وصفات

كباب راتاتوي المشوي على نار المخيم

كباب نباتي مع لمسة فرنسية، يعتبر راتاتوي كابوبس المشوي على نار المخيم طريقة رائعة لدمج بعض الخضروات في نظامك الغذائي للتخييم.

تعتبر كباب الخضار المشوية من راتاتوي وصفة شواء صحية في الصيف مثالية لرحلات التخييم أو حفلات الشواء في الفناء الخلفي. بالإضافة إلى ذلك

من الريف الفرنسي إلى شهرة أفلام بيكسار، يقترب راتاتوي الآن من النار بالقرب منك!

عادة ما يتم تحضير هذا الطبق الصيفي المكون من الكوسة والكوسا والباذنجان في الفرن ولكن يمكن تعديله بسهولة لشويه مثل الكباب أيضًا. ما عليك سوى تقطيعها إلى سيخ وشويها على النار المفتوحة.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

طول مسار الانقسام القاري

يحفظ!

يمكن تحضير صلصة الطماطم في مقلاة صغيرة فوق النار أو بشكل منفصل على موقد المخيم (أو تحضيرها مسبقًا في المنزل وتدفئتها في موقع المخيم).

صلصة طماطم طازجة ولذيذة محلية الصنع تقدم مع كباب راتاتوي المشوي

يمكن أن يكون كباب الخضار المشوي هذا طبقك الرئيسي أو كطبق جانبي. وفي كلتا الحالتين، إنها طريقة رائعة لدمج بعض الخضروات اللذيذة في طعامك وجبة التخييم . لذا، هذا الصيف، قم برمي كباب الراتاتوي على النار واستمتع به!

لماذا هو رائع للتخييم...

كما هو الحال مع أي وصفة كباب ، ليس هناك الكثير من أدوات الطهي المتسخة. لذلك من السهل جدًا تنظيف هذه الوجبة بعد ذلك!
كما أنه يعمل كجانب منخفض الضغط. لن تحتاج إلى ربط مجموعة من القدور أو المقالي، ويمكنك طهيها على النار التي أشعلتها بالفعل.
في حين أن تقطيع الخضار إلى شرائح موحدة يمثل القليل من العمل التحضيري، إلا أنها مهمة بسيطة بما يكفي بحيث يمكن تفويضها إلى الأعضاء الأقل ميلاً للطهي في مجموعتك.

ملاحظات المكونات

تعد الكوسة والقرع والباذنجان من خضروات التخييم الرائعة التي يمكنها تحمل الحد الأدنى من التبريد. إذا كنت تريد بعض الخضروات المتينة التي تدوم لبضعة أيام، فهذه مثالية.
عند اختيار الكوسة والقرع والباذنجان، حاول الحصول على أقطار متشابهة. كلما اقتربوا أكثر، كلما تم طهيهم على النار بشكل متساوٍ.
قد يكون من الصعب أحيانًا العثور على الباذنجان الصيني. يمكنك بالتأكيد استخدام الباذنجان العادي بدلًا من ذلك وتقطيعه ليناسب حجمه، لكن الكباب لن يكون له هذا التجانس الرائع.

ملاحظات المعدات

كنا أسياخ معدنية لهذه الكباب لأنها قابلة لإعادة الاستخدام ولن تحترق. ولكن إذا كنت تخطط لاستخدام الأسياخ الخشبية، فقط تأكد من نقعها في بعض الماء مسبقًا. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الخشب المكشوف بهذه الوصفة على أي حال، ولكن من الأفضل أن تكون آمنًا من أن تكون آسفًا.

كباب راتاتوي مشوي

هذه الكباب هي وصفة شواء صيفية ملونة وصحية. نظرًا لأنها نباتية وخالية من الغلوتين، فهي وجبة تخييم سهلة يمكن للجميع الاستمتاع بها! مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.50من2التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:خمسة عشردقائق وقت الطبخ:عشريندقائق الوقت الكلي:35دقائق 4 كباب

مكونات

2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون,مقسم
1 صغير بصل أصفر,مكعبات
23 قرنفل ثوم,مفروم
1 جنيه طماطم,مفرومة فرما ناعما
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مقطع
1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4 واسطة كوسة,(حوالي 1.5 رطل)
4 واسطة القرع الصيفي الأصفر,(حوالي 1.5 رطل)
2 كبير الباذنجان الصيني,(حوالي 1 رطل)

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

تحضير الصلصة: على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة حتى تتلألأ. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح شفافًا ويبدأ في الحصول على لون ذهبي. يُضاف الثوم ويُقلى حتى تفوح رائحته، حوالي 30 ثانية. أضيفي الطماطم المقطعة، والأوريجانو، والريحان، والملح، وقلبي جيدًا. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج الكباب، لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر.
اصنع الكباب: في هذه الأثناء، قم بتقطيع الكوسة والقرع والباذنجان إلى شرائح يبلغ سمكها نصف بوصة. ضعي الكباب على الأسياخ، بالتناوب بين كل خضار. يُرش ما تبقى من ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويُرش الملح حسب الرغبة. اشوي الكباب مباشرة على شبكة الشواية فوق النار، مع التقليب بشكل متكرر حتى تنضج جميع الجوانب بالتساوي. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج جميع الخضار. يقدم فوراً مع صلصة الطماطم.