التخييم بالسيارات

15 نصيحة لطهي عيد الشكر أثناء التخييم

إذا كنت تفكر في قضاء عيد الشكر حول نار المخيم هذا العام، فلدينا بعض النصائح لإنجاح يوم الديك الرومي في الهواء الطلق!

طبق مليء بكرات اللحم، وكرنب بروكسل، والبطاطا الحلوة على طاولة محاطة بأطباق التقديم

في حين أن العديد من الأميركيين يحتفلون بعيد الشكر من خلال حشر أكبر عدد ممكن من الأقارب في غرفة واحدة، يفضل بعض المخيمين الاستمتاع بعيد الشكر في المساحة الواسعة في الهواء الطلق. سنسمح لك بالحكم على السيناريو الذي يبدو أكثر جنونًا.

لقد قمنا بالطهي لمجموعات كبيرة أثناء التخييم من قبل، وكان الأمر دائمًا ممتعًا. حتى أننا احتفلنا بعيد الشكر الكندي لمدة عام أثناء التخييم مع الأصدقاء في حديقة بانف الوطنية في ألبرتا.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

لكن عيد الشكر ليس وجبة عادية، وهناك بالتأكيد بعض التحديات اللوجستية التي تأتي مع إعداد وجبة جماعية كبيرة... في المخيم... في أواخر نوفمبر.

لذا، إذا كنت تفكر في مخالفة التقاليد (أو بدء تقليد جديد) والذهاب للتخييم في عيد الشكر هذا العام، نأمل أن تساعدك هذه النصائح على تجميع وجبتك دون أي عوائق.

وصفات التخييم بالفرن الهولندي

لقد قمنا أيضًا بتضمين مجموعة من وصفات عيد الشكر الرائعة المناسبة للمخيم في نهاية هذا المنشور لمساعدتك على البدء في التخطيط لقائمتك!

إذا كانت استضافة عيد الشكر في المخيم أمرًا غير وارد تمامًا بالنسبة لعائلتك (وهو أمر مفهوم تمامًا بصراحة) ففكر في استضافة عيد الأصدقاء في الهواء الطلق. بينما لا يمكنك اختيار عائلتك، يمكنك اختيار أصدقائك - ونأمل أن يحب هؤلاء الأصدقاء التخييم مثلك تمامًا.

نصائح لطهي عيد الشكر أثناء التخييم

نحن نغطي الكثير من النصائح العامة حول التخييم في موسم الكتف في موقعنا التخييم الخريف دليل يستحق التحقق منه إذا كنت تقوم برحلة تخييم في عيد الشكر. ولكننا أدناه نشارك أهم النصائح المتعلقة باستضافة Campsgiving.

قم بالحجز في المخيم

إذا كنت تخطط للتخييم خلال عطلة نهاية الأسبوع في عيد الشكر، فستحتاج بالتأكيد إلى إجراء حجز. على الرغم من أنه من الأسهل عمومًا الوصول إلى المعسكرات في الخريف، إلا أن عطلة نهاية الأسبوع في عيد الشكر تعتبر استثناءً.

تبدأ العديد من المخيمات في الإغلاق في فصل الشتاء (تقليل العرض المتاح)، بينما يبحث المعسكرون المتحمسون في عطلة نهاية الأسبوع الطويلة عن آخر نزهة كبيرة لهذا الموسم (زيادة الطلب).

التعبئة والتخطيط

من بين جميع رحلات التخييم التي تقوم بها هذا العام، هذه ليست الرحلة التي تنسى شيئًا مهمًا مثل فتاحة العلب! تأكد من أن لديك كل ما تحتاجه باستخدام قائمة التحقق.

لدينا قائمة مرجعية رائعة لتخييم السيارات نستخدمها في كل رحلة نقوم بها. قم بتنزيله، وحفظه، وطباعته، ووضع علامة على كل عنصر واحدًا تلو الآخر أثناء حزم الأمتعة.

