وصفات

فرن أمنية أبل الإسكافي

تفاح القرفة والسكر المخبوز مع البسكويت الذهبي، يمكنك صنع حلوى الإسكافي اللذيذة هذه مباشرة على موقد المخيم الخاص بك باستخدام فرن أومنيا.

أفضل بديل لوجبات البروتين للنساء

يعد Apple Cobbler أحد حلويات التخييم المفضلة لدينا - خاصة في الخريف! يعتبر البسكويت المليء بالزبدة والمتفتت مع شرائح التفاح الدافئة مزيجًا رائعًا. بالإضافة إلى أن جميع التوابل الدافئة مثل القرفة وجوزة الطيب والبهارات تجعل الحلوى تشعر بالدفء!

لدينا المفضلة وصفة إسكافي التفاح بالفرن الهولندي ، لكن حظر الحرائق المستمر استبعد الطهي في نار المخيم في الكثير من موسم التخييم لدينا. ولكن لحسن الحظ، هناك طريقة لتحضير هذه الحلوى المخبوزة اللذيذة بدون نار المخيم. كل ما تحتاجه هو فرن أومنيا !

نموذج الاشتراك (#4)

د

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

إذا لم تكن قد رأيت أحد هذه الأشياء من قبل، فهي مذهلة. لقد كتبنا دليلاً كاملاً عن كيفية استخدام فرن أمنية لتتمكن من التحقق منها، ولكن المفهوم العام بسيط.

باستخدام التصميم والبنية المبتكرة، يوضع فرن Omnia أعلى موقد المخيم الخاص بك مباشرة ويحول الحرارة الاتجاهية للموقد إلى حرارة حرارية، مماثلة لتلك الموجودة في الفرن المنزلي. يتيح لك هذا صنع جميع أنواع المخبوزات اللذيذة دون الحاجة إلى نار المخيم والفرن الهولندي.

لقد كان فرن Omnia واحدًا من أكبر الترقيات التي أجريناها على تجهيزات تجهيزات المطابخ الخاصة بالتخييم. لقد فتح عالمًا جديدًا تمامًا من خيارات الطهي ويجعل الخبز في موقع المخيم أمرًا سهلاً للغاية.

كيفية إعادة نمو خط الشعر المتراجع بشكل طبيعي

إذا كنت تمتلك واحدة بالفعل أو تفكر في اختيار واحدة، فإن إسكافي التفاح هذا يعد وصفة رائعة للبدء بها. إنها وصفة سريعة وسهلة المتابعة ومتسامحة إلى حد ما، ويمكن أن تضفي بريقًا في نهاية الليل! نأمل أن تجربها.

لماذا نحبها

• الجزء العلوي من البسكويت المتفتت هو متعة مطلقة
• حقق أقصى استفادة من موسم التفاح في الخريف!
• إن عدم الحاجة إلى تحضير الفحم أو نار المخيم (كما تفعل مع الفرن الهولندي) يجعل الخبز باستخدام Omnia أسرع وأكثر ملاءمة.
• بطانة السيليكون من Omnia تجعل التنظيف أمرًا سهلاً!

تسليط الضوء على المعدات

الشيء الرائع في هذه الوصفة هو أنه بخلاف Omnia، لا يوجد أي معدات متخصصة. يعمل Omnia مع أي موقد للتخييم يعمل بالبروبان. وكل ما تحتاجه هو وعاءان للخلط وسكين ولوح تقطيع.

فرن أمنيا العلوي : إنه بحجم وعاء متوسط ​​الحجم تقريبًا، ولكن هذه القطعة الواحدة من أواني الطهي يمكنها بالفعل توسيع نوع الوجبات التي يمكنك إعدادها في موقع المخيم.

جميع قوالب السيليكون : هذا الملحق أمر لا بد منه. فهو يجعل التنظيف (حتى الفوضى السكرية اللزجة مثل هذا الإسكافي!) أمرًا سهلاً للغاية.

مكونات

تفاح – نحن نحب حقًا استخدام تفاح بينك ليدي في الخبز. لديهم مزيج رائع من الحموضة والحلاوة التي تتألق حقًا في طبق مخبوز مثل هذا الإسكافي. ومع ذلك، فإن Honeycrisp أو Granny Smith أو Braeburn أو Jazz أو Jonagold هي أيضًا خيارات جيدة.

ما يسمى التنورة مع شورت تحتها

دقيق : استخدمنا الدقيق العادي لجميع الأغراض لهذه الوصفة. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في إعداد هذه الوصفة GF، فقد حققنا نجاحًا كبيرًا باستخدام دقيق الخبز Bob's Red Mill 1 مقابل 1 الخالي من الغلوتين. من المفترض أن تكون طبقة البسكويت متفتتة وليست مطاطية، لذا فهي مرشحة جيدة لاستبدال GF.

