حقائب الظهر

الدليل النهائي لأطعمة الظهر الخالية من الغلوتين

هناك الكثير من خيارات الأطعمة الخالية من الغلوتين، ولكن الحيلة هي معرفة أين تبحث! في هذا الدليل، قمنا بجمع الخيارات التي يمكننا العثور عليها لبناء مورد شامل لوجبات الظهر الخالية من الغلوتين!

رجل يطبخ وجبة ظهرية مع وجود الجبال في الخلفية.

سواء كنت تعاني من الاضطرابات الهضمية، أو لا تتحمل الغلوتين، أو تحاول فقط تقليل استهلاك الغلوتين، فإن محاولة العثور على طعام خالي من الغلوتين غالبًا ما يتطلب قدرًا شاملاً من قراءة الملصقات. وهذا يعني تحليل كل قائمة المكونات باستخدام عدسة مكبرة للتأكد من عدم انزلاق بعض مشتقات القمح الغريبة إلى منتج ذي مظهر حميد.

ولحسن الحظ، أدركت صناعة المواد الغذائية على الظهر الطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين ولم تبدأ فقط في إنتاج المزيد من الخيارات ولكن وضع العلامات بشكل صحيح وجبات الظهر الخالية من الغلوتين.

نموذج الاشتراك (#4)

أفضل الأفكار الغذائية للتخييم

احفظ هذه المشاركة!

أدخل بريدك الإلكتروني وسنرسل هذه المشاركة إلى صندوق الوارد الخاص بك! بالإضافة إلى ذلك، ستتلقى نشرتنا الإخبارية المليئة بالنصائح الرائعة لجميع مغامراتك الخارجية.

يحفظ!

لذلك بحثنا في الإنترنت للعثور على أكبر عدد ممكن من الوجبات المجففة بالتجميد والخالية من الغلوتين، ونحن نشاركها جميعًا في مكان واحد. لذا، إذا كنت مسافرًا خاليًا من الغلوتين، فهذا هو متجرك الوحيد!

تنصل

تحتوي القائمة أدناه على وجبات موصوفة على أنها خالية من الغلوتين من قبل الشركة المصنعة لها و/أو الموقع الإلكتروني لمتاجر التجزئة المرتبطة. لم نتحقق من هذه المعلومات بشكل مستقل ولا يمكننا التحدث إلى ممارسات التصنيع الخاصة بهم فيما يتعلق بالتلوث المتبادل. عندما تكون في شك، يجب عليك الاتصال بالشركات نفسها للحصول على مزيد من المعلومات.

ما الذي يجعل طعام الظهر جيدًا؟

هناك بعض العوامل التي يجب وضعها في الاعتبار عند تحديد ما إذا كان الطعام جيدًا لحمله في حقيبة الظهر: ثباته على الرف، والوزن، وكثافة السعرات الحرارية، وسرعة الطهي.

مستقرة على الرف: من المهم استخدام المكونات التي يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة. يمكنك الابتعاد عن إحضار بعض الأشياء مثل الجبن أو السلامي إذا تناولتها في الأيام القليلة الأولى، ولكن في الغالب، تريد تخطي أي شيء قابل للتلف.

وزن خفيف: نظرًا لأنه يتعين عليك حملها في كل خطوة على الطريق، يجب أن يكون الطعام خفيف الوزن قدر الإمكان. تميل الأطعمة المجففة والمجففة بالتجميد إلى أن تكون أخف وزنًا، على الرغم من وجود الكثير من خيارات متاجر البقالة التي سنراجعها أيضًا.

كثيفة السعرات الحرارية: تستهلك حقيبة الظهر الكثير من الطاقة، لذا فأنت بحاجة إلى طعام يمكن أن يزودك بالوقود بشكل صحيح. عندما نخطط للطعام الذي نتناوله في حقيبة الظهر، نحاول أن متوسط ما بين 115 إلى 130 سعرًا حراريًا لكل أونصة للحفاظ على الوزن منخفضًا.

وقت الطبخ: فكر في مقدار الصبر الذي لديك لطهي طعامك وكمية الوقود التي ستجلبها. يميل معظم الرحالة إلى تفضيل الأطعمة سريعة الطهي للحفاظ على الوقود.