تحقق من توقعات الطقس

قبل يوم أو يومين من رحلة التخييم الخاصة بك، تحقق من التوقعات. إذا كانت هناك حتى أدنى فرصة لهطول الأمطار، فسوف ترغب في ذلك أحضر أ المظلة المنبثقة أو قماش القنب المطر . قد ترغب أيضًا في إحضار شواية ويبر لطهي الطعام، حيث أن المطر ونيران المخيمات لا يشكلان مزيجًا جيدًا.

إذا كان الجو باردًا، إحضار خشب إضافي للتأكد من أن لديك ما يكفي من الحطب للحفاظ على نار المخيم مشتعلة طوال اليوم. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تطبخ باستخدام موقد غاز البروبان، إحضار وقود إضافي. سوف تستخدم المزيد من الوقود عندما يكون الجو باردًا أكثر مما كنت تستخدمه في الصيف.

حافظ على طموحاتك تحت المراقبة

يرغب الجميع في التأرجح نحو الأسوار في عيد الشكر، ولكن حتى المهام البسيطة قد تكون أكثر صعوبة أثناء التخييم، لذلك من الأفضل تخفيف توقعاتك.

نحن نؤمن بأن الوجبة البسيطة المجهزة جيدًا هي أكثر إثارة للإعجاب من أي وجبة عالية المخاطر وعالية الإنتاج. لذا، انسَ إعدادات الطبق المتقنة، وطبق Turducken المقلي، وفطيرة التفاح المخبوزة من الصفر. أبقيها بسيطة.

قلل من أهمية الديك الرومي، وقم بتكبير الجوانب

إن محاولة شواء ديك رومي كامل في موقع المخيم هو حماقة حمقاء. إنه مسعى عالي المخاطر في المنزل، ناهيك عن موقع المخيم، حيث سيكون لديك أدوات أقل بكثير للتحكم في العملية. علاوة على ذلك، ماذا ستفعل بكل تلك بقايا الطعام؟

ولهذا السبب نقترح التركيز على الجوانب التي لديها نسبة جهد إلى مكافأة أعلى بكثير.

لا يزال من الممكن أن يكون الديك الرومي جزءًا من القائمة، ولكن هناك الكثير من الطرق لدمجه دون تعريض نفسك لبوتقة محاولة طهي طائر ضخم في موقع المخيم. تحقق من تركيا وحشوة الاسكواش أو كرات اللحم عيد الشكر.

قم بإعداد ما يمكنك في المنزل

على الرغم من أن هذا قد يبدو وكأنه غش، إلا أنه كلما تمكنت من القيام بمزيد من الراحة في مطبخ المنزل، كلما كانت تجربتك الإجمالية أفضل في موقع المخيم.

قم بالقياس المسبق وتقطيع أي شيء يمكنك القيام به مسبقًا. إذا كنت تريد نقع أي شيء، فابدأ في الليلة السابقة. خبز فطيرة اليقطين؟ افعل ذلك في الفرن في المنزل وأعد تسخينه في المخيم. في الأساس، أي شيء يمكن القيام به مسبقًا، يجب القيام به مسبقًا.

تقرأ على كيف تحزم المبرد حتى تتمكن من نقل جميع أطباقك المعدة مسبقًا والمجهزة مسبقًا إلى موقع المخيم الخاص بك بأمان.

خطط للوصول مبكرًا

يصبح الجو أكثر قتامة بشكل أسرع بكثير في أواخر نوفمبر مما كان عليه في الصيف، لذا خطط للوصول إلى موقع المخيم الخاص بك في أقرب وقت ممكن. وعلى الرغم من أنه قد يكون من الجيد قضاء الوقت في المخيم بعد حلول الظلام - خاصة إذا كان لديك نار مخيم مريحة، وإضاءة جيدة، وسترة دافئة منتفخة - إلا أنك لا ترغب في البقاء في الظلام.

لذا، قم بتجهيز السيارة في الليلة السابقة وابدأ تشغيلها مبكرًا، لأنك سترغب في تحقيق أقصى استفادة من ساعات النهار القليلة الثمينة المتوفرة لديك.