مسحوق الخبز: حاول العثور على مسحوق الخبز الذي لا يحتوي على الألومنيوم، والذي يضفي على كل شيء طعمًا معدنيًا غريبًا. نحن من كبار المعجبين بمساحيق الخبز Rumford وBob’s Red Mill.

سمنة: لقد جربنا هذه الوصفة مع كل من زبدة الألبان وزبدة Earth Balance الخالية من الألبان، وقد نجح كلاهما بشكل رائع. بغض النظر عن النوع الذي تستخدمه، يجب أن يكون باردًا!

بهارات: للحصول على تلك النكهة الدافئة، استخدمنا مزيجًا من القرفة والبهارات وجوزة الطيب. نوصي بخلطها مع السكر في وعاء صغير في المنزل، حتى لا تضطر إلى إحضار الحاويات الممتلئة إلى موقع المخيم.

لبن: حليب الألبان أو حليب الشوفان سيفي بالغرض في هذه الوصفة.

نصائح وحيل لصنع أبل الإسكافي

• قم بخلط المكونات الجافة للتفاح (السكر والبهارات) في المنزل، حتى لا تحتاج إلى حمل الحاويات الممتلئة إلى مكان المخيم.
• قبل تعبئة الزبدة في المبرد، فكر في تجميدها مسبقًا. تريد أن تكون باردة قدر الإمكان.
• قطع الزبدة إلى قطع صغيرة بسكين. ثم باستخدام إصبعي الإبهام والسبابة، اعجن القطع في الدقيق. تريد أن تشكل الزبدة قطعًا مميزة داخل الدقيق.
• قد يتطلب الاتصال بالموقد بالحرارة المناسبة للموقد الخاص بك القليل من الخبرة. ومع ذلك، على موقدنا، عملت الحرارة المتوسطة بشكل جيد. إذا كانت درجة حرارة الهواء الخارجي أكثر برودة (40-55 فهرنهايت)، فقد تحتاج إلى رفعه إلى متوسط ​​أو طهيه لفترة أطول.
• نحن نحب أن نزين الإسكافي بالكريمة المخفوقة (أو الكريمة المخفوقة بجوز الهند) والتي - على عكس الآيس كريم - يمكنك بالفعل تخزينها في المبرد الخاص بك دون أن تتحول إلى هريسة كاملة.

كيفية عمل أبل الإسكافي بفرن أمنيا

يمكن أن يوفر لك الخلط المسبق لبعض المكونات في المنزل الكثير من الوقت في موقع المخيم ويقلل عدد المكونات التي تحتاج إلى إحضارها. لذا، إذا أردت، قم بخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح معًا وقم بتخزينه في وعاء صغير قابل للغلق. بشكل منفصل، اخلطي السكر والبهارات معًا لتحضير الصلصة وخزنيها في وعاء مماثل. بالإضافة إلى ذلك، قم بتجميد الزبدة قبل تحميلها في المبرد.

في المعسكر، أحضر وعاء خلط صغير ومتوسط ​​الحجم. في وعاء الخلط الصغير، أضيفي خليط الدقيق والسكر والبيكنج باودر.

أفضل مشروبات استبدال الوجبات الخالية من الدهون

الآن يمكنك البدء في تحضير التفاح الخاص بك. يمكنك تقشيرها إذا أردت (لم نفعل ذلك)، وإزالة اللب، وتقطيعها إلى شرائح يتراوح سمكها من ⅛ إلى ¼ بوصة. نحن نفضل ربع الأقمار أو القطع ذات الحجم الواحد لأنها تناسب قضمة واحدة بشكل أفضل، ولكن أنصاف الأقمار جيدة أيضًا.

بعد الانتهاء من تحضير التفاح، أضفه إلى الوعاء المتوسط ​​واخلطه مع خليط السكر والتوابل. تأكد حقًا من أن كل شيء مطلي بالتساوي.

بعد ذلك، قم بإزالة الزبدة من المبرد. نأمل أن تكون ثابتة تمامًا. بأيدي نظيفة وجافة وسكين نظيفة، قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة. اهدف إلى الحصول على ¼ -½ بوصة مربعة، لكن في النهاية لا يهم كثيرًا، لأنك ستعمل على مزجها مع الدقيق.

بعد تقطيع الزبدة، ضعيها في وعاء الخلط الصغير مع الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. باستخدام إصبعي السبابة والإبهام، اضغطي على الزبدة ثم ضعيها في الدقيق. تريد إنشاء الكثير من القطع الصغيرة وبقع الزبدة التي تتكامل مع الدقيق.

تجميد الفواكه المجففة التاجر جو

بعد ذلك، أضف الحليب أو حليب الشوفان ببطء إلى خليط الدقيق والزبدة. تخلط بلطف مع شوكة. تريد إضافة أقل قدر ممكن من الحليب حتى يتجمع معًا في عجينة رطبة ولكنها لا تزال ثابتة.