ميغان تحمل برميل دب وتقف بجوار خيمة حقائب الظهر

ما هي كمية الطعام التي يجب أن تحزمها لحقيبة الظهر؟

بالنسبة لمعظم الرحالة، الذين يخططون للتنزه طوال اليوم بحقيبة أثقل، باكباكر.كوم يقترح استهداف 25-30 سعرة حرارية لكل رطل من وزن الجسم يوميًا. بالنسبة لأيام المشي القصيرة (أقل من ساعتين) أو إذا كنت تغطي تضاريس أقل صعوبة، يمكنك تقليلها إلى 21-25 سعرة حرارية لكل رطل من وزن الجسم يوميًا.

بدلًا من تناول ثلاث وجبات فقط يوميًا كما تفعل في المنزل، اهدف إلى تناول الطعام طوال اليوم واستهلاك 30-60 جرامًا من الكربوهيدرات في الساعة. ( مصدر ) لتحافظ على طاقتك عالية وتمنع الاصطدام بالحائط.

مرة أخرى، هذه مجرد تقديرات تقريبية. جسم كل شخص يحرق السعرات الحرارية بمعدلات مختلفة. لذا، إذا كنت تستعد لرحلة أطول بحقيبة الظهر، فسوف ترغب بالتأكيد في القيام ببعض الرحلات الاستكشافية في عطلة نهاية الأسبوع للتعرف على الشكل الذي ستكون عليه شهيتك.

ميغان ومايكل يأكلان دقيق الشوفان في مخيم متنقل

وجبات الإفطار على الظهر خالية من الغلوتين

أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لضمان قضاء يوم جيد على الطريق هو البدء بوجبة إفطار قوية. إذا بدأت بخزان فارغ، فسوف تلعب دوراً في محاولة اللحاق بالسعرات الحرارية طوال اليوم. ولحسن الحظ، هناك الكثير من وجبات الإفطار الرائعة الخالية من الغلوتين، حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون عادةً بوجبة الإفطار.

مخزن الرحال

قمة الإفطار التدافع

اختيار هيذر

الغذاء للوحيد

يقوم Food For The Sole بصنع الشوفان الخالي من الغلوتين بعدة نكهات مختلفة:

بيت الجبل

واحدة من العلامات التجارية الأصلية المجففة بالتجميد، عملت Mountain House جاهدة لتحسين بعض من كلاسيكياتها العديدة. لديهم خياران للإفطار الخالي من الغلوتين نوصي بهما:

وجبات الميل التالي

من خلال التركيز على إنتاج وجبات الظهر الكيتونية (كيتو) المجففة بالتجميد، تقدم Next Mile Meals وجبتي إفطار شهية وخالية من الغلوتين والتي سيستمتع بها حتى المتنزهون غير الكيتو:

الزوراء البرية

يقدم Wild Zora وجبات صحية على الظهر لمجموعة من الأنظمة الغذائية، ويحتوي على عدد لا بأس به من خيارات الإفطار، وهي الحبوب سريعة التحضير الخالية من الحبوب.

بيض أوفا إيزي

إذا كنت لا تمانع في الطبخ في الصباح، بلورات البيض المسحوق من OvaEasy قريبة بشكل مدهش من الشيء الحقيقي! استمتع بها بمفردها، مع قطع براونز المجففة، أو كخضروات مخفوقة.

شوفان كويكر خالي من الغلوتين، دقيق الشوفان الفوري

كان الشوفان دائمًا خاليًا من الغلوتين، ومع ذلك، عانت الشركات المصنعة الكبرى من احتمالية التلوث المتبادل. لحسن الحظ، قامت شركة كويكر بتجميع جهودها معًا وطوّرت عملية لإنتاج دقيق الشوفان الفوري الخالي من الغلوتين.

دقيق الشوفان الفوري سريع وسهل ورخيص وقابل للتخصيص تمامًا. فقط أضف الماء الساخن. نصيحة احترافية: استخدم العبوة كوعاء خاص بك. ما عليك سوى تمزيق الجزء العلوي وصب الماء فيه وتحريكه. ستصبح الحقيبة ساخنة، لكنها لن تتسرب. قم بزيادة السعرات الحرارية عن طريق إضافة جوز الهند أو مسحوق الحليب كامل الدسم، أو التحريك في علبة من زبدة الجوز.