ميغان تطبخ على طاولة النزهة. يوجد مشهد للمخيم وألوان خريفية في الخلفية

الإعداد والتنظيم

قاوم الرغبة في القفز مباشرة والبدء في الطهي لحظة وصولك إلى موقعك. نعم، أنت تريد أن تقفز على الأمور في وقت مبكر، ولكن تخصيص بضع دقائق لإعداد نفسك يمكن أن يقطع شوطًا طويلًا في تقليل التوتر والفوضى لاحقًا. فيما يلي بعض النصائح للمساعدة في تنظيم المساحة وإعدادها.

نار المعسكر

إذا كنت تخطط ل الطبخ على نار المخيم ، ابدأ هذا. السبب الأكثر شيوعًا لتأخر وجباتنا هو أننا قللنا من الوقت الذي يستغرقه إشعال النار ثم حرقها إلى جمر قابل للاستخدام. نحن نوصي بشدة باستخدام أ مزيج من الخشب والفحم لتسريع هذه العملية.

إنشاء منطقة الطبخ الخاصة بك

قرر المكان الذي تريد أن تكون فيه منطقة الطهي الخاصة بك. في عالم مثالي، من الرائع ألا يكون هذا موجودًا على نفس طاولة النزهة التي تخطط لاستخدامها لخدمة الجميع. يمكن لمطبخ المخيم المخصص أو حتى مجرد طاولة تخييم إضافية قابلة للطي أن يوسع مساحة الطهي الخاصة بك.

ضبط المشهد (والجدول)

يأتي كل موقع تخييم تقريبًا مزودًا بطاولة نزهة، وهي مثالية لخدمة حوالي 8 أو ربما 10 أشخاص. مفرش الطاولة يمكن أن يقطع شوطا طويلا لتصنيف طاولة تلبسها الظروف الجوية. يمكن أن تشكل مخاريط الصنوبر قطعة مركزية لطيفة . تعد فوانيس الطاولة (التي تسلط الضوء بشكل مثالي نحو الأسفل) رائعة للإضاءة. وإذا كان الجو باردًا، عدد قليل من البطانيات يمكن أن تجعل المقاعد الطويلة الباردة تشعر بالدفء حقًا.

نصيحة: تعتبر جميع مهام إعداد الجدول بمثابة تفويض كبير لعمل شخص آخر.

أطباق

ضع خطة للمكان الذي ستذهب إليه الأطباق المتسخة. يمكن استخدام سلة بلاستيكية كبيرة الحجم كحوض، أو يمكن إغلاقها وإعادتها إلى المنزل ليتم التعامل معها لاحقًا.

وأيضًا، إذا كانت هناك أي وجبة يمكنك من خلالها استخدام أطباق ورقية قابلة للتحلل بنسبة 100%، فهذه هي الوجبة! افعل ذلك ووفّر على نفسك قدرًا هائلاً من متاعب ما بعد العشاء.

قم بإضاءة موقع المخيم الخاص بك

أفضل طريقة لإطالة أمد السحر في المساء هي إشعال نار مشتعلة والكثير من الأضواء.

نار المعسكر: إن وجود نار المخيم ليس فقط أفضل مصدر للحرارة في الهواء الطلق، ولكنه يوفر أيضًا ذلك التوهج الرومانسي المتلألئ.

أضواء وميض: هؤلاء أضواء وميض LED تأتي في خط طويل ويمكن تعليقها بين الفروع، في الجزء العلوي من المظلة المنبثقة، أو لفها حول شجرة. إنهم بحاجة إلى توصيلهم بالكهرباء، وهو ما نتعامل معه باستخدام جاكيري الخاص بنا بطارية التخييم .

أضواء خرافية تعمل بالبطارية: هؤلاء أضواء خرافية من الرائع أن تكون متناثرة بشكل غير محكم في منتصف الطاولة. يتم تشغيلها بواسطة بطاريات AA وتعطي إضاءة محيطة لطيفة.

