين) ، يمكن تخزين لفات الفاكهة محلية الصنع على المنضدة في حقيبة Ziplock أو حاوية يمكن إعادة بيعها. سيبدأ التعرض المفرط للهواء في تجفيفها.
• للتخزين على المدى الطويل (لمدة تصل إلى بضعة أشهر) ، نوصي بوضعها في جرة ماسون مغلقة بإحكام ووضعها في مكان مظلم بارد.

جلود الفاكهة الكمثرى

هذه الجلود الفاكهة الكمثرى هي وجبة خفيفة ممتعة لتناول المشي لمسافات طويلة وصناديق الغداء. من خلال عدد قليل من المكونات البسيطة وبعض الصبر ، ستتم معالجتك على لفات الفاكهة محلية الصنع! مؤلف: طازجة قبالة الشبكة لا تقييمات حتى الآن دبوس في وقت لاحق مطبعة يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعدادية: 5 دقائق دقائق وقت الطبخ: 10 دقائق دقائق وقت التجفيف: 3 ساعات ساعات إجمالي الوقت: 3 ساعات ساعات 15 دقائق دقائق 6 قِطَع

مكونات

• 1 جنيه الكمثرى ب (حوالي 3)
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون

تعليمات

• قشر الكمثرى وقطعها إلى قطع 1 بوصة. نقل إلى وعاء مع سكر و عصير الليمون . يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح الكمثرى ناعمة وأطلق عصائرها. 1 رطل من الكمثرى ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• نقل الكمثرى بعناية إلى خلاط أو معالج طعام وعملية حتى تصبح ناعمة تمامًا. تذوق الحلاوة وأضف سكرًا إضافيًا إذا لزم الأمر.
• انشر هريس على ورقة خبز مبطنة أو صينية الجفاف الصلبة. تتمثل الحيلة في جلود الفاكهة في نشر الهريس بحيث تكون الحواف أكثر سمكًا قليلاً من الوسط - سوف تجف من الخارج ، لذلك يساعد ذلك على ضمان أن ينتهي كل ذلك في نفس الوقت. لتجف في الفرن: ضع ورقة الخبز في الفرن في أدنى درجة حرارة يمكن أن يذهب الفرن. قم بدعم الباب مفتوحًا بملعقة خشبية للسماح للرطوبة بالهروب (كن حذرًا إذا كان لديك حيوانات أليفة أو أطفال فضوليين!). لتجف في الجفاف: ضع الهريس في الجفاف ووضعه على 135 درجة فهرنهايت.
• الجفاف لبضع ساعات حتى لم يعد جلد الفاكهة مبتذلًا ويمكن تقشيره في قطعة واحدة (حوالي 3 ساعات في الفرن أو 4 إلى 5 ساعات في الجفاف ¹ ).
• نقل الجلد إلى قطعة من ورق البرشمان ولفها. باستخدام زوج من المقص ، مقطعة إلى قطع وجبة خفيفة.
• قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو حقيبة من الرمز البريدي لبضعة أسابيع.

ملحوظات

ملاحظة 1: هذه الأوقات مجرد إرشادات ؛ سيعتمد الوقت الدقيق على إذا كنت تستخدم فرنًا أو مجففًا ، ومستوى الرطوبة في منزلك ، إلخ. عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل وجبة)

سعرات حرارية: 65 kcal | الكربوهيدرات: 15 ز | الفيبر: 3 ز | سكر: 13 ز

*التغذية هي تقدير يستند إلى المعلومات التي توفرها آلة حاسبة التغذية من طرف ثالث