وصفات

أسياخ دجاج تزاتزيكي

يمكن أن تكون أسياخ الدجاج المشوي المستوحاة من الطراز اليوناني مع صلصة تزاتزيكي إما مقبلات سريعة أو قطعة مركزية في وجبة عشاء كاملة.

أسياخ الدجاج والخضروات على طبق تخييم فضي

قطع صغيرة من الدجاج والخضار، مشوية ومسلوقة على النار، ومجهزة باستخدام عصا فقط. ما الذي لا تحبه في الأسياخ؟ إنها وجبة مثالية خالية من الضجة وتتناغم بشكل رائع مع ليالي الصيف الدافئة والمشروبات الباردة والرغبة التي لا يمكن السيطرة عليها في العبث بالنار.

سواء كنت تطبخ على نار المخيم أو تشوي فقط في الفناء الخلفي، فإن أسياخ دجاج تزاتزيكي هذه هي وصفة رائعة لتجربتها. يمكن تحضير صلصة تزاتزيكي المشرقة والمنعشة مسبقًا، كما أن التتبيلة السريعة للدجاج تجعل النكهة مميزة حقًا، ويمكن تجميع الأسياخ في أي وقت من الأوقات تقريبًا.

متعلق ب: 15 وصفات سيخ مشوي لإشعال النار في المعسكر الخاص بك نموذج الاشتراك (#4)

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

طريقة عمل أسياخ الدجاج المشوي مع صلصة التزاتزيكي + فيديو خطوة بخطوة

جهز النار. خاصة في موقع المخيم، سوف ترغب في إشعال النار قبل ساعة من البدء حتى تتاح لها فرصة الاشتعال وتحولها إلى جمر. لا تريد الطهي على اللهب المكشوف.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على معظم السعرات الحرارية

تحضير صلصة التزاتزيكي
لتحضير صلصة تساتزيكي، يُمزج الزبادي اليوناني مع النعناع المفروم والثوم والخيار. أضف بعض عصير الليمون والملح ويتم ذلك. يمكنك إما القيام بذلك مسبقًا أو يمكنك القيام بذلك أثناء نقع الدجاج.

بناء ماء مالح
اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والأوريجانو ومسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح معًا في وعاء أو كيس قابل للإغلاق. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ونضيفه إلى التتبيلة، ونقلبه حتى يتغطى. يُوضع جانباً لمدة 30 دقيقة (الحد الأدنى) وما يصل إلى ساعتين (الحد الأقصى)

الطماطم والبصل الأحمر والكوسة على الأسياخ

تجميع الأسياخ
قم بتقطيع الخضار المتنوعة إلى قطع صغيرة الحجم مشوية. نحن نوصي حقًا بتجميع المكونات المتشابهة معًا على نفس العصا. قد يبدو البديل أجمل، لكن قد يكون لكل مكون أوقات طهي مختلفة. لذا ضع كل الكوسة معًا وكل الطماطم معًا. بهذه الطريقة، عندما تنضج كل قطعة بشكل كامل، يمكنك إزالتها واحدة تلو الأخرى.

بالنسبة للخضراوات، نحب أن ندهنها بخفة بزيت الزيتون. الدجاج المتبل مغطى بالزيت بالفعل، ويمكن وضعه مباشرة على العصا.

أسياخ خضار ودجاج على الشواية

شواية!
من هنا، يتعلق الأمر بشواء الأسياخ على نار مباشرة/غير مباشرة. بمجرد وضع الأسياخ، حاول تركها في مكانها حتى تشكل فحمًا خفيفًا ويتم تحريرها بشكل طبيعي من الشواية. إذا تعرضت لنوبات اشتعال، حرك القطع لتجنب ملامسة اللهب بشكل مباشر.

نصائح وخدع

↠ عندما نقوم بالطهي على النار، قطع الدجاج المفضلة لدينا هي دائمًا الفخذين. إنها غنية ولذيذة ومتسامحة جدًا إذا قمت بطهيها لفترة طويلة جدًا. للحصول على وصفة كهذه، نختار أفخاذًا خالية من الجلد والعظم لتسهيل عملية التحضير. ومع ذلك، يمكنك بالتأكيد عمل هذه الوصفة مع لحم الصدر. فقط انتبه إلى أن هامش الخطأ بين المطبوخ تمامًا والمفرط في الطهي سيكون أضيق.

↠ بينما يمكنك شواء أي نوع من الخضروات التي تفضلها، فإننا نختار تلك التي تحتوي على بنية بسيطة مثل الكوسة والطماطم والبصل الأحمر.

↠ شراء الأسياخ المعدنية المسطحة . إنهم يستحقون ذلك! إذا كان عليك استخدام الأسياخ الخشبية (كما فعلنا!)، تأكدي من نقعها في الماء لمدة 20 دقيقة لمنعها من الاحتراق.

↠ اصنعي ما تستطيعين: صلصة تساتزيكي، اخلطي مكونات التتبيلة معًا وخزنيها في وعاء صغير، قطعي الدجاج مسبقًا.

↠ لا تتركي الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة (أكثر من ساعتين). سيبدأ الحمض الموجود في عصير الليمون في تقوية اللحم إذا بقي لفترة طويلة.

↠ قم بتجميع المكونات معًا على الأسياخ لمراعاة أوقات الطهي المختلفة.

↠ قدمي هذه الأسياخ مع الأرز أو البيلاف أو الكسكس أو خبز البيتا المشوي. كما أنها ستكون رائعة مع القليل من التوابل skug (أو الزوغ) صلصة.