الفوانيس: الفوانيس رائعة، لكنك ستحتاج إلى إيجاد طريقة ما لتعليقها فوق المكان الذي تجلس فيه. وإلا فسوف يسلط الضوء مباشرة على عينيك.

المصابيح الأمامية: لا يوجد بديل للإضاءة الموجهة والموجهة للمصابيح الأمامية. إذا كنت تطبخين أو تغسلين الأطباق، كشافات مثالي.

الأصدقاء في أحد مواقع المخيم يقوم شخص واحد بوضع قطعة خشب على نار المخيم

تفويض المهام: بينما يقوم عدد قليل من الأشخاص بإعداد الطعام، يمكن أن يكون شخص آخر مسؤولاً عن الحفاظ على النار.

لا تحاول استضافة عشاء عيد الشكر

كان هذا أكبر خطأ ارتكبناه خلال رحلتنا الأولى للتخييم في عيد الشكر. على الرغم من أنك قد ترغب في لعب دور المضيف، فمن الأفضل بكثير إشراك الأشخاص!

تنظيم أ طعام الطعام على غرار عيد الشكر إنها طريقة رائعة لتوزيع المسؤوليات وتستحق بعض النصوص الجماعية لفرز من الذي يجلب ماذا.

عندما تكون في موقع المخيم، تأكد من تفويض مهام مثل قطع الخضار أو تقسيم الخشب أو الاعتناء بالوعاء أو صنع الكوكتيلات.

أينما استطعت، قم بتشجيع مشاركة الجماهير. يرغب الناس بطبيعتهم في المساعدة أثناء الطهي، لذا دعهم يكونوا جزءًا من العملية!

جلس مايكل بجوار نار المخيم وهو يقلب الطعام في فرن هولندي

ابدأ الطهي مبكرًا

عندما تكون بالخارج، يستغرق كل شيء وقتًا أطول من المتوقع. إنها بيئة غير مألوفة، والمعدات أقل من مثالية، وكل شيء عرضة لأن يكون في غير محله. بالإضافة إلى ذلك، الآن بعد أن تم إرجاع الساعات إلى الوراء، بدأ يصبح أكثر قتامة (وبرودة) بشكل أسرع بكثير مما تتوقع.

وجبة واحدة وجبات مجففة مجمدة

لذا أشعل النار مبكرًا وامنح نفسك الكثير من ضوء النهار لبدء الطهي. استخدم تطبيق الطقس الخاص بك لتحديد وقت غروب الشمس في موقعك، ثم قم بتخطيط وجبتك وفقًا لذلك.

حاويات ذات أغطية – هكذا وعاء معزول - سوف يساعد في الحفاظ على دفء جوانبك

كيفية الحفاظ على طعامك دافئًا

تمثل محاولة تقديم وجبة ساخنة عندما يكون الهواء الخارجي أقل بكثير من درجة حرارة الغرفة تحديًا. كل شيء يبرد بسرعة أكبر بكثير مما هو عليه في المنزل. لحسن الحظ، هناك بعض الحيل التي يمكنك استخدامها للتأكد من أن كل شيء ساخن للغاية عندما يرن جرس العشاء.

حافظ على الأشياء مغطاة: ارتفاع الحرارة. أي شيء دافئ يتم كشفه يفقد الكثير من الحرارة مباشرة من الأعلى. لذلك، كلما أمكن، قم بتغطية طعامك المطبوخ بغطاء أو ورق ألومنيوم.

تجهيزات المطابخ/أدوات التقديم من الحديد الزهر: تقوم المقالي والأواني المصنوعة من الحديد الزهر بعمل رائع في الحفاظ على الحرارة. إنها رائعة للطهي على نار المخيم أو موقد المخيم. وإذا تم وضعها على حامل معزول فإنها تقدم أيضًا أطباق تقديم رائعة - كل ذلك مع الحفاظ على الطعام دافئًا لفترة طويلة من الوقت.

