وصفات

جلود الفاكهة الاستوائية

طعم جلود الفاكهة الاستوائية يشبه شعاع الشمس. مصنوعة من الفراولة والمانجو والموز، وهي الوجبة الخفيفة المثالية لرفع معنوياتك على الطريق أو خارجه!

جلود الفاكهة ملفوفة ومكدسة في حاوية تابروير.

قد تكون جلود الفاكهة التي يتم شراؤها من المتجر - رغم أنها لذيذة - باهظة الثمن ومليئة بإضافات غير تقليدية. لهذا السبب نفضل أن نصنعها بأنفسنا في المنزل باستخدام مجفف . إن صنع جلود الفاكهة الخاصة بك لا يؤدي إلى انخفاض سعر الوحدة فحسب، بل إنه أيضًا طريقة رائعة لاستخدام المنتجات الناضجة. ما عليك سوى العثور على مزيج النكهات الذي تفضله وتكوين دفعة كبيرة.

لقد استخدمنا المانجو والموز والفراولة في صنع هذه الفاكهة تحديدًا، ولكن هناك الكثير من الأنواع المختلفة من الفاكهة الاستوائية التي قد تكون مناسبة. عندما يكون الموسم، الفاكهة الطازجة هي الأفضل. ولكن هناك الكثير من الفواكه المجمدة الرائعة في قسم الفريزر في متجر البقالة الخاص بك. فقط تأكد من تذويبها قبل أن تبدأ.

نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

كيفية صنع جلود الفاكهة الاستوائية

في الخلاط أو محضر الطعام، امزجي كل الفاكهة وعصير نصف ليمونة معًا، مما سيضيف القليل من الحمض لتفتيح النكهة والحفاظ على لون الفاكهة. وجدنا أيضًا أن إضافة ملعقة كبيرة من السكر يساعد حقًا في إبراز الحلاوة الطبيعية للفاكهة، ولكن يجب عليك التحلية حسب الذوق.

قومي بتقطيع الفراولة والمانجو والموز في الخلاط.

لقطة أكشن من الفراولة والمانجو والموز الممزوجة في الخلاط.

قبل أن نسكب الخليط على جهاز التجفيف الخاص بنا صواني جلد الفاكهة ، نقوم بدهنها بخفة بزيت غير منكه. (بما أن هذه جلود فاكهة استوائية، فإن زيت جوز الهند سيعمل جيدًا هنا أيضًا!) هذه خطوة حاسمة وستساعد في جعل إزالة الجلود أسهل كثيرًا بمجرد الانتهاء منها.

المفتاح الآخر للحصول على جلد الفاكهة بالملمس المناسب هو التأكد من توزيع خليط الفاكهة بالتساوي على الصواني. حتى الطبقات سوف تطبخ بالتساوي. سيتم طهي الطبقات غير المستوية بشكل غير متساو. أفضل نصيحة لدينا هي استخدام ملعقة تعويض لتوزيع المهروس، أو وجدنا أن هز الصواني بأيدينا بلطف يساعد على تسوية الخليط لتغليف الصواني بالتساوي.

لقطة علوية لجلود الفاكهة المجففة على صينية التجفيف.

قم بتشغيل المجفف على درجة حرارة 135 فهرنهايت لمدة 4-6 ساعات، اعتمادًا على مدى كثافة هريس الفاكهة. إنها فكرة جيدة أن تتحقق منها بشكل دوري للتأكد من أن كل شيء يتم إعداده بشكل جيد. تريد أن يكون الجزء العلوي مبتذلًا بالكاد. مبلل جدًا وسوف ينهار. جاف جدًا وسوف يتشقق عندما تحاول تقشيره من الدرج. بمجرد وصولهم إلى هذا المكان الجميل، قم بإزالته واستمتع به.

إن جهاز التجفيف الخاص بنا دائري، لذا نقوم بتقطيع أقراص جلد الفاكهة إلى أرباع ثم نلفها. نقوم عادةً بتخزينها في حاوية قابلة للإغلاق حتى لا تجف بمرور الوقت - ولا يعني ذلك أنها تدوم أكثر من بضع ساعات على أي حال!

ملاحظات المعدات

نحن نستخدم ال مجفف نيسكو سناك ماستر 75 . على الرغم من أنه لا يوجد شيء فاخر فيه، إلا أنه مجفف جيد للمبتدئين. يتضمن اثنين صواني جلد الفاكهة ، لكنك على الأرجح سترغب في اختيار بعض الإضافات - نستخدم عادةً 4 صواني لإعداد هذه الوصفة.

جلود الفاكهة الاستوائية

طعم جلود الفاكهة الاستوائية يشبه شعاع الشمس. مصنوعة من الفراولة والمانجو والموز، وهي الوجبة الخفيفة المثالية لرفع معنوياتك على الطريق أو خارجه! 5من 1 تصنيف يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:5دقائق وقت الطبخ:4ساعات الوقت الكلي:4ساعات 5دقائق 8 حصص

معدات

مكونات

1 رطل فراولة,تمت إزالة السيقان
½ رطل مانجو
2 موز
½ ليمون,عصير
1 ملعقة طعام سكر,أو حسب الذوق
زيت

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

ذوبان الفاكهة إذا كانت مجمدة. أضف الفاكهة وعصير الليمون والسكر إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
قم بتزييت صواني جلد الفاكهة المجففة بخفة. قم بتقسيم هريس الفاكهة بالتساوي عبر الصواني - استخدمنا 4 صواني لدينا، ولكن اعتمادًا على مساحة سطح الصينية الخاصة بك، قد تحتاج إلى صواني أكثر أو أقل. يجب أن ينتشر المهروس في طبقة متساوية.
اضبط المجفف على درجة حرارة 135 درجة فهرنهايت وقم بتجفيفه لمدة 4-6 ساعات.
قم بإزالة الصواني من المجفف وقشر الجلد بعناية من الصواني. تُقطع إلى شرائح، وتُلف، وتُخزن في حاوية محكمة الإغلاق حتى تصبح جاهزة للاستمتاع بها.

عرض التغذية يخفي