حيث لشراء رذاذ الدب

كباب دجاج مشوي على أطباق تخييم زرقاء وفضية.

لماذا تعتبر الأسياخ رائعة للطهي في نار المخيم؟

خلط ومطابقة المكونات: تسمح لك الأسياخ القابلة للتخصيص التي لا نهاية لها بخلط المكونات ومطابقتها بسهولة لاستيعاب أي قيود غذائية. تحصل على عصا! وتحصل على عصا!

الطبخ السريع والبديهي: نظرًا لأن كل شيء يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم بالفعل، فإن الطهي باستخدام الأسياخ فوق النار يعد سريعًا وبديهيًا للغاية. إذا بدوا من الخارج، فمن المحتمل أنهم قد انتهوا. ليس هناك الكثير من التخمين هنا.

سهل القياس: سواء كنت تطبخ لشخصين أو عشرة أشخاص، كل ما تحتاجه هو عدد قليل من الأسياخ المعدنية المسطحة. فهي رخيصة الثمن ولا تشغل مساحة كبيرة على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك، فهو سهل التنظيف للغاية.

إنها تفاعلية: السبب المفضل لدينا! الطبخ باستخدام الأسياخ هو مجرد متعة. إنه يعطي رغبتنا في العبث بالنار هدفًا.

أسياخ الدجاج والخضار المشوية مع صلصة تساتزيكي على طبق

معدات للأسياخ

↠ الأسياخ المعدنية المسطحة: افعل ما نقوله، وليس ما نعرضه في الصور! تمنع الأسياخ المعدنية المسطحة طعامك من الدوران عند تدوير السيخ. بهذه الطريقة يمكنك طهي كل جانب بالتساوي.

↠ القفازات المقاومة للحرارة: الجانب السلبي الوحيد للأسياخ المعدنية هو أنها تصبح ساخنة. لذا، إذا كنت بحاجة إلى تغيير موضعها أو تدويرها، فستحتاج إلى استخدام زوج من القفازات أو الملقط المقاوم للحرارة

هي مغرمة بي

↠ فرشاة السيليكون: قد يكون من اللطيف دهن القليل من الزيت على أسياخك لضمان بقائها رطبة وطهيها بالتساوي. نحمل معنا دائمًا فرشاة سيليكون صغيرة لهذه المناسبة فقط.

↠ شبكة شواء قابلة للطي: تضمن شبكة الشواء القابلة للطي أن يكون لديك دائمًا شواية نظيفة وقابلة للاستخدام للطهي بغض النظر عن مكان التخييم.

وصفات سيخ مشوي أخرى

↠ أسياخ الدجاج التايلاندية المشوية
↠ كابوبس دجاج أناناس
↠ راتاتوي كابوبس المشوية في كامب فاير
↠ كباب كوريزو مشوي مع تشيمي تشوري
↠ كباب جيرو مشوي

أسياخ الدجاج والخضار المشوية مع صلصة تساتزيكي على طبق

أسياخ الدجاج والخضروات على طبق تخييم فضي

أسياخ دجاج تزاتزيكي

أسياخ الدجاج المشوية مع صلصة تساتزيكي هي وجبة تخييم سهلة للشواء على نار المخيم! يمكن تحضير العديد من المكونات مسبقًا حتى يتم تجميع الوجبة معًا دون أي ضجة. مؤلف:طازجة خارج الشبكة 4.34من18التقييمات يحفظ أنقذ! معدل وقت الإعداد:30دقائق وقت الطبخ:10دقائق الوقت الكلي:40دقائق 2 حصص (3-4 إذا تم تقديمها مع طبق جانبي)

معدات

مكونات

2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 ليمون,عصير
1 ملعقة طعام توابل المجففة
½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
½ ملعقة صغيرة ملح
4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم,مقطعة إلى 1 قطعة
1 صغير كوسة,مقطعة إلى 1/4 أقمار
1 بصل أحمر,المفروم
14 طماطم كرزية
½ كوب تزاتزيكي جاهز,تم شراؤها من المتجر أو الوصفة على النحو التالي

تزاتزيكي صلصة

½ كوب زبادي يوناني
¼ خيار,إزالة البذور وتقطيعها جيدًا
1 ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
2 قرنفل ثوم,مفروم ناعماً
¼ ملعقة صغيرة ملح

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

تعليمات

أخلط ال زيت الزيتون , عصير ليمون , مردقوش , مسحوق الثوم و1/2 ملعقة صغيرة ملح معا في وعاء. أضف ال فرخة وإرم إلى معطف. توضع جانباً لمدة 30 دقيقة (ما يصل إلى ساعتين) لتتبل، مع التقليب من حين لآخر.
لتحضير التزاتزيكي (يمكن تحضيره مسبقًا):
إزالة الرطوبة الزائدة من المفروم خيار عن طريق النشاف بمنشفة. ضع ال خيار , زبادي يوناني , مثل , ثوم ، و ملح في وعاء صغير واخلطيهم ليمتزجوا.
قم بتغطيتها وتخزينها في المبرد الخاص بك إذا قمت بذلك مسبقًا.
قم بإعداد شواية أو نار المخيم للشواء.
خيط فرخة و خضروات على الأسياخ.
بمجرد أن تصبح الشواية جاهزة، ضع الأسياخ على شبكة الشواية وقم بالتقليب كل بضع دقائق حتى تنضج جميع الجوانب بالتساوي. سيحتاج الدجاج إلى الطهي لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، وستحتاج الخضار إلى 10-12 دقيقة تقريبًا.
إزالة الأسياخ. يقدم مع tzatziki للغمس. يتمتع!