نار المخيم: إذا كان لديك نار مخيم مع شبكة شواء قابلة للتعديل (قياسية في العديد من المخيمات)، فإن أفضل طريقة لإبقاء الأشياء دافئة هي إنشاء منطقة دافئة منخفضة الحرارة. يعد هذا مكانًا رائعًا للاحتفاظ بالأشياء أثناء الانتهاء من أجزاء أخرى من الوجبة.

أواني الشرب المعزولة: هل ترغب في الاستمتاع بمشروب دافئ وحار؟ أو ربما بعض النبيذ الساخن؟ أفضل طريقة للحفاظ على مشروبك الدافئ دافئًا هي مع أواني الشرب المعزولة .

الأوعية المعزولة: في حين أن هذه قد تكون باهظة الثمن قليلاً لاستخدامها في إعداد مكان الجميع، إلا أنها أوعية معزولة من Hydroflask لا يصدق. نجدها مفيدة بشكل خاص كأطباق التقديم. إنها تأتي مع غطاء قابل للغلق يحبس الحرارة حقًا.

استخدم مبردًا إضافيًا لإبقاء الأشياء دافئة: المبرد هو مجرد صندوق كبير معزول وسيبقي الأشياء دافئة كما يبقي الأشياء باردة. املأ القليل زجاجات نالجين بالماء المغلي (أو أي حاوية أخرى قابلة للغلق يمكنها التعامل مع الماء الساخن) ووضعها في المبرد بدلاً من الثلج.

المشروبات الدافئة هي أفضل المقبلات

هذا يعمل لكل من عيد الشكر الداخلي والخارجي. سواء كان ذلك شكولاته ساخنة , النبيذ المسحوق , عصير التفاح الساخن ، أ الطقس حار ، أو شاي اليقطين المسنن يعد احتساء مشروب دافئ طريقة رائعة للاستمتاع بروح العطلة مع البقاء دافئًا. نقترح تحضير وعاء كبير مثل وعاء الحفلات وتركه ينضج على النار.

ميغان تحمل فرنًا هولنديًا مليئًا بإسكافي التفاح

من السهل تجميع الحلوى

بعد طهي وجبة كاملة في الخارج، فإن محاولة إعداد حلوى متقنة تتطلب جهدًا هائلاً للغاية. الخيار الأفضل هو إعداد الحلوى الخاصة بك مسبقًا وإعادة تسخينها في موقع المخيم.

صنع وجباتك المجففة بنفسك

ولكن إذا كنت عازمًا على صنع شيء ما في الموقع، فلدينا بعض الأشياء التي يسهل تجميعها الحلويات يمكنك المحاولة. أ بدون خبز هش يعد أمرًا رائعًا إذا كنت تستخدم موقد المخيم، أو إذا كان لديك فرنًا هولنديًا وتشعل نار المخيم بالفعل، فيمكنك تجربة ذلك بسهولة تامة، وغالبًا ما يكون ذلك دون استخدام اليدين الفرن الهولندي أبل الإسكافي .

ضع خطة لغسل الأطباق وبقايا الطعام

يمكن أن يكون الطهي لمجموعة ما أمرًا مرهقًا بدرجة كافية، فلا داعي للقلق بشأن كومة الأطباق التي تحتاج إلى غسلها في الظلام بعد الانتهاء من كل ما قيل وفعل.

إحضار حاويات قابلة للإغلاق لبقايا الطعام

واحدة من أفضل أجزاء عيد الشكر في المنزل هي بقايا الطعام، ولكن إذا لم يكن لديك مكان لتخزينها، فقد تشكل بقايا التخييم مشكلة كبيرة. لذا فكر مسبقًا وحزم بعض الأشياء حاويات اضافية التي يمكنك تخزينها في المبرد الخاص بك. أحضر معك حديد فطيرة ويمكنك عمل شطائر حديدية من بقايا الطعام لتناول طعام الغداء في اليوم التالي!