ضع قاعدة أومينا وجسمك فوق موقد موقد المخيم. ضع قالب السيليكون داخل حجرة الخبز.

انقل التفاح المقطع إلى فرن أمنية ووزعه في طبقة متساوية. تأكد من صب أي عصائر قد تكون متجمعة في قاع الوعاء.

الآن، باستخدام شوكة، ضعي القليل من الخليط فوق خليط التفاح. سوف تتوسع أثناء خبزها، لذلك لا داعي للقلق إذا لم تتلامس جميعها.

أخيرًا، ضع غطاء أمنيا في الأعلى واضبط الموقد على حرارة متوسطة. اترك هذا لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تبدأ في شم رائحة اللون البني.

حاول ألا تفحص الغطاء كثيرًا، حيث أنه في كل مرة ترفع فيها الغطاء، يتم إطلاق 100% من الحرارة المحتبسة.

عندما يصبح الإسكافي جاهزًا، أخرجيه من الموقد وقدميه على الفور. نود أن نزين حصتنا بالقليل من الكريمة المخفوقة (كريمة جوز الهند المخفوقة في حالتنا).

فرن أمنية أبل الإسكافي

تفاح القرفة والسكر المخبوز مع البسكويت الذهبي، يمكنك صنع حلوى الإسكافي اللذيذة هذه مباشرة على موقد المخيم الخاص بك باستخدام فرن أومنيا. مؤلف:طازجة خارج الشبكةلا يوجد تقييم يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:10دقائق دقائق وقت الطبخ:30دقائق دقائق الوقت الكلي:40دقائق دقائق 4 حصص

معدات

• كل شيء في الفرن
• قالب الخبز السيليكون من اومنيا

مكونات

حشوة التفاح

• 3 تفاح,شرائح (حوالي 1 رطل) ومقشرة إذا رغبت في ذلك
• ¼ كوب السكر المحبب,(60 جرام)
• ½ ملعقة طعام قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة البهارات
• ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح البحر

الإسكافي تتصدر

• ½ كوب دقيق,(60 جرام)
• 2 ملاعق كبيرة السكر المحبب,(30 جرام)
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ كوب سمنة,بارد (نباتي أو عادي)
• 2 ملاعق كبيرة لبن,(نباتي أو منتجات الألبان)

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

• لتحضير الحشوة، قومي بتقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح. ضعيها في وعاء ورشيها بربع كوب سكر والقرفة والبهارات وجوز الهند. يُحرَّك المزيج حتى يغطى التفاح بمزيج السكر والتوابل. ننقله إلى فرن أمنية.
• لتحضير الطبقة، ضعي المكونات الجافة (الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح) في وعاء الخلط. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الوعاء. باستخدام أصابعك، افركي الزبدة مع المكونات الجافة حتى تبدأ الوجبة المتفتتة في التكون. أضيفي الحليب واخلطي بلطف حتى تحصلي على عجينة.
• نقطع قطع صغيرة من العجينة ونضعها فوق التفاح. أنت تريد أن تنتشر جيوب صغيرة من العجين بالتساوي، وليس كتلة كبيرة من العجين في المنتصف.
• قم بتغطية أمنيا بالغطاء ثم ضعه على موقد الموقد. اخبزيها لمدة تتراوح بين 25 و40 دقيقة* على نار متوسطة، حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون. يُرفع عن النار ويقدم مع الكريمة المخفوقة.

ملحوظات

*وقت الخبز: إن استخدام فرن Omnia ليس علمًا مثاليًا. يمكن أن تؤثر درجة حرارة الهواء والوقت بشكل كبير، وقد وجدنا أنه في الليالي الدافئة، سيتم الانتهاء من الإسكافي عند علامة 25 دقيقة، وفي الليالي الباردة يتم دفعه إلى ما يصل إلى 40 دقيقة. يمكنك رفع الغطاء للتحقق منه وقياس مدى نضج الطبقة العلوية وضبط أوقات الطهي من هناك. خطوات منزلية: يمكن قياس المكونات الجافة للطبقة العلوية ودمجها في وعاء أو كيس صغير، ثم تخزينها في صندوق طعام المخيم الخاص بك. يمكن تخزين السكر والبهارات في حاوية ثانية أيضًا. عرض التغذية يخفي

التغذية (لكل حصة)

سعرات حرارية:290سعر حراري|الكربوهيدرات:47ز|بروتين:2ز|سمين:12ز|الفيبر:4ز|سكر:31ز

*التغذية عبارة عن تقدير يعتمد على المعلومات المقدمة من حاسبة التغذية التابعة لجهة خارجية

حَلوَى تخييماطبع هذه الوصفة