وصفات

قرع البلوط المحشو المشوي

يجمع بين جميع نكهات عيد الشكر الكلاسيكية في وعاء صالح للأكل، هذا القرع المحشو المشوي هو وجبة التخييم المثالية لعيد الشكر.

تمت كتابة هذا المنشور بالشراكة مع إدي باور

أحد تقاليدنا المفضلة هو تقاليدنا السنوية رحلة المعسكرات - في الأساس رحلة تخييم خريفية حيث نتسكع حول نار المخيم ونطبخ الكثير من الطعام الرائع معًا!

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

المشي لمسافات طويلة في درب حافة تاهو

يحفظ!

لقد سعينا في بعض السنوات إلى طهي وليمة كبيرة (بما في ذلك الوقت الذي قمنا فيه بطهي طائر كامل في فرن هولندي)، ولكن هذا العام نبقي الأمور بسيطة مع قرع البلوط المحشو المشوي.

تحتوي هذه الوصفة على جميع النكهات التي تستحضر ذكريات عيد الشكر لعائلة كبيرة، ولكنها لا تتضمن عددًا كبيرًا من الأطباق (ولست بحاجة إلى دعوة العشرات من أقاربك للمساعدة في إنهاء كل شيء!)

مكونات

بلوط الاسكواش: نحن نحب النكهة التي يضيفها قرع البلوط إلى هذه الوجبة، ولكن يمكنك استبدالها بأنواع أخرى من القرع مثل ديليكاتا أو كابوتشا صغيرة.

الديك الرومي أو السجق المطحون: سينجح أي منهما - سيحمل النقانق نكهة أكثر، لكن من السهل العمل مع الديك الرومي المطحون أيضًا! فقط تأكد من إضافة الملح والفلفل إليها.

حشوة: لتسهيل الأمور، نستخدم الحشوة المعبأة ونضيف إليها بعض الإضافات (انظر أدناه). لا تتردد في صنع واستخدام بنفسك إذا كنت تفضل ذلك!

تسريحات الشعر للوجه الطويل للذكور

الكرفس والبصل: هذه العطريات تنقل الحشوة المعبأة إلى المستوى التالي.

البقان والتوت البري: يضيف البقان بعض الملمس ويضيف التوت البري لمسة لطيفة من النكهة الحلوة. حاول ألا تخطي هذه!

معدات

ورق ألومنيوم: اختياري، لكن لف نصفي القرع بورق الألمنيوم يمكن أن يساعد في طهيه بشكل أسرع، ويمنع دخان نار المخيم من تغيير لون القرع، ويحفظ القرع من الجلد المتفحم الذي يمكن أن يتقشر على طبقك وفي طعامك.

ملقط ذو مقبض طويل: إن استخدام زوج من الملقط ذو المقبض الطويل هو أفضل طريقة لإعادة وضع القرع أو قلبه بأمان فوق شواية نار المخيم.

مقلاة: إذا كنت ستقوم بتحضير الحشوة على نار المخيم، فمن الأفضل استخدام مقلاة من الحديد الزهر. إذا كنت تطبخ على موقد المخيم، فإن أي مقلاة ستفي بالغرض!

أنصاف قرع البلوط المحشو في طبق من المينا الصفراء.

كيفية عمل الاسكواش المحشو المشوي

فيما يلي نظرة عامة على الوصفة مع النصائح والحيل والصور خطوة بخطوة! يمكن العثور على الوصفة الكاملة مع القياسات وبطاقة الوصفة القابلة للطباعة في أسفل المنشور.

تحضير النار / الفحم (أو الشواية)

يمكنك عمل هذه الوصفة على شواية البروبان أو فوق نار المخيم. تأكد من تحضير النار جيدًا مسبقًا بما يكفي للسماح لقطع الخشب الأكبر حجمًا بالاحتراق وتحويلها إلى جمر صالح للاستخدام. لمزيد من المعلومات حول تحضير النار للطهي، راجع موقعنا نار المخيم 101 شرط.

تحضير الاسكواش

باستخدام سكين كبير، قطعي القرع إلى نصفين من القطب إلى القطب. اغرفي البذور واللب الخيطي من المركز باستخدام ملعقة وتخلصي منهما. افركي الجوانب المقطوعة من كل نصف قرع بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتبليها بالملح. لفها بورق الألمنيوم شديد التحمل (اختياري، لكن يوصى به في حالة الطهي على نار الحطب).