ضع خطة للتعامل مع غسل الأطباق

حتى لو كنت قد صنعت لنفسك مادة صلبة ضخمة باستخدام أطباق ورقية قابلة للتحلل لأطباق الأطباق، فستظل بحاجة إلى التعامل مع جميع أطباق التقديم والأواني الفضية وأدوات الطهي. يوجد أدناه ترتيب جيد للعمليات التي يجب اتباعها.

امسح أو اكشط جميع بقايا الطعام الصلبة في سلة المهملات. باستخدام عدد قليل من المناشف الورقية القربانية هنا يمكنك أن توفر على نفسك الكثير من الفوضى لاحقًا.
اكتشف ما إذا كان موقع المخيم الخاص بك يحتوي على محطة لغسل الأطباق. كثيرون لا يفعلون ذلك، ولكن إذا حدث ذلك. استخدمه! سيكون الخيار الأفضل على الإطلاق.
تجنيد المتطوعين أو تجنيدهم - المهام غير السارة تكون دائمًا أكثر متعة عند مشاركتها مع الآخرين.
إذا لم تكن هناك محطة لغسل الأطباق، قم بتسخين وعاء كبير من الماء فوق الموقد أو نار المخيم. إن استخدام الماء الدافئ لا يجعل عملية التنظيف أسهل بكثير فحسب، بل يضيف القليل من المتعة إلى مهمة غير مرغوب فيها.
سوف تحتاج إلى اثنين أحواض كبيرة : مغسلة، وحوض شطف. املأ ربع الطريق بالماء المغلي ثم قطعه بالماء البارد حتى يصبح من الممكن وضع يديك فيه (لكن أبقيه ساخنًا قدر الإمكان). يستخدم صابون قابل للتحلل لحوض الغسيل.
يقوم شخص ما بالغسيل، والبعض الآخر بالشطف، والبعض الآخر بالتجفيف (أو يمكنك التجفيف بالهواء باستخدام الرف). وهذا يحافظ على حركة الأشياء ويستفيد إلى أقصى حد من الماء الساخن الذي يبرد بسرعة.
عند الانتهاء، تحقق مما إذا كان هناك حوض لمياه الصرف الصحي في المخيم الخاص بك. إذا لم يكن الأمر كذلك، قم بصب مياه الغسيل المتسخة من خلال مصفاة شبكية في حوض الشطف، مع فصل جميع المواد الصلبة وإلقائها في سلة المهملات.
قم بالبث - المعروف أيضًا باسم قذف - المياه الرمادية عبر أكبر مساحة ممكنة. البقاء على بعد 200 قدم على الأقل من مصادر المياه الطبيعية مثل النهر أو البحيرة.

عينة من قائمة التخييم لعيد الشكر س

أدناه قمنا بتضمين ثلاثة خيارات مختلفة لقائمة عيد الشكر، كل منها مصمم خصيصًا لحجم المجموعة وأسلوب التخييم ومستوى الطموح.

نموذج القائمة رقم 1: المجموعة الكاملة والكابودل

هذه القائمة رائعة لمجموعة مكونة من أربعة أشخاص (أو اثنين مع بقايا الطعام!) وتتميز بشكل أساسي بجميع النكهات التي تتوقعها من وليمة عيد الشكر الكلاسيكية.

كرات لحم ديك رومي ومرق على طبق بجوانب ملونة

كرات لحم الديك الرومي مع الحشوة والتوت البري والمرق

براعم بروكسل المقطعة في طبق أصفر بملقط أحمر

براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد

علبة من رقائق البطاطس المهروسة

إسكافي التفاح في وعاء أزرق بجوار فرن هولندي

الفرن الهولندي أبل الإسكافي

نموذج القائمة رقم 2: عيد الشكر اللطيف لشخصين

إذا كنت قد هربت من وجبة عائلية كبيرة لقضاء عطلة نهاية أسبوع مريحة مع شريكك أو صديقك، فإليك قائمة مبسطة لشخصين. لقد قمنا بتضمين كل من الديك الرومي والنباتي الرئيسي لتختار من بينها.