علامات أن صديقتك مخنثين

وجبات بروبار

يعد بار الإفطار بدون طهي خيارًا رائعًا لتناول الطعام والذهاب لأي شخص يرغب في تبسيط روتينه الصباحي. كما يمكن أن يكون لطيفًا للأشخاص الذين لا يستيقظون جائعين ويحبون الانتظار قليلاً قبل تناول الطعام. يثبت يقدم مجموعة كبيرة ومتنوعة من ألواح استبدال الوجبات، وجميعها خالية من الغلوتين.

قهوة فورية

لقد كان هناك تحسن كبير في جودة القهوة سريعة التحضير في السنوات الأخيرة. أفضل الأشياء المفضلة لدينا هي جبل. الحديقة و بداية جبال الألب . ولكن إذا كنت تبحث عن فنجان استثنائي من القهوة سريعة التحضير، فلا تبحث أبعد من ذلك هاهو . إنهم يسلمون رولز رويس القهوة سريعة التحضير. لا يمكنك حتى معرفة أنها فورية.

شاى فوري

تفضل الشاي على القهوة؟ لا شكر على واجب. توجد الآن مجموعة من خيارات الشاي الفوري المتاحة من علامات تجارية مثل كوزا و الزوراء البرية . تذوب أكياس الشاي هذه بالكامل في الماء، لذلك لا يوجد كيس شاي رطب لتعبئته معك.

ليرد قهوة سريعة التحضير + كريمة

إذا كنت ستعد لنفسك فنجانًا من القهوة في الصباح، فمن الأفضل أن تضيف بعض السعرات الحرارية إلى المزيج ليرد قهوة سريعة التحضير ومبيضة . يعد هذا المزيج من القهوة سريعة التحضير والكريمة النباتية طريقة رائعة للاستمتاع ببعض السعرات الحرارية مع الكافيين.

وصفات الإفطار الخالية من الغلوتين

ميغان تجلس على جانب الطريق وتتناول قطعة جرانولا من PB&J

وجبات غداء ووجبات خفيفة وبارات خالية من الغلوتين

عندما نسافر بحقيبة الظهر، نرغب في الحفاظ على انخفاض مستمر في السعرات الحرارية على مدار اليوم. وهذا يحافظ على ارتفاع نسبة السكر في الدم ويزود عضلاتنا بمصدر ثابت للطاقة. نحقق ذلك من خلال تناول وجبات خفيفة مستمرة.

تنتهي الوجبات الخفيفة في الصباح بوجبة خفيفة كبيرة في منتصف النهار (تُعرف أيضًا باسم الغداء)، والتي تمثل بداية تناول وجبة خفيفة بعد الظهر. الرحلة بأكملها هي مجرد وليمة كبيرة منقولة!

حزم التونة والدجاج

قد لا تكون هذه العناصر الأكثر كفاءة في الوزن، لكنها تقوم بعمل رائع في توفير البروتين. قم بشرائها بشكل عادي وقم بتتبيلها بالتوابل، أو قم بشراء بعض خيارات النكهات العديدة. كانت المفضلة لدينا الجاموس الدجاج , سلطة الدجاج , ديلي ستايل سلطة التونة , و تونة بالليمون والفلفل.

* في حين أن المنتجات المذكورة أعلاه خالية من الغلوتين، فإن لدى Starkist أصنافًا أخرى ليست كذلك.*

هؤلاء عبوات تونة من الدرجة الممتازة معبأة بالزيت للحصول على سعرات حرارية إضافية. إذا كان السلمون أكثر سرعتك، أحكام باتاغونيا لديه بعض الخيارات الرائعة.

رسائل إلكترونية مزعجة: قد يحتوي على 99 مكونًا، لكن الغلوتين ليس واحدًا! لقد فوجئنا عندما علمنا أن الرسائل الاقتحامية تأتي عبوات رقائق صديقة لحقائب الظهر . بعد اتباع نظام غذائي متواصل من سمك التونة، عرض علينا أحد الزملاء بعض الرسائل الاقتحامية على JMT ووجدنا أنها ممتعة للغاية.

حانات جرينبيلي

مع ما يزيد عن 3 أضعاف السعرات الحرارية الموجودة في ألواح الطاقة التقليدية، وجبات جرين بيلي 2 جو تحتوي على 650 سعرة حرارية ضخمة لكل وجبة. وهذا يجعلها وجبة غداء كاملة بدون طهي يمكنك الاستمتاع بها على الطريق. كما أنها خالية من الغلوتين.