سئمت من ألعاب العقل النسائية

شواء الاسكواش

ضعي القرع على الشواية، مع قطع الجانب لأعلى، على نار متوسطة. يُشوى لمدة 30-45 دقيقة، ثم يُقلب القرع بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا للأسفل، ويُشوى لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج القرع. يمكن أن تختلف هذه الأوقات بالتأكيد بناءً على حجم القرع الخاص بك، سواء قمت بتغليفه بورق الألمنيوم، والمتغيرات الظرفية مثل درجة الحرارة الخارجية ونار المخيم. بدأت باكرا!

حشو في مقلاة من الحديد الزهر على شبكة شواء.

طهي الحشوة

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة - يمكنك القيام بذلك على موقد التخييم أو نار المخيم. أضيفي البصل المقطع واقليه حتى يبدأ في أن ينضج. أضف الديك الرومي واطهيه حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني، ثم قم بتقسيمه بالملعقة أثناء طهيه. يُضاف الكرفس ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف الحشوة المعبأة والسائلة إلى المقلاة واجمع جميع المكونات معًا. بمجرد ترطيب الحشوة، أضف البقان والتوت البري.

التجمع والخدمة

قم بفك الاسكواش بعناية من الرقاقة. نغرف نصف كمية خليط الحشوة في تجويف كل نصف قرع.

إذا كان القرع الخاص بك على الجانب الأصغر ولم يكن مناسبًا تمامًا، فيمكنك فقط تقديم الكمية الإضافية على الجانب، أو حفظه للصباح وإعداد وجبة إفطار عيد الشكر عن طريق إضافة بيضة مقلية وبطاطس مقلية في المنزل!

اجعلها للأمام: قم بشوي القرع، غير المغلف، والمقطع إلى أعلى على صينية خبز على درجة حرارة 400 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح طريًا. تحضير الحشوة حسب التوجيهات. قم بتجميع ولف كل نصف قرع محشو بورق الألمنيوم. بمجرد وصولك إلى المخيم، ضع القرع الملفوف على نار المخيم وقم بتسخينه حتى يصبح دافئًا.

أنصاف قرع البلوط مملوءة بالحشوة على أطباق مع أوراق الشجر المتساقطة في الخلفية

قرع البلوط المحشو المشوي

مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.80من5التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:خمسة عشردقائق وقت الطبخ:أربعة خمسةدقائق الوقت الكلي:1ساعة 2 حصص

مكونات

للاسكواش

1 بلوط الاسكواش
2 ملاعق صغيرة زيت الزيتون
½ ملعقة صغيرة ملح

للحشوة

1 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 واسطة بصل أصفر,مكعبات
4 أوقية سجق الديك الرومي أو الديك الرومي المطحون,(أو تيمبيه لخيار نباتي / نباتي)
2 سيقان الكرفس,مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
1½ أكواب حشو جاف
1 كوب مرق,أو الماء
¼ كوب البقان,المفروم
¼ كوب التوت البري المجفف

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

تحضير الاسكواش : باستخدام سكين كبيرة، قومي بتقطيع القرع إلى نصفين من القطب إلى القطب. اغرفي البذور واللب الخيطي من المركز باستخدام ملعقة وتخلصي منهما. افركي الجوانب المقطوعة من كل نصف قرع بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتبليها بالملح. لفها بورق الألمنيوم شديد التحمل (اختياري، لكن يوصى به في حالة الطهي على نار الحطب).
تحميص الاسكواش: ضعي القرع على الشواية، مع قطع الجانب لأعلى، على نار متوسطة. يُشوى لمدة 30-40 دقيقة، ثم يُقلب القرع بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا للأسفل، ويُشوى لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج القرع.
تحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل المقطع ويُقلى حتى يبدأ في أن يصبح طريًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضف الديك الرومي واطهيه حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك، ثم قم بتقسيمه بالملعقة أثناء طهيه. يُضاف الكرفس ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. قم بطي الحشوة المحضرة في خليط الديك الرومي والخضروات (أو، إذا كنت تستخدم حشوة تم شراؤها من المتجر، أضف المزيج والسائل إلى المقلاة)، وجوز البقان، والتوت البري.
تجمع: قم بفك الاسكواش بعناية من الرقاقة. نغرف نصف كمية خليط الحشوة في تجويف كل نصف قرع.
خدمة * استمتع!