وسادة نوم ذاتية النفخ 3 بوصة

قطع مغذية

أفضل نصيحة لدينا عند تعبئة القضبان هي اختيار مجموعة متنوعة. لا تقم فقط بتحميل شريطك المفضل للقيام بنزهة لعدة أيام. لأنه بعد رحلتك، لن يكون المفضل لديك بعد الآن. ابحث عن القليل الذي يعجبك، وامزجه.

تقدم الشركات التالية خطًا خاليًا تمامًا من ألواح الطاقة:

GoMacro

كعكة بروتين مونكباك

الحانات من الصعب إرضاءه

أحكام باتاغونيا

كليف بار

متشنج واللحوم البارات

تميل ألواح المقدد واللحوم إلى أن تكون منخفضة قليلاً في السعرات الحرارية، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين – وهو أمر بالغ الأهمية لإصلاح العضلات. في الرحلات الطويلة التي تستغرق عدة أيام، من الجيد تناولها في نهاية اليوم لمساعدة الجسم على إصلاح الأنسجة العضلية.

في حين أن بعض منتجات اللحوم المنخفضة الجودة يمكن أن تحتوي على الغلوتين (مثل Slim Jims)، فإن معظم قطع اللحم المقدد وألواح اللحوم عالية الجودة ستكون خالية من الغلوتين. نحن من المشجعين الكبار أحكام ملحمية و الزوراء البرية .

متشنج نباتي

في حين أن بعض النكات النباتية مصنوعة من السيتان (غلوتين القمح الحيوي)، فإن الكثير منها ليس كذلك. هناك عدد قليل من العلامات التجارية النباتية المفضلة لدينا الخالية من الغلوتين شركة لويزفيل النباتية جيركي و جاك والأصدقاء .

زبدة البندق

تعد عبوات زبدة الجوز مصدرًا رائعًا للسعرات الحرارية (والبروتين) أثناء الرحلة، كما أنها تعد وجبات خفيفة ممتازة يمكن تناولها أثناء تناول الطعام.

الشركات التالية خالية تمامًا من الغلوتين:

كوين زبدة الفول السوداني مليئة المعجنات

ليس لدينا أي فكرة عن كيفية القيام بذلك، ولكن خط كوين المعجنات المليئة بزبدة الفول السوداني معتمدة بأنها خالية من الغلوتين! لديهم مجموعة متنوعة من النكهات تستحق التدقيق. زبدة اللوز القيقب والشوكولاتة الداكنة وزبدة الفول السوداني الكلاسيكية.

حب الذرة

حب الذرة عبارة عن خط إنتاج كامل خالٍ من الغلوتين من الذرة المقرمشة وهو مثالي لحقائب الظهر. تشمل بعض نكهاتها ملح البحر، والشواء المدخن، والملح والخل، والفلفل الحار الهابانيرو. من الواضح أنها رائعة في حفنة قليلة، ولكن يمكن أيضًا إضافتها إلى أي وجبة مجففة بالتجميد أو مجففة لمنحها القليل من الملمس المقرمش والمقرمش.

تريل ميكس، مكسرات، و فواكه مجففة

تعد تعبئة مجموعة متنوعة من المزيج والمكسرات والفواكه المجففة طريقة رائعة للحصول على بعض السعرات الحرارية في متناول اليد لتناولها أثناء المشي لمسافات طويلة. الأماكن المفضلة لدينا للمكسرات والفواكه المجففة بكميات كبيرة هي Nuts.com و التاجر جو.

المفرقعات الخالية من الغلوتين

الهريسة هي واحدة من القوام المميز لحقائب الطعام، ولهذا السبب نحب أن نحزم شيئًا ما مع القليل من القرمشة. هناك العديد من الخيارات الخالية من الغلوتين والتي تصمد بشكل جيد في عبوة مثل هذه قضبان الجاودار البريتزل على طراز ديلي .

جبنه

يعد الجبن الصلب والأجبان المعبأة بشكل فردي خيارات رائعة. نحن نحب أيضا جبن بارميزان أو شيدر .

وافل ستينغر بالعسل

ضربة سريعة للطاقة، تقدم فطائر الوافل بالعسل خطًا خاليًا من الغلوتين ! مثالي عندما تشعر بانخفاض طاقتك وتحتاج إلى القليل من الضغط الإضافي لتنقلك إلى أعلى التل التالي. لديهم مجموعة متنوعة من النكهات للاختيار من بينها، وبعضها يحتوي على القليل من الكافيين للحصول على دفعة إضافية قليلة.

صمغ الطاقة

شكل هلام صلب ومطاطي، وهناك مجموعة متنوعة من علكات الطاقة مثل كليف شوت بلوكس , مضغ الطاقة GU , مضغ العسل ستينغر ، و مضغ مختبر الصفر من الرائع أن تكون في متناول يدك إذا بدأت تشعر بأنك تداعب. أنها تحتوي على سكريات سريعة الإطلاق وتعالج السعرات الحرارية بسهولة لتثبيت نسبة السكر في الدم. نحن نفكر في هذه الأشياء كنوع من الوجبات الخفيفة الطارئة في حالة الحاجة إلى السعرات الحرارية.

وايلدواي سناك ميكس

هذه الوجبات الخفيفة الخالية من الحبوب من الطريقة البرية للحياة يعد تغييرًا لطيفًا في الوتيرة من مزيج درب نمط GORP القياسي. تحتوي حزمة العينات الخاصة بهم على لاتيه جوز الهند المحمص وتروفل الشوكولاتة المملحة وموجيتو الأناناس. يبدو جيدا بالنسبة لنا!

لدغات الموز مطاطية

لقد تناولنا جميعًا رقائق الموز المجففة قبل أن تشعر وكأنك تقضم شريحة لعبة البوكر. هذه ليست تلك. هذه ناعمة وقابلة للمضغ مثل المارشميلو قطع الموز من نوماد نيوتريشن تقديم تغيير موضع ترحيب كبير في الملمس. أضفها إلى دقيق الشوفان الصباحي أو استمتع بها بمفردها.

وجبات غداء باردة

لنكن صادقين، من المستحيل أن نشعل موقدنا ونطهو طعام الغداء. ولكن... هناك الكثير من وجبات الغداء الرائعة التي تحتاج إلى الماء البارد فقط ويمكن ترطيبها خلال 15 دقيقة. هذه هي خياراتنا المفضلة الخالية من الغلوتين.

الغذاء للوحيد: زيستي ميسو بروكلي سلو , سوبر سلو الفول السوداني

مطبخ بوشكا: غداء العدس

حلويات

للحصول على كمية سريعة (واقتصادية) من السعرات الحرارية، الإجابة بسيطة: الحلوى! في حين أن بعض حلوى الظهر الشهيرة تحتوي على الغلوتين (Haribo Gummy Bears على سبيل المثال)، فإن الكثير منها لا تحتوي عليه. وتشمل بعض الحلوى الجيدة الخالية من الغلوتين سمك سويدي أو جيلي بيلي الفاصوليا الرياضية . مهما كان اختيارك، تأكد من أنه لن يكون شديد الذوبان.

وصفات الوجبات الخفيفة/الغداء الخالية من الغلوتين

مايكل يجلس على الأرض بجوار قدر على موقد الظهر

وجبات العشاء على الظهر خالية من الغلوتين

العشاء، الحدث الرئيسي. لقد أمضينا قدرًا هائلاً من الوقت في أحلام اليقظة بشأن العشاء طوال اليوم، لذلك من الرائع حقًا أن يرقى الأمر إلى مستوى التوقعات! هناك الكثير من الخيارات الخالية من الغلوتين الآن أكثر من أي وقت مضى. بعضها من علامات تجارية تعرفها، ولكن الكثير منها من شركات ناشئة جديدة. لقد ضربنا العديد من النقاط البارزة أدناه.

مطبخ بوشكا

جديد في مشهد وجبات الظهر المجففة بالتجميد، يقدم Bushka's Kitchen ومقره سان فرانسيسكو بعض الخيارات الرائعة الخالية من الغلوتين والتي تتميز بمكونات كاملة كبيرة يمكن التعرف عليها بسهولة. على الرغم من أن هذه الوجبات خالية من الغلوتين، إلا أنها تتم معالجتها حاليًا في منشأة مشتركة تقوم أيضًا بمعالجة القمح. الوجبات التي يجب التحقق منها:

كيفية تتبيل مقلاة قديمة من الحديد الزهر

فطيرة الصياد مع لحم الغزال المطحون

فلفل غير محشو بالبيسون المطحون

وعاء الحصاد القلبية مع الخنزير البري

زيستي زودلز في صلصة الأفوكادو